Удон с омлетом

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 834 просмотра
Печать
20 мин
2024-01-21-sw3nkd-2022-03-17-zclato-udon-s-omletom-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.01.2024
Откройте для себя удивительный мир кулинарных рецептов в домашних условиях с нашим рецептом удона с омлетом. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и идеально подходит для тех, кто ищет что-то новое и необычное в ежедневном меню. Удон, традиционная японская лапша, сочетается здесь с нежным омлетом, создавая блюдо, которое порадует вас своим богатым вкусом и изысканной текстурой. В этом рецепте мы рассказываем, как правильно варится лапша удон, чтобы она получилась идеально, а также как приготовить идеальный омлет. Небольшое количество ингредиентов и простые шаги делают этот рецепт доступным для каждого. Попробуйте удон с омлетом и погрузитесь в мир домашней японской кухни!

Ингредиенты на
порции

  • Лапша удон
    200
  • Куриное яйцо
    4 шт.
  • Сливочное масло
    30
  • Молоко
    20
  • Кунжутное масло
    20
  • Зеленый лук
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    175 ккал

  • Белки

    26 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • В большую кастрюлю налейте достаточное количество воды и доведите до кипения. Добавьте немного соли. Когда вода закипит, аккуратно положите удон. Быстро перемешайте, чтобы лапша удон не слиплась. Варите удон на среднем огне примерно 5 минут. Аккуратно слейте воду, переложите удон в большую миску или на тарелку. Чтобы лапша удон не слиплась, добавьте в нее кунжутное масло и перемешайте.

  • В миске разбейте 2 яйца. Добавьте молоко и немного соли. Взбейте смесь венчиком до однородности.

  • На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Как только масло растает и начнет слегка шипеть, аккуратно влейте яичную смесь. Готовьте омлет без помешивания, пока он не схватится и не станет золотистым снизу. Это займет около 2-3 минут.

  • Тщательно промойте зеленый лук под холодной водой. Нарежьте лук мелкими кольцами или полукольцами.

  • Когда омлет будет готов, аккуратно переложите его на удон. Посыпьте блюдо свежим зеленым луком. Подавайте блюдо теплым. Лапша удон с омлетом и зеленым луком – это простое, но изысканное блюдо, которое порадует вас своим сочетанием текстур и вкусов. Приятного аппетита!

Советы

  • Для наилучшего вкуса используйте свежий удон. Он обычно продается в холодильных отделах азиатских супермаркетов. Свежий удон имеет приятную упругость и не требует длительного варения.

  • Следите за временем варки удон. Чрезмерное варение делает лапшу слишком мягкой, а недоваренная будет жесткой. Идеальное время - от 4 до 5 минут для свежего удона.

  • Для омлета выбирайте сковороду с непригарающим покрытием. Это поможет равномерно приготовить омлет без пригорания и облегчит его переворачивание.

  • Готовьте омлет на среднем огне. Слишком высокая температура приведет к тому, что края омлета будут пережарены, а центр - недоготовленным.

  • Будьте осторожны с солью в омлете. Учитывайте, что удон и кунжутное масло также могут содержать соль. Всегда пробуйте все компоненты на вкус перед добавлением соли в омлет.

  • Если у вас осталось блюдо, упакуйте его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Удон с омлетом лучше всего употребить в течение 1-2 дней. При длительном хранении лапша удон может стать слишком мягкой, а омлет - резиновым.

  • При разогреве используйте сковороду или микроволновую печь. Если разогреваете на сковороде, добавьте немного воды или кунжутного масла, чтобы удон не пригорел и восстановил свою текстуру. В микроволновой печи разогревайте при средней мощности, чтобы избежать пересушивания омлета.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1278

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки