Удон с жареным баклажаном

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
2289 просмотров
2022-03-15-yaolkt-udon-s-baklawanom
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 35 мин
Порций 4
Обновлено 20.03.2023
Неплохой вариант блюда для любителей овощей. Баклажан в жареном виде насыщает лапшу удивительным и пикантным ароматом.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    400 гр.
  • Баклажан
    4 шт.
  • Соус терияки
    80 мл.
  • Болгарский перец
    4 шт.
  • Репчатый лук
    4 шт.
  • Томатная паста
    80 гр.
  • Соевый соус
    80 мл.
  • Тертый имбирь
    80 гр.
  • Чеснок рубленный
    80 гр.
  • Куриное филе
    400 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    150.48 ккал

  • Белки

    8.9 гр.

  • Жиры

    7.31 гр.

  • Углеводы

    12.37 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала ставим варить лапшу. Для этого используем подсоленную воду, когда она закипит кладем в нее удон. Время приготовления 5 минут. Выкладываем лапшу на тарелку.

  • Очищаем чеснок и имбирь, затем нарезаем.

  • В небольшой емкости смешиваем имбирь, соевый соус и терияки, чеснок.

  • Моем баклажан и болгарский перец, чистим лук.

  • Нарезаем баклажан, лук и болгарский перец.

  • Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем растительное масло. Куриное филе нарезаем и поджариваем.

  • Через пять минут добавляем нарезанные овощи, еще через три минуты вливаем приготовленный соус и добавляем томатную пасту. Томим смесь овощей 5 минут с закрытой крышкой.

  • Выкладываем в овощи лапшу, хорошо перемешиваем и снова накрываем крышкой на 10 минут.

Советы

  • Чтобы баклажаны не впитали в себя слишком много масла, лучше их поджарить на сухой сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

763

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2614 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp