Удон с рыбой и осьминогом

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 272 просмотра
Печать
45 мин
2024-01-21-w3t4ji-2022-03-17-0wxivs-udon-s-riboj-i-osminogom-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.05.2024
Ищете новый рецепт для кулинарных экспериментов в домашних условиях? Попробуйте наш уникальный рецепт удона с рыбой и осьминогом! Это блюдо не только впечатляет своим изысканным вкусом, но и отлично подходит для разнообразия вашего домашнего меню. Процесс приготовления прост и не требует специальных кулинарных навыков. Готовим сочные кусочки филе морского языка и нежного осьминога, обжаривая их в кунжутном масле до золотистой корочки. Добавляем соевый соус для усиления аромата и томим под крышкой. Подавайте готовое блюдо, посыпав кунжутом. Этот рецепт гарантированно станет звездой вашего обеденного стола, даря вам истинное наслаждение от каждого укуса.

Ингредиенты на
порции

  • Лапша удон
    200
  • Осьминог
    200
  • Филе морского языка
    200
  • Кунжутное масло
    50
  • Соевый соус
    50
  • Кунжут
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    325 ккал

  • Белки

    36 гр.

  • Жиры

    24 гр.

  • Углеводы

    28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите небольшую кастрюлю, налейте в неё воду и добавьте немного соли. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, аккуратно добавляется лапша удон. Варите удон в течение 5 минут, затем слейте воду через дуршлаг. Переложите удон на тарелку и оставьте в стороне.

  • Разморозьте филе морского языка и осьминога. Если осьминог большой, нарежьте его на более мелкие кусочки. Нарежьте рыбу на удобные для еды кусочки.

  • Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте в сковороду кунжутное масло и дождитесь, пока оно разогреется. Выложите на сковороду нарезанную рыбу и осьминога. Обжаривайте морепродукты в течение 3 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте в сковороду соевый соус. Накройте сковороду крышкой и томите содержимое в течение 5 минут.

  • На подготовленный ранее удон выложите жареную рыбу и осьминога. Посыпьте блюдо кунжутом. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью или дополнительными специями по вкусу. Приятного аппетита!

Советы

  • Филе морского языка должно быть свежим или хорошо замороженным без признаков перезаморозки. Осьминога выбирайте среднего размера, это обеспечит лучшую текстуру после приготовления.

  • Если используете свежего осьминога, обязательно отварите его перед обжариванием. Это поможет сделать мясо более нежным и избежать жесткости. Варите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и целых зерен перца на протяжении 20-30 минут.

  • Для обжаривания морепродуктов используйте средний огонь. Если сковорода будет слишком горячей, рыба и осьминог могут стать сухими и потерять свою сочность.

  • Кунжутное масло добавляет блюду особенный восточный аромат. Не перегревайте его, чтобы сохранить все полезные свойства и избежать горечи.

  • Добавьте немного тертого свежего имбиря или чеснока в соус для дополнительного аромата. Также можно включить в рецепт немного мелко нарезанного зеленого лука или кориандра для свежести.

  • Перед тем как убирать блюдо в холодильник, охладите его до комнатной температуры. Горячая лапша удон в холодильнике может привести к конденсации влаги и размножению бактерий.

  • Хранится лапша удон с рыбой и осьминогом в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание влаги и запахов из холодильника, сохраняя вкус и свежесть блюда. Используйте блюдо в течение 1-2 дней, так как морепродукты быстро портятся.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1424

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки