Удон с грибами и курицей

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
13 278 просмотров
Печать
40 мин
2023-12-26-ice6ft-2022-03-14-ogfqbs-udon-s-gribami-i-kurizej-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.12.2023
Откройте для себя мир удивительных вкусов с рецептом удона с курицей и грибами шиитаке. Это блюдо, идеально подходящее для уютных домашних ужинов, сочетает в себе богатую палитру ароматов и текстур. Нежное куриное филе, ароматные грибы шиитаке и мягкая удон-лапша создают гармонию вкусов, которая удовлетворит даже самые изысканные кулинарные вкусы. Этот рецепт не только обогатит ваш кулинарный опыт, но и принесет радость от самого процесса приготовления и дегустации. Подавайте это блюдо как основное на обед или ужин, и пусть каждый укус будет праздником для ваших вкусовых рецепторов. Ваш домашний стол преобразится, наполнившись ароматами и вкусами далекого Востока.

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    400
  • Грибы шиитаке
    200
  • Удон
    300
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    107 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чеснок очистите от шелухи и мелко измельчите при помощи чесночного пресса. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

  • Грибы шиитаке помойте, очистите от загрязнений и нарежьте тонкими пластинками. Зеленый лук тщательно промойте, высушите и мелко нарежьте.

  • Куриное филе помойте и нарежьте небольшими тонкими кусочками. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу на тарелку.

  • В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно. Обжарьте грибы шиитаке до мягкости. К грибам добавьте измельченный чеснок и имбирь, жарьте еще 1-2 минуты. Влейте соевый соус к грибам. Добавьте обжаренную курицу, перемешайте и жарьте все вместе еще пару минут.

  • В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте лапшу удон и варите согласно инструкции на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг. Добавьте отваренную лапшу удон к курице с грибами. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл лапшу. Добавьте зеленый лук, перемешайте. Лапша удон с курицей по простому и вкусному рецепту готова. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Советы

  • Начните с ароматизации растительного масла для жарки. Нагрейте масло с небольшим количеством целых зерен перца и лавровым листом, затем удалите специи перед добавлением курицы.

  • Маринуйте курицу в смеси соевого соуса, меда, и немного чеснока за пару часов до приготовления. Это придаст мясу сладковатый оттенок и богатый вкус.

  • Включите в рецепт дополнительные овощи, такие как красный перец или брокколи, для улучшения питательной ценности и цвета блюда.

  • Для более здорового варианта используйте цельнозерновую удон-лапшу, которая добавит блюду клетчатку и нутриенты.

  • Для придания дополнительного вкуса и питательности, приготовьте удон в небольшом количестве простого куриного бульона вместо обычной воды.

  • Позвольте блюду полностью остыть перед тем, как упаковать его в герметичный контейнер для хранения в холодильнике. Блюдо хранится в холодильнике до 3 дней, но имейте в виду, что лапша удон с курицей со временем может стать мягче.

  • Лучше всего разогревать удон на сковороде с добавлением небольшого количества воды или бульона, чтобы восстановить нужную влажность и избежать пересушивания лапши. Разогревайте на медленном огне, аккуратно перемешивая, чтобы блюдо прогрелось равномерно.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4426

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки