Удон с курицей

Рецепт от Мария Сафаргалеева

16629 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Этот вкусный рецепт похож на якисобу, но в его составе толстая белая лапша удон и гораздо более простой соус. Часто используемая в супах лапша обладает просто потрясающей текстурой. Можно использовать замороженную, свежую или сушеную. От ее вида качество блюда не испортится.

Удон

160 гр.
Оливковое масло

20 мл.
Куриная грудка

400 гр.
Лук

80 гр.
Болгарский перец

80 гр.
Белокочанная капуста

80 гр.
Натертая морковь

80 гр.
Чеснок очищенный

20 гр.
Соевый соус

80 мл.
Корейская паста чили

20 гр.
Кетчуп

40 гр.
Соль и перец

20 гр.

Калорийность

274 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

35.2 гр.

Поставьте кастрюлю с водой на плиту, посолите и дождитесь, пока жидкость не закипит.
Положите лапшу в кипящую воду и постоянно помешивайте. В готовом виде она должна стать мягкой. Обычно проходит от 10 до 12 минут.
С удона потребуется слить воду и промыть ее под струей прохладной воды.
Оливковое масло налейте в большую сковороду и хорошо разогрейте. Положите в него куриную грудку, нарезанную предварительно на полоски, и обжаривайте мясо в течении 3-4 минут.
Добавьте идущие по рецепту овощи вместе с чесноком к мясу. Они должны готовиться около 4 минут.
Полейте смесь куриной грудки и овощей соевым соусом. Ее необходимо еще немного потомить на огне. Хватит и 2 минут.
Теперь можно добавлять к овощам и мясу лапшу. Все необходимо хорошо перемешать.
Влейте корейскую пасту чили и кетчуп, тщательно все ингредиенты помешайте, чтобы смог раскрыться имеющийся у каждого компонента аромат.
Посолите и поперчите блюдо.