Удон с редиской и зеленым горошком

Name: Удон с редиской и зеленым горошком
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Удон
Ingredients: Удон; Стручки зеленого горошка; Редиска; Соевый соус; Чеснок

Рецепт от Мария Сафаргалеева

14651 просмотр

Приготовления 30 мин

Порций 4

Это блюдо содержит в себе много витаминов, поскольку овощи не проходят термическую обработку. На его приготовление уходит мало времени, но вместе с тем получается вкусный и сытный перекус.

Удон

400 гр.
Стручки зеленого горошка

200 гр.
Редиска

8 шт.
Соевый соус

40 мл.
Чеснок

40 гр.

Калорийность

163.72 ккал
Белки

10.97 гр.
Жиры

4.75 гр.
Углеводы

20.26 гр.

В течение пяти минут отвариваем удон в кипящей, слегка соленой воде. Когда он будет готов, сливаем воду и перекладываем лапшу в небольшую емкость.
Стручки зеленого горошка размораживаем и моем под краном.
Редиску тоже хорошо промываем от грязи и нарезаем кольцами.
Чистим чеснок, укладываем его в чеснокодавку и выдавливаем, затем смешиваем с соевым соусом.
Добавляем соус к лапше и хорошо перемешиваем, выкладываем овощи.