Удон с куриной печенью

Рецепт от Мария Сафаргалеева
3887 просмотров
Удон с куриной печенью
 
Приготовления 30 мин
Порций 3
Превосходное блюдо, богатое железом. Куриная печень получается нежной, сочной и невероятно ароматной.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    300 гр.
  • Куриная печень
    150 гр.
  • Кунжутное масло
    60 мл.
  • Болгарский перец
    3 шт.
  • Чесночно-соевый соус
    60 мл.
  • Кинза
    30 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    160.36 ккал

  • Белки

    12.3 грамм

  • Жиры

    6.6 грамм

  • Углеводы

    4.3 грамм

Пошаговая инструкция

  • Предварительно отвариваем удон. Воду немного можно подсолить. Кладем лапшу в кастрюлю, когда вода закипела. Общее время приготовления 5 минут, больше не требуется. Когда лапша будет готова, она становится мягкой и эластичной. Можно ее слить и выложить на тарелку.

  • Болгарский перец моем и нарезаем кубиками.

  • На сковороду наливаем кунжутное масло, ставим на плиту и разогреваем. Выкладываем сначала болгарский перец и накрываем крышкой. Томим 5 минут.

  • Куриную печень нарезаем, выкладываем к болгарскому перцу, добавляем лапшу. Обжариваем в течении 5 минут. Добавляем чесночно-соевый соус и все хорошо перемешиваем. Подаем блюдо через 2 минуты посыпав рубленной кинзой.

Советы

  • Куриная печень готовится очень быстро, если ее немного предержать, то она становится жесткой. Поэтому лучше купить охлажденный продукт или разморозить печень заранее, но не использовать замороженную.

  • Чесночно-соевый соус можно найти в готовом виде в гипермаркете. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

169

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp