Удон с креветками и болгарским перцем

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 601 просмотров
Печать
20 мин
2024-01-04-gnkloe-noodles-with-shrimp-and-vegetables-2023-11-27-05-28-23-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.01.2024
Этот рецепт удона с креветками и болгарским перцем - идеальный способ внести разнообразие в ваше кулинарное меню в домашних условиях. Включая подробные инструкции и советы, он поможет вам легко освоить приготовление этого изысканного блюда. Цукини и болгарский перец добавляют овощной свежести, а креветки обогащают блюдо белком и уникальным вкусом. Удон, традиционная японская лапша, создает сытную и утешительную основу. Приправленное соевым соусом и ароматами чеснока, это блюдо оживит ваш стол. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт подходящим для любого повода. Присоединяйтесь к миру кулинарных рецептов и порадуйте себя и своих близких этим удивительным блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    200
  • Креветки очищенные
    200
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Цукини
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Молотый перец чили
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    153 ккал

  • Белки

    11 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Болгарский перец промойте под проточной водой, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.

  • Промойте цукини под проточной водой, затем нарежьте тонкими кусочками, это можно сделать при помощи овощечистки. Также очистите чеснок от шелухи и измельчите при помощи пресса.

  • В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Варите удон в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности. Слейте воду и ополосните лапшу холодной водой.

  • Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте измельченный чеснок и чили, жарьте 1 минуту. Добавьте креветки, жарьте до розового цвета. Выложите болгарский перец и цукини, обжаривайте вместе еще около 3-4 минут.

  • Добавьте удон к овощам и креветкам. Полейте соевым соусом и хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец чили. Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита! Это блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления, делая его идеальным выбором для ужина.

Советы

  • Для добавления глубины вкуса, попробуйте замариновать креветки перед жаркой в смеси соевого соуса, немного меда и чеснока на 15-20 минут.

  • Для сохранения текстуры удона, варите его до состояния аль денте. Это предотвратит его размягчение при последующем смешивании с овощами и соусом.

  • Перед нарезкой болгарского перца удалите все семена и перегородки, так как они могут добавить горечи. Цукини нарежьте не слишком тонко, чтобы они сохраняли текстуру и не разваривались в процессе готовки.

  • Жарьте креветки до легкого золотистого цвета, но не пережаривайте, иначе они станут резиновыми. Лучше всего сначала обжарить их отдельно, а затем добавить к остальным ингредиентам.

  • Соевый соус является основным источником солености, поэтому добавляйте соль осторожно, пробуя блюдо на вкус перед подачей.

  • Если у вас осталось блюдо, дайте ему остыть до комнатной температуры, но не оставляйте на более чем два часа. Затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Удон с креветками и болгарским перцем лучше всего употребить в течение следующих 1-2 дней.

  • При повторном подогреве добавьте немного воды или бульона, чтобы восстановить влажность лапши и овощей. Избегайте микроволновой печи, так как она может сделать креветки резиновыми. Лучше всего подогревать на сковороде на медленном огне.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1867

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки