Удон с курицей в апельсиновом маринаде

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 926 просмотра
Печать
45 мин
2023-11-02-ge95q3-chicken-with-noodles-2021-08-26-18-49-52-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.11.2023
Исследуйте изысканность азиатской кухни с нашим рецептом удона с курицей, маринованной в апельсиновом соусе. Приготовление этого блюда в домашних условиях подарит вам удовольствие от процесса и впечатляющий результат на тарелке. Мы подробно описываем каждый шаг, чтобы вы могли с легкостью воспроизвести аутентичный вкус в своей кухне. Этот рецепт входит в коллекцию кулинарных рецептов, предназначенных для гурманов, желающих расширить свои гастрономические горизонты. Подготовьтесь к погружению в мир ароматов и вкусов, который обязательно станет вашим новым кулинарным открытием.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    200 г.
  • Куриная грудка
    400 г.
  • Апельсин
    2 шт.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Мед
    1 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Кунжутное масло
    2 ст. л.
  • Семена кунжута
    1 ст. л.
  • Соль, черный перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки
  • Зеленый лук
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    326 ккал

  • Белки

    21.7 гр.

  • Жиры

    9.8 гр.

  • Углеводы

    37.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите чеснок и имбирь. Измельчите чеснок с помощью пресса, а имбирь натрите на мелкой терке.

  • Для начала нам понадобится свежевыжатый сок апельсинов. Вымойте апельсины, разрежьте их пополам и выжмите сок с помощью соковыжималки. Для этого рецепта нам понадобится примерно 1 стакан сока. В глубокой миске соедините свежевыжатый апельсиновый сок, измельченный чеснок и имбирь, добавьте соевый соус и мед. Тщательно перемешайте до полного растворения меда.

  • Куриное филе промойте и нарежьте на тонкие полоски или кубики. Посолите и поперчите по вкусу. Поместите курицу в маринад, перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл кусочки курицы. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.

  • Удон варите в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, обычно это занимает 8-10 минут. После варки обязательно промойте лапшу холодной водой и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.

  • На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте маринованные полоски курицы до золотистой корочки и полной готовности. Перемешивайте, чтобы избежать пригорания. К готовой курице добавьте удон, если нужно, подлейте немного маринада, в котором мариновалась курица. Обжаривайте все вместе на сильном огне еще пару минут.  Добавьте кунжутное масло и посыпьте блюдо кунжутными семенами, перемешайте.

  • Удон с курицей в апельсиновом маринаде по простому рецепту получился очень вкусно. Подавайте блюдо горячим, украсив измельченным зеленым луком. Это блюдо сочетает в себе идеальный баланс вкуса и текстуры: нежное куриное мясо в ароматном цитрусовом маринаде и удон, который добавляет блюду сытости. Приятного аппетита! 

Советы

  • Для маринада выбирайте органические апельсины, которые обладают более насыщенным и ярким вкусом, что заметно улучшит вкусовые качества блюда.

  • Попробуйте мариновать курицу в апельсиновом соке не 30 минут, а на всю ночь. Так мясо станет невероятно нежным и впитает в себя все ароматы маринада.

  • Добавьте хрустящие овощи, такие как морковь или сладкий перец, обжаренные на огне до мягкости, но сохраняющие некоторую хрусткость. Это добавит блюду дополнительный уровень текстур.

  • Используйте для жарки кунжутное масло или масло с добавлением небольшого количества чили, чтобы добавить блюду легкую пикантность.

  • Подавайте блюдо с свежими травами – кориандром или базиликом. Их яркий вкус прекрасно сочетается с цитрусовыми нотами маринада.

  • Для сохранения свежести и текстуры удона с курицей в апельсиновом маринаде, храните лапшу и курицу отдельно. Поместите остывшую курицу в один герметичный контейнер, а удон – в другой.

  • Чтобы удон не потерял свою текстуру, старайтесь избегать многократного перегрева блюда. Лучше всего подогревать только ту порцию, которую собираетесь съесть, используя микроволновую печь или сковороду на среднем огне, чтобы сохранить влажность курицы и упругость удона.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1642

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки