Удон с яйцом и чукой

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 100 просмотров
Печать
1 час
2022-03-16-537qfm-udon-s-chukoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Домашний уют и изысканность азиатской кухни воплощены в этом рецепте удон с яйцом и чукой. Это не просто кулинарный рецепт, а возможность приготовить в домашних условиях настоящее японское блюдо. Пошаговые инструкции облегчают процесс приготовления, делая его доступным даже для новичков в кулинарии. Вы узнаете, как правильно отварить удон до идеальной текстуры, как подготовить сочное куриное филе и сочетать его с мягкостью вареного яйца и нежной чукой. Рецепт подскажет, как сбалансировать соус, чтобы он гармонично объединил все компоненты блюда. Приготовление этого блюда станет настоящим погружением в мир кулинарных рецептов Азии, не выходя из собственной кухни.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    200 г.
  • Куриное филе
    200 г.
  • Чука
    100 г.
  • Яйцо куриное
    1 шт.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Кунжутное масло
    1 ч. л.
  • Листья нори
    2 шт.
  • Вода
    2
  • Соль и черный перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    224 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте куриное филе и промокните его до сухости с помощью кухонного бумажного полотенца. Посыпьте грудку солью и черным перцем. Разогрев на сковороде немного оливкового масла до среднего жара, пожарьте куриную грудку до появления румяной корочки, ориентировочно по 7 минут с каждой из сторон. После приготовления дайте курице отдохнуть несколько минут. После этого нарежьте мясо ломтиками.

  • В большом количестве воды отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

  • Очистите и нарежьте чеснок. В маленькой кастрюльке смешайте соевый соус, сахар, измельченный чеснок и два стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите соус на слабом огне в течение 5 минут. Снимите соус с огня и добавьте в него сезамовое масло, перемешайте.

  • Варите куриное яйцо в кипящей воде до желаемого состояния (от 5 до 10 минут). Вареное яйцо очистите и разрежьте пополам. Морскую капусту чуку, если необходимо, отожмите от лишней жидкости.

  • Разогрейте удон в соусе на сковороде, чтобы лапша пропиталась соусом и нагрелась. Переложите горячую лапшу в тарелку. Сверху на лапшу выложите полоски обжаренной курицы. Рядом аккуратно разместите половинки вареного яйца и морскую капусту чуку. Нарежьте листы нори на тонкие полоски и посыпьте ими блюдо. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте поджаренные кунжутные семечки в блюдо, чтобы внести хрустящий акцент.

  • Смешайте равные части мирина и соевого соуса с чесноком и имбирем для ароматной заправки удона.

  • Попробуйте добавить немного имбиря или чеснока в воду для варки удона, чтобы впитались дополнительные ароматы.

  • Подайте горячий удон с холодной маринованной чукой и яйцом комнатной температуры, чтобы создать интересный контраст вкусов.

  • Перед жаркой курицы добавьте в сковороду немного измельченного чеснока или имбиря для ароматизации мяса.

  • Блюда с яйцами и морепродуктами, такие как чука, не рекомендуется хранить долго из-за риска размножения бактерий. Поэтому старайтесь употребить остатки в течение 24 часов.

  • Чтобы удон с яйцом и чукой сохранили свою свежесть при хранении, рекомендуется хранить компоненты блюда отдельно. Остывшую лапшу удон заверните в пищевую пленку или поместите в закрытый контейнер и храните в холодильнике. Курицу, чуку и вареное яйцо также разместите в разных контейнерах.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1700

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки