Закладки
Вход

Удон с морепродуктами

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
14 247 просмотров
Печать
1 час
2023-11-03-ph15lo-wok-with-stir-fry-udon-noodles-cuttlefish-and-veg-2022-01-19-00-06-48-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Вкуснейший удон с морепродуктами теперь можно легко приготовить в домашних условиях, следуя нашему детализированному рецепту. Вам не понадобится искать экзотические ингредиенты или обладать специальными кулинарными навыками. Наш рецепт предлагает четкую пошаговую инструкцию, благодаря которой вы с легкостью создадите настоящий кулинарный шедевр. Подробное описание процесса, от подготовки ингредиентов до их сочетания на сковороде, гарантирует вам отличный результат. Этот рецепт станет замечательным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и обязательно порадует всех любителей морской еды.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    300 г.
  • Морской коктейль
    200 г.
  • Фасоль стручковая
    150 г.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль, молотый имбирь, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    211 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки лапши. Удон замочите в холодной воде, если он сухой, на 30 минут. После этого отварите его в подсоленной воде до состояния аль-денте, обычно это занимает 8-10 минут.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Помойте, очистите болгарский перец от семян и нарежьте его на полоски. Стручковую фасоль промойте и, если она длинная, разрежьте пополам.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Промойте, обсушите и мелко порубите петрушку. Чеснок очистите от шелухи и измельчите с помощью терки или пресса. Морской коктейль разморозьте, если он был заморожен, и промойте.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • На сильно разогретом воке или сковороде с толстым дном разогрейте масло. В масло отправьте чеснок, быстро обжарьте до аромата, но не допуская его подгорания. Добавьте морской коктейль и обжарьте на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая. Поместите в сковороду болгарский перец и стручковую фасоль, продолжайте жарить ещё 5 минут. 

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Добавьте соевый соус и сахар, приправьте солью, молотым имбирем и перцем. Добавьте удон к морепродуктам и овощам, хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе еще пару минут.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Посыпьте удон с морепродуктами свежей петрушкой, выключите огонь и накройте крышкой на 1 минуту, чтобы ароматы соединились. Подавайте удон с морепродуктами горячим, украсив свежими дольками лимона или лайма для добавления свежей кислинки. Приятного аппетита!

    Удон с морепродуктами

Советы

  • Для придания особенной изысканности удон с морепродуктами, попробуйте приготовить бульон на основе куриного бульона, кокосового молока или даже мисо-пасты.

  • Если есть возможность, выбирайте свежие, а не замороженные морепродукты. Свежие морепродукты имеют более насыщенный и чистый вкус, который несравненно улучшит качество блюда.

  • Чтобы стручковая фасоль и болгарский перец оставались хрустящими, добавляйте их в удон с морепродуктами в последнюю очередь и обжаривайте на сильном огне не более 2-3 минут.

  • Дайте морепродуктам постоять в маринаде из соевого соуса, чеснока, имбиря и лимонного сока. Это усилит вкус и сделает их более нежными и ароматными при приготовлении.

  • Для уникального вкуса, попробуйте добавить нестандартные приправы в блюдо, такие как лемонграсс, кориандр или даже немного карри.

  • Перед тем как поставить удон с морепродуктами в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Разложите блюдо в плоскую посуду, чтобы удон с морепродуктами остывал равномерно. Это предотвратит размножение бактерий и сохранит вкусовые качества вашего блюда.

  • Поместите остывший удон с морепродуктами в герметичный контейнер для хранения пищи. Такая посуда предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут негативно сказаться на текстуре удона и свежести морепродуктов. В герметичной упаковке лапша удон с морепродуктами может храниться в холодильнике 1-2 дня.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4749

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3012 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки