Калорийность
455 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
25.8 гр.
Углеводы
38.3 гр.
Начните с маринования корейки. Нарежьте мясо на тонкие полоски. В миске соедините 2 столовые ложки соевого соуса, мед, сезамовое масло, рисовый уксус. Положите в маринад нарезанное мясо, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Тофу нарежьте на кубики примерно 2x2 см. Залейте кипятком на пару минут, чтобы убрать специфический запах, затем слейте воду. Зеленый лук помойте и нарежьте.
Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок почистите и мелко нарубите или измельчите с помощью чесночницы.
Удон подготовьте согласно инструкции на упаковке, обычно его достаточно всего несколько минут варить в большом количестве кипящей воды, после чего следует слить и промыть холодной водой.
В глубокой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь, обжаривайте около 1 минуты до золотистого цвета. Увеличьте огонь до сильного и добавьте маринованную свиную корейку. Обжаривайте, периодически помешивая, пока мясо не станет золотистым с каждой стороны. К мясу добавьте кубики тофу и обжарьте все вместе еще пару минут. Влейте воду, добавьте соевый соус и доведите до кипения.
Добавьте удон в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы лапша впитала ароматы соуса и мяса. Варите на среднем огне 5-7 минут, пока большая часть жидкости не испарится и соус не загустеет. В конце добавьте зеленый лук, перемешайте и снимите с огня. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленым луком и кунжутными семечками, если есть желание. Приятного аппетита!
Для достижения максимальной сочности и изысканного вкуса корейки обжаривайте кусочки мяса на высокой температуре в течение короткого времени.
Попробуйте добавить в удон карамелизированный лук, который придаст блюду сладость и глубину вкуса. Просто обжарьте лук до золотистого цвета перед добавлением к мясу.
Для придания блюду особого аромата используйте копченую соль или немного жидкого дыма при приготовлении мяса.
Добавьте в блюдо горсть обжаренных кедровых орешков или грецких орехов для хрустящего контраста с мягкой лапшой и сочным мясом.
Создайте свой кисло-сладкий соус с добавлением тертого имбиря, чеснока и тонкой ноты апельсинового сока, чтобы удон приобрел экзотические ноты и стал не просто удовольствием для желудка, но и для души.
Чтобы удон с кусочками корейки оставался вкусным на следующий день, старайтесь хранить компоненты блюда раздельно. Отделите лапшу от мяса и соуса, поместив их в разные герметичные контейнеры.
Если вы хотите сохранить остатки удона в холодильнике, убедитесь, что блюдо полностью остыло до комнатной температуры перед тем, как убрать его на хранение. При правильном охлаждении удон сохранит свою текстуру и вкусовые качества на протяжении 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя мастерство приготовления аутентичного удона с м...
Этот оригинальный рецепт удона карри представляет собой великолеп...
Откройте для себя мир азиатской кулинарии с этим неповторимым рец...
Этот рецепт удона с креветками и цукини позволит вам освоить иску...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ...
Этот рецепт удона с грибами и варенным яйцом представляет собой и...
Откройте для себя искусство приготовления удона с куриными сердеч...
Исследуйте изысканный мир кулинарных рецептов, воплощая азиатские...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив приготовление удивительно ...
Этот рецепт удона с жареными куриными крыльями и кунжутом предлаг...
Ищете новый рецепт для кулинарных экспериментов в домашних услови...
Этот рецепт удона с редиской и зеленым горошком предлагает уникал...
В домашних условиях приготовление удона с говядиной – это искусст...
Откройте для себя удивительно простой рецепт удона с жареным бакл...
Откройте для себя искусство приготовления удона со свежими овощам...
Этот рецепт удона с креветками и болгарским перцем - идеальный сп...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
