Калорийность
357 ккал
Белки
17.9 гр.
Жиры
16.1 гр.
Углеводы
35.7 гр.
Острый перец чили мелко нарубите. Если вы не хотите сильной остроты, удалите семена. Чеснок очистите и измельчите.
Брокколи промойте под проточной водой и разделите на соцветия. Перец болгарский также промойте, очистите от семян и нарежьте соломкой.
Заполните кастрюлю водой и дождитесь кипения, после чего немного подсолите ее. Опустите удон и следуйте указаниям на упаковке для достижения эффекта аль денте, обычно на это уходит 8-10 минут. Завершив варку, аккуратно слейте горячую воду, а лапшу обдайте холодной, чтобы прекратить тепловую обработку.
Мясо свинины нашинкуйте на тонкие полоски, приправьте солью и перцем и дайте постоять, чтобы промариновалось, на протяжении 10-15 минут. На среднем огне разогрейте растительное масло в просторной сковороде или воке. Обжарьте в нем свинину до образования румяной корки, не забывая помешивать. Когда мясо достигнет нужной степени зажарки, введите в блюдо измельченные чеснок и чили, обжаривая все вместе еще немного для насыщения запахами. Затем добавьте брокколи и сладкий перец, продолжая жарку на протяжении нескольких минут.
После этого соедините обжаренные ингредиенты с удоном, тщательно перемешивайте. Влейте соевый соус, всыпьте немного сахара и добавьте кунжутное масло для аромата. Продолжайте томление все вместе еще пару минут, чтобы лапша насытилась вкусом специй и приобрела пикантную нотку.
Попробуйте и при необходимости откорректируйте вкус, добавив соевый соус, соль или перец по вкусу. Посыпьте блюдо семенами кунжута перед подачей на стол. Теперь лапша удон со свининой готова к подаче. Это блюдо порадует вас сочетанием пикантных вкусов и ярких красок. Приятного аппетита!
Попробуйте замариновать свинину не только в соевом соусе, но и добавить немного текилы. Алкоголь поможет размягчить мясо и внесет необычную изюминку в общую палитру вкусов.
Вместо стандартного отваривания удон может быть приготовлен на пару вместе с травами, например, лемонграссом, что добавит ему деликатного цитрусового аромата и выделит ваше блюдо среди прочих.
Перед тем, как добавить овощи в блюдо, попробуйте обжарить их на гриле или в решетке для овощей, чтобы добавить легкий дымчатый привкус.
Добавьте в блюдо не только сушеные, но и свежие специи. Например, свежий зеленый чили и кинза подчеркнут мексиканский характер блюда.
Чтобы внести сладость и кислинку, сделайте соус на основе ананасового сока, соевого соуса, чеснока и устричного соуса - это усилит мексиканские ноты в блюде.
Прежде чем убирать остатки удона с овощами и свининой в холодильник, дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Разделите порции и поместите их в герметичные контейнеры.
Если планируется хранение блюда более одного дня, рекомендуется хранить лапшу и овощи с мясом отдельно. Удон может впитать слишком много соуса и стать слишком мягким, потеряв свою текстуру. В таком случае, храните свежеприготовленную лапшу в одном контейнере, а овощи с мясом – в другом.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт удона с редиской и зеленым горошком предлагает уникал...
Этот оригинальный рецепт удона карри представляет собой великолеп...
Жареная лапша удон с зеленым горошком - это изысканное и одноврем...
Откройте для себя искусство приготовления удона с куриными сердеч...
Этот рецепт удона с жареными куриными крыльями и кунжутом предлаг...
Откройте для себя удивительный мир кулинарных рецептов в домашних...
Откройте для себя удивительно простой рецепт удона с жареным бакл...
Исследуйте изысканность азиатской кухни с нашим рецептом удона с ...
В поисках идеального рецепта для приготовления в домашних условия...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ...
Очень простое блюдо для тех, кто любит лапшу и ничего лишнего. Го...
Откройте для себя мастерство приготовления аутентичного удона с м...
Откройте для себя простоту и волшебство приготовления удона с кур...
Исследуйте изысканный мир кулинарных рецептов, воплощая азиатские...
Дайте волю своему кулинарному мастерству, воплощая в жизнь рецепт...
Откройте для себя удивительный мир азиатской кухни с нашим рецепт...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки