Удон с арахисовым маслом

Рецепт от Мария Сафаргалеева

10971 просмотр

Приготовления 45 мин

Порций 6

Изумительное по своему аромату блюдо, которое ко всему прочему, еще и просто готовится. Этот рецепт обязательно нужно попробовать любителям азиатской кухни.

Удон

300 гр.
Куриный бульон

600 мл.
Корень имбиря

60 гр.
Соевый соус

120 мл.
Арахисовое масло

120 гр.
Мед

60 гр.
Масло чили

60 мл.
Чеснок

60 гр.
Курица гриль

600 гр.
Болгарский перец

300 гр.
Зеленый лук

120 гр.
Кинза

120 гр.

Калорийность

422 ккал
Белки

34.3 гр.
Жиры

15.9 гр.
Углеводы

34.3 гр.

Лапшу удон необходимо сварить в кипящей и заранее подсоленной воде. Время приготовления 10-15 минут. Затем слить воду.
Пока удон готовится, поставим варить куриный бульон. Курицу нужно помыть в прохладной воде и нарезать на куски. Когда вода закипит, снимаем пену. Через час мясо вынимаем, добавляем в бульон имбирь, мед, арахисовое и чили масло. Смесь должна закипеть на среднем огне. Пока она варится нужно постоянно помешивать наш будущий соус.
Болгарский перец моем и нарезаем кубиками или соломкой.
Готовую лапшу удон поливаем полученной смесью, добавляем нарезанный болгарский перец и курицу.
Перед подачей на стол блюдо можно посыпать нарезанным зеленым луком и кинзой.