Удон с креветками и болгарским перцем

Рецепт от Мария Сафаргалеева

20 049 просмотров

Печать

20 мин

2024-01-04-gnkloe-noodles-with-shrimp-and-vegetables-2023-11-27-05-28-23-utc

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 22.10.2024

Этот рецепт удона с креветками и болгарским перцем - идеальный способ внести разнообразие в ваше кулинарное меню в домашних условиях. Включая подробные инструкции и советы, он поможет вам легко освоить приготовление этого изысканного блюда. Цукини и болгарский перец добавляют овощной свежести, а креветки обогащают блюдо белком и уникальным вкусом. Удон, традиционная японская лапша, создает сытную и утешительную основу. Приправленное соевым соусом и ароматами чеснока, это блюдо оживит ваш стол. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт подходящим для любого повода. Присоединяйтесь к миру кулинарных рецептов и порадуйте себя и своих близких этим удивительным блюдом!

Удон

200
Креветки очищенные

200
Болгарский перец

1 шт.
Цукини

1 шт.
Чеснок

2 зуб.
Соевый соус

3 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль и чёрный молотый перец

по вкусу
Молотый перец чили

по вкусу

Калорийность

153 ккал
Белки

11 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

21 гр.

Болгарский перец промойте под проточной водой, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Промойте цукини под проточной водой, затем нарежьте тонкими кусочками, это можно сделать при помощи овощечистки. Также очистите чеснок от шелухи и измельчите при помощи пресса.
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Варите удон в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности. Слейте воду и ополосните лапшу холодной водой.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте измельченный чеснок и чили, жарьте 1 минуту. Добавьте креветки, жарьте до розового цвета. Выложите болгарский перец и цукини, обжаривайте вместе еще около 3-4 минут.
Добавьте удон к овощам и креветкам. Полейте соевым соусом и хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец чили. Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита! Это блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления, делая его идеальным выбором для ужина.

Для добавления глубины вкуса, попробуйте замариновать креветки перед жаркой в смеси соевого соуса, немного меда и чеснока на 15-20 минут.
Для сохранения текстуры удона, варите его до состояния аль денте. Это предотвратит его размягчение при последующем смешивании с овощами и соусом.
Перед нарезкой болгарского перца удалите все семена и перегородки, так как они могут добавить горечи. Цукини нарежьте не слишком тонко, чтобы они сохраняли текстуру и не разваривались в процессе готовки.
Жарьте креветки до легкого золотистого цвета, но не пережаривайте, иначе они станут резиновыми. Лучше всего сначала обжарить их отдельно, а затем добавить к остальным ингредиентам.
Соевый соус является основным источником солености, поэтому добавляйте соль осторожно, пробуя блюдо на вкус перед подачей.
Если у вас осталось блюдо, дайте ему остыть до комнатной температуры, но не оставляйте на более чем два часа. Затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Удон с креветками и болгарским перцем лучше всего употребить в течение следующих 1-2 дней.
При повторном подогреве добавьте немного воды или бульона, чтобы восстановить влажность лапши и овощей. Избегайте микроволновой печи, так как она может сделать креветки резиновыми. Лучше всего подогревать на сковороде на медленном огне.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Удон с редиской и зеленым горо...

Удон со свежими овощами

Жареная лапша удон с зеленым г...

Вок с курицей

Удон с вешенками и баклажаном