Калорийность
203 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
28 гр.
Кальмары промойте, очистите, удалите внутренности и хорду, нарежьте кольцами. Зеленый лук тщательно промойте, высушите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на тонкие пластинки. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусоками или натрите на мелкой терке.
В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, измельченный имбирь, чеснок и сахар до полного растворения сахара.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте удон и варите согласно инструкции на упаковке до готовности. После варки промойте под холодной водой и отложите в сторону. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте кальмары и жарьте до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны. Не пережаривайте, чтобы кальмары не стали жесткими.
В большую миску добавьте удон, затем кальмары. Полейте имбирно-чесночной заправкой. Посыпьте зелёным луком, семенами кунжута. Подавайте блюдо теплым, аккуратно перемешав перед подачей. Приятного аппетита! Эта лапша удон с кальмаром сочетает в себе изысканный вкус морепродуктов и ароматные нотки азиатской кухни.
Для добавления вкуса и нежности маринуйте кальмары перед приготовлением в смеси лимонного сока, соевого соуса и измельченного чеснока на 15-20 минут.
Для более глубокого и сладковатого вкуса заправки попробуйте использовать карамелизированный чеснок. Медленно обжарьте его на медленном огне до золотистого цвета.
Используйте свежие или качественные замороженные кальмары. Свежие должны иметь чистый морской запах без аммиачного аромата, а замороженные – быть правильно разморожены перед готовкой.
Для дополнительного аромата в заправку можно добавить немного кунжутного или оливкового масла с ароматом трав.
Экспериментируйте с разными видами соевого соуса, такими как светлый, темный или сладкий соевый соус, для разнообразия вкуса.
Перед тем как поставить блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера и сохранит текстуру блюда.
Если вы планируете хранить блюдо более двух дней, разместите его в морозильной камере. Разделите на порции и используйте герметичные контейнеры. Перед употреблением разморозьте в холодильнике и слегка подогрейте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вдохновляющийся аутентичными азиатскими традициями, наш рецепт уд...
Откройте для себя мир азиатской кулинарии с этим неповторимым рец...
Этот кулинарный рецепт вок с курицей предлагает удивительное блюд...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ...
Откройте для себя удивительно простой рецепт удона с жареным бакл...
Этот уникальный рецепт удона с креветками в сливочном соусе — пре...
Откройте для себя искусство приготовления удона с куриными сердеч...
Этот рецепт удона с грибами и варенным яйцом представляет собой и...
Исследуйте изысканность азиатской кухни с нашим рецептом удона с ...
Очень простое блюдо для тех, кто любит лапшу и ничего лишнего. Го...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Любители восточной кухни и остренького обязательно оценят этот ку...
Этот оригинальный рецепт удона карри представляет собой великолеп...
Откройте для себя удивительное сочетание востока и запада в домаш...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив приготовление удивительно ...
Откройте для себя удивительный мир кулинарных рецептов в домашних...
Вкусные кулинарные рецепты
3500 рецептов
Посмотреть все закладки
