Калорийность
455 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
25.8 гр.
Углеводы
38.3 гр.
Начните с маринования корейки. Нарежьте мясо на тонкие полоски. В миске соедините 2 столовые ложки соевого соуса, мед, сезамовое масло, рисовый уксус. Положите в маринад нарезанное мясо, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Тофу нарежьте на кубики примерно 2x2 см. Залейте кипятком на пару минут, чтобы убрать специфический запах, затем слейте воду. Зеленый лук помойте и нарежьте.
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок почистите и мелко нарубите или измельчите с помощью чесночницы.
Удон подготовьте согласно инструкции на упаковке, обычно его достаточно всего несколько минут варить в большом количестве кипящей воды, после чего следует слить и промыть холодной водой.
В глубокой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь, обжаривайте около 1 минуты до золотистого цвета. Увеличьте огонь до сильного и добавьте маринованную свиную корейку. Обжаривайте, периодически помешивая, пока мясо не станет золотистым с каждой стороны. К мясу добавьте кубики тофу и обжарьте все вместе еще пару минут. Влейте воду, добавьте соевый соус и доведите до кипения.
Добавьте удон в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы лапша впитала ароматы соуса и мяса. Варите на среднем огне 5-7 минут, пока большая часть жидкости не испарится и соус не загустеет. В конце добавьте зеленый лук, перемешайте и снимите с огня. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленым луком и кунжутными семечками, если есть желание. Приятного аппетита!
Для достижения максимальной сочности и изысканного вкуса корейки обжаривайте кусочки мяса на высокой температуре в течение короткого времени.
Попробуйте добавить в удон карамелизированный лук, который придаст блюду сладость и глубину вкуса. Просто обжарьте лук до золотистого цвета перед добавлением к мясу.
Для придания блюду особого аромата используйте копченую соль или немного жидкого дыма при приготовлении мяса.
Добавьте в блюдо горсть обжаренных кедровых орешков или грецких орехов для хрустящего контраста с мягкой лапшой и сочным мясом.
Создайте свой кисло-сладкий соус с добавлением тертого имбиря, чеснока и тонкой ноты апельсинового сока, чтобы удон приобрел экзотические ноты и стал не просто удовольствием для желудка, но и для души.
Чтобы удон с кусочками корейки оставался вкусным на следующий день, старайтесь хранить компоненты блюда раздельно. Отделите лапшу от мяса и соуса, поместив их в разные герметичные контейнеры.
Если вы хотите сохранить остатки удона в холодильнике, убедитесь, что блюдо полностью остыло до комнатной температуры перед тем, как убрать его на хранение. При правильном охлаждении удон сохранит свою текстуру и вкусовые качества на протяжении 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт удона с креветками и болгарским перцем - идеальный сп...
Этот уникальный рецепт удона в пикантном соусе с креветками предс...
Откройте для себя удивительно простой рецепт удона с жареным бакл...
Откройте для себя мастерство приготовления аутентичного удона с м...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ...
В домашних условиях приготовление удона с говядиной – это искусст...
Дайте волю своему кулинарному мастерству, воплощая в жизнь рецепт...
Вкуснейший удон с морепродуктами теперь можно легко приготовить...
Исследуйте изысканный мир кулинарных рецептов, воплощая азиатские...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив приготовление удивительно ...
Вдохновляющийся аутентичными азиатскими традициями, наш рецепт уд...
Откройте для себя искусство приготовления удона с куриными сердеч...
Рецепт удона с кальмаром и имбирно-чесночной заправкой – ваш шанс...
Хотите погрузиться в мир восточной кулинарии и порадовать себя ис...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим уникальным реце...
Ищете новый рецепт для кулинарных экспериментов в домашних услови...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
