Калорийность
134 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
12 гр.
Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Вешенки промойте, аккуратно очистите и нарежьте на более мелкие части.
Помидор тщательно промойте и измельчите ножом на небольшие кубики. Баклажан также промойте и нарежьте кубиками среднего размера.
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки, затем выложите его на тарелку. В той же сковороде добавьте немного масла, если это необходимо. Обжарьте баклажаны до мягкости и легкой золотистости. Добавьте вешенки и готовьте еще несколько минут. В конце добавьте помидоры, тушите все вместе еще 2-3 минуты.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте удон и варите согласно инструкции на упаковке (обычно около 10 минут). Откиньте удон на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Кунжутные семена слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Смешайте удон с курицей и овощами на сковороде. Готовьте все вместе на слабом огне еще 2-3 минуты, перемешивая. Посыпьте блюдо обжаренными кунжутными семенами перед подачей. Лапша удон с вешенками и баклажаном по простому и вкусному рецепту готова. Приятного аппетита!
Используйте свежие вешенки и баклажаны. Вешенки должны быть упругими, а баклажаны - без пятен и твердыми на ощупь. Это обеспечит лучший вкус и текстуру блюда.
Чтобы избежать горечи, нарежьте баклажаны и замочите их в соленой воде на 10 минут перед приготовлением. Это также поможет им сохранить свой цвет при обжаривании.
Лапша удон должна быть сварена до состояния аль денте, чтобы сохранить текстуру. Не переваривайте лапшу, так как она продолжит размягчаться в процессе смешивания с овощами и соусом.
Смешайте соевый соус, немного сахара, чеснок, имбирь и кунжутное масло для создания соуса, который можно добавить в блюдо перед подачей. Это придаст блюду дополнительную глубину вкуса.
Добавьте немного свежего тертого имбиря во время обжаривания овощей. Имбирь отлично сочетается с вешенками и баклажанами, придавая блюду пикантность и свежесть.
Если планируется хранение блюда более одного дня, храните удон и овощной соус отдельно. Это поможет избежать размягчения лапши и сохранить её идеальную текстуру.
Удон с вешенками и баклажаном можно заморозить в герметичных контейнерах. Для разогрева просто переложите блюдо в микроволновую печь или разогрейте на сковороде, добавив немного воды или бульона для восстановления сочности.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт удона с жареными куриными крыльями и кунжутом предлаг...
Вкуснейший удон с морепродуктами теперь можно легко приготовить...
Откройте для себя оригинальный рецепт удона с мексиканскими овоща...
Этот рецепт удона с осьминогом — ваш путеводитель в мир кулинарны...
Этот уникальный рецепт удона в пикантном соусе с креветками предс...
Жареная лапша удон с зеленым горошком - это изысканное и одноврем...
Хотите погрузиться в мир восточной кулинарии и порадовать себя ис...
Откройте для себя удивительное сочетание востока и запада в домаш...
Этот рецепт удона с грибами и варенным яйцом представляет собой и...
Этот рецепт удона с корейкой откроет перед вами двери в удивитель...
В мире кулинарных рецептов существует бесчисленное множество вари...
Откройте для себя мастерство приготовления аутентичного удона с м...
Этот рецепт удона с креветками и цукини позволит вам освоить иску...
Этот рецепт удона с куриной печенью - идеальный способ погрузитьс...
Откройте для себя простоту и волшебство приготовления удона с кур...
Откройте для себя мир азиатской кулинарии с этим неповторимым рец...
Вкусные кулинарные рецепты
3018 рецептов
Посмотреть все закладки
