Удон с курицей

Рецепт от Мария Сафаргалеева

17 238 просмотров

Печать

30 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 22.10.2024

Удон с курицей – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов по всему миру. Если вы когда-либо хотели попробовать приготовление этого японского блюда в домашних условиях, у вас есть все шансы воплотить это в жизнь с нашим рецептом. Для многих кулинарные рецепты являются не просто инструкциями, но и возможностью погрузиться в мир гастрономических изысков и научиться чему-то новому. Наш детальный рецепт удона с курицей превратит процесс приготовления в настоящее кулинарное приключение. Приправленные соевым соусом и ароматными специями кусочки куриного мяса, в сочетании с мягким удоном и свежими овощами, создают гармоничное и насыщенное блюдо.

Удон

300 г.
Куриная грудка

400 г.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Болгарский перец

1 шт.
Соевый соус

3 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Кунжутные семечки

2 ст. л.
Масло растительное

для жарки
Соль и перец

по вкусу

Калорийность

274 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

35.2 гр.

В просторной кастрюле доведите воду до кипения. Внесите лапшу удон и следуйте рекомендациям по времени варки с упаковки (зачастую это 8-10 минут). После завершения приготовления, слейте удон через сито и ополосните прохладной водой, прерывая действие тепла.
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Далее нарежьте филе небольшими кусочками. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите ножом.
Морковь промойте, очистите и нарежьте тонкими палочками. Красный болгарский перец также помойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
На сковороде доведите растительное масло до жара. Вбросьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до янтарного оттенка. Затем влейте порезанное куриное филе. Обжаривайте, время от времени перемешивая, пока мясо не приобретет золотистый цвет.
В сковороду с куриной грудкой внесите нарезанные морковку и сладкий перец. Продолжите жарить компоненты в течение 5-7 минут, до тех пор, пока овощи не приобретут мягкость, сохраняя при этом свой хруст. Затем, влейте в содержимое сковороды соевый соус и хорошо перемешайте. Внесите в это блюдо предварительно отваренную лапшу удон. Соедините компоненты на сковороде, продолжая жарить их, чтобы лапша насытилась ароматом соуса. Подправьте солью и специями на ваше усмотрение.
Лапша удон с курицей и овощами по простому и вкусному рецепту в домашних условиях готов. Выложите готовый удон с курицей и овощами на тарелку. Посыпьте сверху семенами кунжута. Приятного аппетита!

Для наилучшего вкуса старайтесь использовать свежие продукты. Например, свежий красный болгарский перец придаст не только цвет, но и сладость блюду.
Перед тем как обжаривать курицу, попробуйте замариновать её в соевом соусе с добавлением имбиря и чеснока на 20-30 минут. Это придаст мясу насыщенный аромат и вкус.
Удон отлично сочетается не только с курицей. Попробуйте добавить в него грибы шиитаке, бамбуковые ростки или даже морепродукты.
Смешайте соевый соус, мед, чеснок и немного острого чили, чтобы получить ароматную и сладко-острую заправку для удона.
Если у вас есть вок, используйте его для приготовления удона. Эта посуда позволяет равномерно и быстро обжаривать ингредиенты, сохраняя их свежесть и хруст.
После приготовления удон с курицей рекомендуется быстро охладить и переложить в герметично закрывающуюся емкость или плотно обернуть пищевой пленкой. Это не только поможет сохранить свежесть ингредиентов, но и предотвратит попадание воздуха, который может вызвать высыхание блюда или порчу.
Если вы планируете хранить удон с курицей и овощами дольше одного дня, рассмотрите возможность хранения компонентов блюда отдельно. Например, храните удон отдельно от соуса и овощей. Так, при последующем подогреве, лапша удон с курицей и овощами не станет слишком мягкой, и вы сможете лучше контролировать консистенцию и вкус блюда при подаче.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Удон в пикантном соусе с креве...