Удон с куриной печенью

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 890 просмотра
Печать
30 мин
2022-03-07-r3ou29-udon-s-kurinoj-pecheny
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.03.2024
Этот рецепт удона с куриной печенью - идеальный способ погрузиться в мир кулинарных рецептов, сочетая простоту приготовления в домашних условиях с экзотикой азиатской кухни. Каждый этап рецепта тщательно проработан, чтобы вы могли наслаждаться сочными кусочками куриной печени, гармонично дополненными свежими овощами и нежным удоном. Уникальное сочетание соевого соуса, имбиря и чеснока добавляет блюду изысканный вкус и аромат. Этот рецепт не только удивит ваших близких своей оригинальностью, но и станет замечательным способом разнообразить ваш домашний кулинарный репертуар. Приготовьте что-то необычное и вкусное, исследуя азиатскую кухню прямо на своей кухне!

Ингредиенты на
порции

  • Куриная печень
    500
  • Удон
    400
  • Кабачок
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    160 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте куриную печень, удалите жилки и нарежьте её на небольшие кусочки. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте на нём куриную печень до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите печень на тарелку.

  • Очистите репчатый лук от шелухи и нарубите на мелкие кубики. Чеснок также очистите и измельчите при помощи пресса. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

  • Промойте морковь, очистите ее от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Кабачки также промойте и нарубите ножом на кубики такого же размера.

  • Налейте доплнительное масло и в той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и кабачок. Готовьте овощи на среднем огне до мягкости, периодически помешивая. К овощам добавьте измельчённый чеснок и имбирь, перемешайте и обжарьте еще пару минут. К овощам добавьте обжаренную печень, все хорошо перемешайте.

  • Отварите удон в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем откиньте его на дуршлаг. Добавьте удон к печени с овощами, влейте соевый соус. Все хорошо перемешайте и обжарьте вместе на сковороде еще около 3-5 минут. Готовое блюдо распределите по тарелкам, украсьте зеленью по желанию. Лапша с куриной печенью по простому и вкусному рецепту готова. Этот рецепт сочетает в себе изысканный вкус куриной печени и свежесть овощей с азиатскими нотками имбиря и соевого соуса. Приятного аппетита!

Советы

  • Выбирайте качественный удон, желательно производства Японии. Это обеспечит более насыщенный вкус и правильную текстуру блюда.

  • Замачивайте куриную печень в молоке или холодной воде с добавлением лимонного сока на 1-2 часа перед приготовлением. Это поможет избавиться от горечи и сделает печень более нежной.

  • Добавьте в рецепт несколько капель кунжутного или оливкового масла с ароматами чеснока или имбиря для более насыщенного вкуса.

  • Экспериментируйте с сочетанием специй. Например, попробуйте добавить немного куркумы или корицы для необычного вкусового акцента.

  • Добавьте немного цедры лимона или апельсина в блюдо за несколько минут до готовности. Это придаст свежий аромат и освежит вкус.

  • Перед тем как убрать блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Горячая еда в холодильнике может стать причиной конденсата, что повлияет на текстуру и вкус.

  • Используйте герметичные контейнеры для хранения блюда. Это предотвратит попадание влаги и посторонних запахов, сохраняя вкус и свежесть блюда. Удон с куриной печенью хранится в холодильнике до 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1630

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки