Удон с креветками

Рецепт от Мария Сафаргалеева

12397 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 4

Если вы не едите мясо, его можно легко заменить на креветки. Их аромат прекрасно сочетается с лапшой. Обязательно добавьте устричный соус, тогда блюдо приобретет особый вкус.

Отварные креветки

200 гр.
Удон

400 гр.
Устричный соус

80 мл.
Соевый соус

40 мл.
Тертый имбирь

40 гр.
Болгарский перец

80 гр.
Лимонный сок

40 мл.

Калорийность

395 ккал
Белки

27.9 гр.
Жиры

3.4 гр.
Углеводы

158 гр.

Ставим кастрюлю с водой на плиту на средний огонь, подсаливаем. Когда закипит, выкладываем лапшу удон и варим 5 минут, затем выкладываем на тарелку.
Креветки предварительно отвариваем в подсоленой кипящей воде 3 минуты, очищаем. Можно взять уже отваренные.
Имбирь чистим и натираем на терке.
Из лимона выдавливаем сок. Можно использовать специальное приспособление, а можно обычную вилку.
Смешиваем соевый соус, лимонный сок, устричный соус и имбирь, даем смеси немного настояться.
Болгарский перец моем и нарезаем.
На разогретую сковороду выкладываем нарезанный болгарский перец, накрываем крышкой на 5 минут.
Добавляем креветки и вливаем соус.
Через пять минут выкладываем лапшу, накрываем крышкой и томим еще 10 минут.