Удон с грибами и варенным яйцом

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 271 просмотров
Печать
35 мин
2024-01-21-m8c6ew-2022-03-17-lnh0mk-udon-s-gribami-i-jajzom-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.03.2024
Этот рецепт удона с грибами и варенным яйцом представляет собой идеальное сочетание простоты и вкуса, предназначенное для приготовления в домашних условиях. В нем подробно описываются шаги создания аппетитного и питательного блюда, начиная от варки удона до приготовления ароматных шампиньонов. Рецепт включает классические ингредиенты, такие как кунжутное масло, нори и зеленый лук, которые добавляют блюду особенный вкус и аромат. Основываясь на традиционных кулинарных рецептах, этот рецепт предлагает возможность исследовать азиатскую кухню дома. Подробное описание каждого этапа делает процесс приготовления доступным даже для начинающих кулинаров.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    400
  • Куриное яйцо
    4 шт.
  • Шампиньоны
    300
  • Кунжутное масло
    50
  • Кунжут
    по вкусу
  • Нори
    для подачи
  • Зеленый лук
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    220 ккал

  • Белки

    32 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Налейте воду в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения, после чего добавьте немного соли. Аккуратно опустите удон в кипящую воду. Варите лапшу 5 минут, следя, чтобы она не переварилась. Слейте воду и переложите удон на тарелку. Влейте немного кунжутного масла в лапшу и тщательно перемешайте.

  • Тщательно промойте шампиньоны под проточной водой, высушите грибы бумажным полотенцем и нарежьте пластинками.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного кунжутного масла. Выложите нарезанные грибы и жарьте их около 5 минут, периодически помешивая.

  • Налейте воду в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Опустите яйца и варите 10 минут для получения вкрутую. Охладите, очистите и нарежьте яйца на половинки.

  • Положите листы нори в маленькую тарелку. Залейте их теплой водой на 2 минуты. Аккуратно слейте воду. Тщательно вымойте зеленый лук под проточной водой. Мелко нарежьте лук.

  • На тарелку с удоном выложите половинки яйца, нори и жареные грибы. Украсьте блюдо зеленым луком и посыпьте семенами кунжута. Подавайте блюдо теплым, предлагая соевый соус или другой соус по вкусу для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Советы

  • Для этого блюда лучше всего подходит свежий удон. Свежая лапша имеет мягкую текстуру и быстро впитывает ароматы, что делает блюдо особенно вкусным. Если используете сушеный удон, обязательно соблюдайте время варки, указанное на упаковке.

  • Чтобы шампиньоны получились ароматными, обжаривайте их на сильном огне до золотистой корочки. Это поможет закрыть поры грибов и сохранить в них соки, что сделает вкус более насыщенным.

  • Чтобы предотвратить склеивание, промойте удон холодной водой сразу после варки. Это также поможет остановить процесс приготовления и сохранить идеальную текстуру.

  • Для добавления грибам дополнительного аромата попробуйте замариновать их в соевом соусе и чесноке за 10-15 минут до обжаривания.

  • Если вам кажется, что блюдо получилось слишком жирным или тяжелым, добавьте немного лимонного сока или уксуса для баланса вкуса. Кислота поможет разбавить жирность и сделает вкус блюда более ярким и свежим.

  • Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней. Разложите блюдо по герметичным контейнерам, чтобы сохранить свежесть ингредиентов. Перед подачей разогрейте блюдо в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного воды, чтобы удон не был сухим.

  • Если вы планируете хранить блюдо дольше, можете заморозить его. Однако помните, что после размораживания текстура удона может немного измениться. Замораживайте блюдо в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки. Для разогрева лучше использовать духовку или сковороду, а не микроволновку.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1757

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки