Закладки
Вход

Удон с морепродуктами

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
24 552 просмотра
Печать
1 час
2023-11-03-ph15lo-wok-with-stir-fry-udon-noodles-cuttlefish-and-veg-2022-01-19-00-06-48-utc
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 22.10.2024
Вкуснейший удон с морепродуктами теперь можно легко приготовить в домашних условиях, следуя нашему детализированному рецепту. Вам не понадобится искать экзотические ингредиенты или обладать специальными кулинарными навыками. Наш рецепт предлагает четкую пошаговую инструкцию, благодаря которой вы с легкостью создадите настоящий кулинарный шедевр. Подробное описание процесса, от подготовки ингредиентов до их сочетания на сковороде, гарантирует вам отличный результат. Этот рецепт станет замечательным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и обязательно порадует всех любителей морской еды.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    300 г.
  • Морской коктейль
    200 г.
  • Фасоль стручковая
    150 г.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Соль, молотый имбирь, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    211 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки лапши. Удон замочите в холодной воде, если он сухой, на 30 минут. После этого отварите его в подсоленной воде до состояния аль-денте, обычно это занимает 8-10 минут.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Помойте, очистите болгарский перец от семян и нарежьте его на полоски. Стручковую фасоль промойте и, если она длинная, разрежьте пополам.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Промойте, обсушите и мелко порубите петрушку. Чеснок очистите от шелухи и измельчите с помощью терки или пресса. Морской коктейль разморозьте, если он был заморожен, и промойте.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • На сильно разогретом воке или сковороде с толстым дном разогрейте масло. В масло отправьте чеснок, быстро обжарьте до аромата, но не допуская его подгорания. Добавьте морской коктейль и обжарьте на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая. Поместите в сковороду болгарский перец и стручковую фасоль, продолжайте жарить ещё 5 минут. 

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Добавьте соевый соус и сахар, приправьте солью, молотым имбирем и перцем. Добавьте удон к морепродуктам и овощам, хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе еще пару минут.

    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами
    Удон с морепродуктами

  • Посыпьте удон с морепродуктами свежей петрушкой, выключите огонь и накройте крышкой на 1 минуту, чтобы ароматы соединились. Подавайте удон с морепродуктами горячим, украсив свежими дольками лимона или лайма для добавления свежей кислинки. Приятного аппетита!

    Удон с морепродуктами

Советы

  • Для придания особенной изысканности удон с морепродуктами, попробуйте приготовить бульон на основе куриного бульона, кокосового молока или даже мисо-пасты.

  • Если есть возможность, выбирайте свежие, а не замороженные морепродукты. Свежие морепродукты имеют более насыщенный и чистый вкус, который несравненно улучшит качество блюда.

  • Чтобы стручковая фасоль и болгарский перец оставались хрустящими, добавляйте их в удон с морепродуктами в последнюю очередь и обжаривайте на сильном огне не более 2-3 минут.

  • Дайте морепродуктам постоять в маринаде из соевого соуса, чеснока, имбиря и лимонного сока. Это усилит вкус и сделает их более нежными и ароматными при приготовлении.

  • Для уникального вкуса, попробуйте добавить нестандартные приправы в блюдо, такие как лемонграсс, кориандр или даже немного карри.

  • Перед тем как поставить удон с морепродуктами в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Разложите блюдо в плоскую посуду, чтобы удон с морепродуктами остывал равномерно. Это предотвратит размножение бактерий и сохранит вкусовые качества вашего блюда.

  • Поместите остывший удон с морепродуктами в герметичный контейнер для хранения пищи. Такая посуда предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут негативно сказаться на текстуре удона и свежести морепродуктов. В герметичной упаковке лапша удон с морепродуктами может храниться в холодильнике 1-2 дня.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Роман Рэмзин
Роман Рэмзин 06.07.2024
06.07.2024
Хороший рецепт

Хороший сайт

Респек
Полезный (0)

Похожие рецепты

8184

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки