Удон с яйцом и чукой

Name: Удон с яйцом и чукой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Удон
Ingredients: Удон; Свинина; Соевый соус; Мед; Кунжутное масло; Чеснок; Сливочное масло; Яйцо куриное; Чука; Помидор черри; Базилик свежий

Рецепт от Мария Сафаргалеева

16330 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 3

Удон - универсальный продукт, который сочетается практически с любыми дополнительными ингредиентами. Если добавить к лапше жареную свинину, глазунью и чуку, то можно сытно пообедать или поужинать, получив массу удовольствия.

Удон

300 гр.
Свинина

300 гр.
Соевый соус

60 мл.
Мед

42 гр.
Кунжутное масло

51 мл.
Чеснок

15 гр.
Сливочное масло

60 гр.
Яйцо куриное

3 шт.
Чука

270 гр.
Помидор черри

6 шт.
Базилик свежий

90 гр.

Калорийность

224.48 ккал
Белки

5.09 гр.
Жиры

7.22 гр.
Углеводы

7.38 гр.

Свинину потребуется предварительно замариновать. Для этого смешиваем соевый соус, мед, кунжутное масло, рубленный чеснок. Мясо кладем в пакет, заливаем маринадом, закрываем и убираем в холодильник на несколько часов.
Ставим кастрюлю на огонь, солим воду и варим удон. 10-15 минут достаточно. Когда лапша будет готова, сливаем воду и перекладываем ее в миску.
Ставим на небольшой огонь сковороду, наливаем кунжутное масло и разогреваем. Когда мясо хорошо промариновалось, его выкладываем в сковороду и поджариваем до золотистой корочки.
На другой сковороде, на сливочном масле готовим глазунью. Когда масло растает и достаточно разогреется, разбиваем яйцо и выливаем в сковороду. Можно посолить по своему вкусу.
Перед подачей к столу на удон выкладываем свинину, жареное яйцо, чуку и нарезанный томат черри.