Удон с креветками в сливочном соусе

Рецепт от Мария Сафаргалеева

29 541 просмотров

Печать

30 мин

2022-03-06-p9zeia-udon-v-slivochnom-souse-s-krevetkami

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 26.12.2023

Этот уникальный рецепт удона с креветками в сливочном соусе — прекрасный способ расширить ваши кулинарные навыки, приготовив восхитительное блюдо прямо у себя дома. Сочетание нежных креветок, ароматного сливочного соуса и мягкого удона превратит обычный ужин в настоящий праздник вкуса. В этом рецепте вы найдете детальное описание процесса приготовления, начиная от выбора ингредиентов до подачи блюда на стол. Используя простые и доступные компоненты, вы легко воссоздадите это изысканное блюдо в домашних условиях, порадовав себя и своих близких. Попробуйте и убедитесь, что вкусные и оригинальные кулинарные рецепты доступны каждому!

Удон

200
Креветки крупного размера

300
Сливки

200
Чеснок

2 зуб.
Оливковое масло

2 ст. л.
Сливочное масло

50
Пшеничная мука

1 ст. л.
Перец черный молотый

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

252 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

17 гр.

Отварите удон в подсоленной воде до готовности (обычно 8-10 минут), затем слейте воду. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите ножом или измельчите при помощи чесночного пресса.
На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте креветки до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Уберите креветки со сковороды и отложите в сторону. Очистите креветки, оставив хвостик. Удалите кишечную вену.
В той же сковороде, где готовили креветки, добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте муку и перемешайте, готовьте 1-2 минуты.
Постепенно вливайте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до загустения (около 5 минут). Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Добавьте отваренный удон в соус и тщательно перемешайте. Добавьте обжаренные креветки и аккуратно перемешайте с удоном и соусом.
Выложите удон с креветками на тарелки. Подавайте готовый удон с креветками горячим. Приятного аппетита! Этот рецепт сочетает в себе нежность сливочного соуса с ароматными креветками и мягкостью удона, создавая идеальное блюдо для ужина.

Выбирайте сливки хорошего качества с жирностью 20-30%, чтобы соус получился густым и кремовым. Сливки низкого качества могут сделать соус водянистым.
Посыпьте блюдо измельченной зеленью или свежими травами перед подачей, чтобы добавить свежести и усилить аромат.
Обжаривайте креветки на сильном огне, чтобы получилась золотистая корочка, но не пережарьте, чтобы избежать утраты сочности. Обычно достаточно 1-2 минут с каждой стороны.
Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие креветки. Они должны иметь прозрачный, слегка розоватый цвет без темных пятен. Свежие креветки придают блюду более насыщенный и нежный вкус.
Добавляйте муку медленно и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков. Это обеспечит гладкость и однородность сливочного соуса.
Перед тем, как убрать блюдо в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать удон слишком влажным и мягким.
Используйте герметичный контейнер для хранения удона с креветками в сливочном соусе. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, сохраняя свежесть и вкус блюда. Храните в холодильнике не более 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Удон с яйцом и чукой

Удон с куриными сердечками

Удон с мидиями

Удон по-вьетнамски

Удон с жареным баклажаном

Удон с брокколи