Удон с кальмаром и имбирно-чесночной заправкой

Рецепт от Мария Сафаргалеева
4991 просмотр
Удон с кальмаром и имбирно-чесночной заправкой
 
Приготовления 25 мин
Порций 3
Неплохое и сытное блюдо, которое готовится очень быстро. Всего за 30 минут можно сделать сытную лапшу.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    300 гр.
  • Кальмар
    3 шт.
  • Болгарский перец
    3 шт.
  • Репчатый лук
    3 шт.
  • Имбирь
    30 гр.
  • Чеснок рубленный
    30 гр.
  • Сахар
    21 гр.
  • Соль
    15 гр.
  • Растительное масло
    30 мл.
  • Кунжутное масло
    30 мл.
  • Перец чили молотый
    9 гр.
  • Соевый соус
    30 мл.
  • Лимонный сок
    15 мл.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    203.57 ккал

  • Белки

    13.09 грамм

  • Жиры

    5.27 грамм

  • Углеводы

    28.43 грамм

Пошаговая инструкция

  • В подсоленной воде варим удон. Через 5 минут, после того, как лапша закипела, сливаем воду и выкладываем на тарелку.

  • Очищаем чеснок и имбирь и нарезаем.

  • Смешиваем чеснок, имбирь, кунжутное масло, сахар, соль, перец чили, соевый соус, лимонный сок в небольшой емкости.

  • Моем болгарский перец и нарезаем соломкой.

  • Очищаем луковицу и нарезаем полукольцами.

  • Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, добавляем перец и лук, накрываем крышкой. Томим овощную смесь 10-15 минут.

  • Кальмар моем под водой, чистим и нарезаем, выкладываем к овощам.

  • Добавляем к овощной смеси удон, все хорошо перемешиваем. Через 5 минут вливаем готовый соус и снова все хорошо перемешиваем. Через 3 минуты можно подавать блюдо к столу.

Советы

  • Кальмар стоит предварительно разморозить, так он приготовится быстрее и сохранит свой аромат. Если есть возможность, лучше купить охлажденный продукт.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

217

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp