Удон с мексиканскими овощами и свининой

Рецепт от Мария Сафаргалеева

15042 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 6

Лапша удон прекрасно сочетается с мексиканский смесью. При добавлении свинины она приобретает удивительный аромат, который несравним ни с чем. Одно из главных преимуществ этого блюда - его простота.

Удон

600 гр.
Масло растительное

60 мл.
Кукурузный крахмал

120 гр.
Чеснок рубленный

60 гр.
Тертый имбирь

60 гр.
Мексиканская смесь овощей

600 гр.
Соевый соус

120 мл.
Вода

120 мл.
Рисовый винный уксус

60 мл.
Кунжутное масло

60 мл.
Свиная шея

600 гр.

Калорийность

357 ккал
Белки

17.9 гр.
Жиры

16.1 гр.
Углеводы

35.7 гр.

Первое, что мы делаем – отвариваем лапшу удон. Для этого используем небольшую кастрюлю и подсоленную воду. Варится продукт 10-15 минут.
Пока варится наша лапша, мы смешиваем крахмал, растительное масло, резаный чеснок и имбирь. Все хорошо перемешиваем между собой и добавляем мексиканскую смесь овощей.
В отдельной емкости взбиваем венчиком воду, соевый соус, рисовый винный уксус и небольшое количество сахара.
Свинину поджариваем на кунжутном масле до румяной корочки, выкладываем овощи в маринаде. Пока наше блюдо готовится, часто его мешаем, чтобы оно не пригорело.
Добавляем к овощам через 7 минут готовый соус и лапшу, готовим еще минут 10.