Калорийность
237 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
20 гр.
Филе индейки промойте и нарежьте тонкими полосками. На большой сковороде разогрейте кунжутное масло. Выложите полоски индейки и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая. Когда индейка почти готова, добавьте к ней баклажаны и перец. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими, а индейка полностью не приготовится.
Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Красный болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте средними кусочками.
Имбирь и чеснок очистите, чеснок мелко нарежьте, а имбирь натрите на мелкой терке.
В небольшую кастрюлю наливайте соевый соус, добавляйте мед, натертый имбирь и измельченный чеснок. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведите до легкого кипения. Убавьте огонь и варите соус еще примерно 5 минут, до легкой густоты. Соус терияки готов.
В большом количестве подсоленной кипящей воды варите удон согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 4-5 минут. Слейте воду и ополосните лапшу холодной водой.
Добавьте удон к индейке с овощами на сковороду. Залейте все ингредиенты готовым соусом терияки. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл лапшу и ингредиенты. Обжаривайте все вместе на среднем огне ещё пару минут, чтобы удон пропитался ароматами соуса и ингредиентов. Переложите готовый удон с индейкой и овощами в соусе терияки на тарелки. Подавайте немедленно, пока блюдо еще теплое, чтобы насладиться сочетанием текстур и вкусов. Приятного аппетита!
Чтобы блюдо получилось особенно ароматным, замаринуйте полоски индейки в смеси соевого соуса и терияки с добавлением чеснока и имбиря за несколько часов до приготовления, или лучше на ночь.
Выбирайте качественную японскую лапшу удон, желательно свежую. Она отличается по текстуре и способна лучше впитывать соус, что сделает блюдо более аутентичным.
Для приготовления соуса используйте настоящий японский соевый соус и натуральный мед. Пропорции ингредиентов соуса должны быть точными, чтобы достичь идеального баланса сладости и солености.
Обжаривайте баклажаны и перцы до состояния аль денте, они должны оставаться слегка хрустящими. Это добавит текстуру блюду и сохранит питательные вещества в овощах.
Готовьте ингредиенты на среднем огне, чтобы избежать их подгорания. Особенно это касается соуса терияки, который может быстро карамелизоваться и стать слишком густым.
Перед тем как убирать остатки удон с индейкой в холодильник, дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Переложите блюдо в герметичный контейнер, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов от других продуктов.
Если планируете хранить удон с индейкой и овощами в соусе терияки более одного дня, рассмотрите возможность хранения соуса отдельно от лапши и овощей. Соус может быть залит поверх компонентов непосредственно перед подачей, что поможет сохранить идеальную консистенцию лапши – удон должен оставаться эластичным, а не превращаться в кашицу от избытка влаги.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкуснейший удон с морепродуктами теперь можно легко приготовить в домашних усл...
Неплохое и сытное блюдо, которое готовится очень быстро. Всего за 30 минут можно...
Дайте волю своему кулинарному мастерству, воплощая в жизнь рецепт неподражаемого...
Один из лучших рецептов для любителей индийской кухни. Очень ароматный, сочный, ...
Жареная лапша удон с зеленым горошком - это изысканное и одновременно простое бл...
В поисках идеального рецепта для приготовления в домашних условиях? Представляем...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ананасом — экзо...
Исследуйте изысканный мир кулинарных рецептов, воплощая азиатские традиции в дом...
Ароматное блюдо, которое можно есть как горячим, так и холодным. Это неплохой ва...
Этот рецепт удона с корейкой откроет перед вами двери в удивительный мир домашне...
Неплохое блюдо для веганов, поскольку в нем не содержится мяса. Получается очень...
Любители восточной кухни и остренького обязательно оценят этот кулинарный рецепт...
В этом блюде травы изумительным образом раскрывают свой аромат. Вам обязательно ...
Вдохновляющийся аутентичными азиатскими традициями, наш рецепт удон с кунжутом о...
Если вам нужно быстро приготовить сытный обед - это блюдо идеальный вариант. Гот...
Откройте для себя мастерство приготовления аутентичного удона с мидиями прямо в ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
