Калорийность
175 ккал
Белки
26 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
25 гр.
В большую кастрюлю налейте достаточное количество воды и доведите до кипения. Добавьте немного соли. Когда вода закипит, аккуратно положите удон. Быстро перемешайте, чтобы лапша удон не слиплась. Варите удон на среднем огне примерно 5 минут. Аккуратно слейте воду, переложите удон в большую миску или на тарелку. Чтобы лапша удон не слиплась, добавьте в нее кунжутное масло и перемешайте.
В миске разбейте 2 яйца. Добавьте молоко и немного соли. Взбейте смесь венчиком до однородности.
На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Как только масло растает и начнет слегка шипеть, аккуратно влейте яичную смесь. Готовьте омлет без помешивания, пока он не схватится и не станет золотистым снизу. Это займет около 2-3 минут.
Тщательно промойте зеленый лук под холодной водой. Нарежьте лук мелкими кольцами или полукольцами.
Когда омлет будет готов, аккуратно переложите его на удон. Посыпьте блюдо свежим зеленым луком. Подавайте блюдо теплым. Лапша удон с омлетом и зеленым луком – это простое, но изысканное блюдо, которое порадует вас своим сочетанием текстур и вкусов. Приятного аппетита!
Для наилучшего вкуса используйте свежий удон. Он обычно продается в холодильных отделах азиатских супермаркетов. Свежий удон имеет приятную упругость и не требует длительного варения.
Следите за временем варки удон. Чрезмерное варение делает лапшу слишком мягкой, а недоваренная будет жесткой. Идеальное время - от 4 до 5 минут для свежего удона.
Для омлета выбирайте сковороду с непригарающим покрытием. Это поможет равномерно приготовить омлет без пригорания и облегчит его переворачивание.
Готовьте омлет на среднем огне. Слишком высокая температура приведет к тому, что края омлета будут пережарены, а центр - недоготовленным.
Будьте осторожны с солью в омлете. Учитывайте, что удон и кунжутное масло также могут содержать соль. Всегда пробуйте все компоненты на вкус перед добавлением соли в омлет.
Если у вас осталось блюдо, упакуйте его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Удон с омлетом лучше всего употребить в течение 1-2 дней. При длительном хранении лапша удон может стать слишком мягкой, а омлет - резиновым.
При разогреве используйте сковороду или микроволновую печь. Если разогреваете на сковороде, добавьте немного воды или кунжутного масла, чтобы удон не пригорел и восстановил свою текстуру. В микроволновой печи разогревайте при средней мощности, чтобы избежать пересушивания омлета.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот уникальный рецепт удона в пикантном соусе с креветками предс...
Дайте волю своему кулинарному мастерству, воплощая в жизнь рецепт...
Откройте для себя мир азиатской кулинарии с этим неповторимым рец...
Исследуйте изысканный мир кулинарных рецептов, воплощая азиатские...
В домашних условиях приготовление удона с говядиной – это искусст...
Удон с курицей – это не только вкусное, но и полезное блюдо, кото...
Вдохновляющийся аутентичными азиатскими традициями, наш рецепт уд...
Откройте для себя оригинальный рецепт удона с мексиканскими овоща...
Ищете новый рецепт для кулинарных экспериментов в домашних услови...
Жареная лапша удон с зеленым горошком - это изысканное и одноврем...
Откройте для себя удивительное сочетание востока и запада в домаш...
Этот оригинальный рецепт удона карри представляет собой великолеп...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив приготовление удивительно ...
Домашний уют и изысканность азиатской кухни воплощены в этом реце...
Очень простое блюдо для тех, кто любит лапшу и ничего лишнего. Го...
Этот рецепт удона с креветками и болгарским перцем - идеальный сп...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
