Удон с креветками в сливочном соусе

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
12 930 просмотров
Печать
30 мин
2022-03-06-p9zeia-udon-v-slivochnom-souse-s-krevetkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.12.2023
Этот уникальный рецепт удона с креветками в сливочном соусе — прекрасный способ расширить ваши кулинарные навыки, приготовив восхитительное блюдо прямо у себя дома. Сочетание нежных креветок, ароматного сливочного соуса и мягкого удона превратит обычный ужин в настоящий праздник вкуса. В этом рецепте вы найдете детальное описание процесса приготовления, начиная от выбора ингредиентов до подачи блюда на стол. Используя простые и доступные компоненты, вы легко воссоздадите это изысканное блюдо в домашних условиях, порадовав себя и своих близких. Попробуйте и убедитесь, что вкусные и оригинальные кулинарные рецепты доступны каждому!

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    200
  • Креветки крупного размера
    300
  • Сливки
    200
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Сливочное масло
    50
  • Пшеничная мука
    1 ст. л.
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    252 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отварите удон в подсоленной воде до готовности (обычно 8-10 минут), затем слейте воду. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите ножом или измельчите при помощи чесночного пресса.

  • На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте креветки до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Уберите креветки со сковороды и отложите в сторону. Очистите креветки, оставив хвостик. Удалите кишечную вену. 

  • В той же сковороде, где готовили креветки, добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте муку и перемешайте, готовьте 1-2 минуты.

  • Постепенно вливайте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до загустения (около 5 минут). Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Добавьте отваренный удон в соус и тщательно перемешайте. Добавьте обжаренные креветки и аккуратно перемешайте с удоном и соусом.

  • Выложите удон с креветками на тарелки. Подавайте готовый удон с креветками горячим. Приятного аппетита! Этот рецепт сочетает в себе нежность сливочного соуса с ароматными креветками и мягкостью удона, создавая идеальное блюдо для ужина.

Советы

  • Выбирайте сливки хорошего качества с жирностью 20-30%, чтобы соус получился густым и кремовым. Сливки низкого качества могут сделать соус водянистым.

  • Посыпьте блюдо измельченной зеленью или свежими травами перед подачей, чтобы добавить свежести и усилить аромат.

  • Обжаривайте креветки на сильном огне, чтобы получилась золотистая корочка, но не пережарьте, чтобы избежать утраты сочности. Обычно достаточно 1-2 минут с каждой стороны.

  • Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие креветки. Они должны иметь прозрачный, слегка розоватый цвет без темных пятен. Свежие креветки придают блюду более насыщенный и нежный вкус.

  • Добавляйте муку медленно и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков. Это обеспечит гладкость и однородность сливочного соуса.

  • Перед тем, как убрать блюдо в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать удон слишком влажным и мягким.

  • Используйте герметичный контейнер для хранения удона с креветками в сливочном соусе. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, сохраняя свежесть и вкус блюда. Храните в холодильнике не более 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4310

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки