Удон с кимчи и крабовыми палочками

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 950 просмотра
Печать
25 мин
2023-11-03-twkeo9-stir-fried-instant-noodle-with-prawn-and-crab-stic-2021-08-31-12-11-13-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Исследуйте изысканный мир кулинарных рецептов, воплощая азиатские традиции в домашних условиях с нашим рецептом удона с кимчи и крабовыми палочками. Простое приготовление этого богатого вкусами блюда доставит радость каждому гурману. Соединив мягкую текстуру удона с острым кимчи, нежными крабовыми палочками и ароматными креветками, вы получите неповторимое сочетание, которое порадует каждого ценителя азиатской кухни. Наш рецепт пошагово проведёт вас через каждый этап: от подготовки ингредиентов до их идеального сбалансированного сочетания в финальном блюде. Приготовьтесь к кулинарному путешествию, которое удивит и порадует вас и ваших близких в комфорте вашего дома.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    200 г.
  • Кимчи
    kimchi
    Кимчи
    Кимчи - это корейская традиционная закуска, приготовляемая путём брожения капусты и других овощей с солью, специями и ароматическими ингредиентами. Оно обладает высокими питательными свойствами, так как является источником витаминов (А и C), клетчатки и пробиотиков, способствующих здоровью пищеварительной системы.
    150 г.
  • Крабовые палочки
    100 г.
  • Креветки
    150 г.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Кунжутное масло
    1 ст. л.
  • Вода
    2
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Растительное масло
    для жарки
  • Зеленый лук
    для подачи
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    204 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Крабовые палочки разделите на тонкие полоски. Кимчи нарежьте на более мелкие кусочки, если необходимо. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Креветки очистите от панциря и кишечной вены. Обжарьте креветки до готовности и золотистого цвета, это займет около 2-3 минут с каждой стороны. Затем выложите их на тарелку.

  • Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Имбирь также очистите и натрите на мелкой терке.

  • В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, чеснок и имбирь. Посолите и поперчите по вкусу, пусть бульон покипит на слабом огне около 5 минут.

  • Удон отварите в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

  • В глубокие тарелки равномерно разложите удон. Сверху добавьте обжаренные креветки и полоски крабовых палочек. Распределите кимчи по тарелкам. Залейте все горячим ароматным бульоном или подавайте бульон отдельно. При желании украсьте зелёным луком. Подайте блюдо горячим, чтобы удон хорошо пропитался ароматами кимчи и морепродуктов. Приятного аппетита!

Советы

  • Если у вас есть доступ к свежему удону, используйте его вместо сушеного. Свежая лапша обладает более насыщенным вкусом и идеальной эластичностью.

  • Кимчи бывает разной степени остроты. Попробуйте его перед добавлением, чтобы отрегулировать количество в рецепте в зависимости от вашего предпочтения по остроте.

  • Чтобы креветки были сочными, жарьте их при среднем огне до прозрачности, но не пережаривайте, иначе они станут резиновыми.

  • Для более яркого вкуса крабовые палочки можно предварительно обжарить с небольшим количеством чеснока и имбиря, чтобы добавить аромата.

  • Используйте зеленый лук и кунжут для декорирования блюда перед подачей. Это не только украсит удон, но и добавит свежести вкусу.

  • Готовый удон с кимчи и крабовыми палочками рекомендуется хранить в холодильнике не более 1-2 дней. Лучше всего разместить блюдо в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из других продуктов.

  • Удон с кимчи и крабовыми палочками не лучший кандидат для замораживания, так как это может негативно сказаться на текстуре лапши и свежести крабовых палочек. Если вы все же решили заморозить остатки блюда, будьте готовы к изменениям в текстуре и вкусе после размораживания и нагрева.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1650

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки