Калорийность
150 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
12 гр.
Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной примерно в 0,5 см. Посыпьте их солью и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем баклажаны ополосните и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
Грибы шиитаке помойте, почистите и нарежьте пластинками. Зеленый лук вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Очистите чеснок от шелухи и нарежьте. Имбирь также очистите и мелко нарубите или измельчите при помощи терки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите кружочки баклажана и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны извлеките и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. В той же сковороде, где жарили баклажаны, обжарьте грибы до готовности и до появления золотистого цвета. К грибам добавьте измельченный чеснок и имбирь, продолжите жарку все вместе еще пару минут.
В маленькой миске смешайте соевый соус, мирин и сахар до полного растворения сахара. Отварите удон в большом количестве воды согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 4-5 минут. После варки лапшу промойте под холодной водой и обсушите.
В сковороду к грибам добавьте удон, жареные баклажаны и соус. Удон с жареным баклажаном по простому рецепту получился очень вкусно. Подавайте готовое блюдо, украсив зеленым луком и семенами кунжута по желанию. Приятного аппетита!
Нарезайте баклажаны тонко, чтобы они быстрее пропитались соусом и приобрели золотистую корочку при жарке.
После варки обжарьте лапшу удон на сильном огне до золотистой корочки. Это добавит интересный хрустящий элемент в блюдо и усилит вкус лапши.
Для усиления аромата добавьте в соус немного кунжутного масла. Это даст приятный ореховый оттенок блюду и подчеркнет восточный характер.
Если любите пикантные блюда, добавьте в соус немного свежего измельченного чили или чуть-чуть острого перца. Это придаст ему остроту и глубину вкуса.
Попробуйте добавить в блюдо рубленые орехи, например, кешью или арахис, для создания дополнительной текстурной составляющей и питательности.
Чтобы сохранить удон с баклажанами свежими и вкусными, важно правильно его охладить перед тем, как убрать на хранение. Дождитесь, когда блюдо доходит до комнатной температуры, но не оставляйте его вне холодильника более чем на два часа, чтобы избежать размножения бактерий.
Если вы планируете хранить удон с баклажанами более одного дня, рассмотрите идею хранения компонентов отдельно. Оставьте жареные баклажаны и удон в разных контейнерах, чтобы при подогреве лапша не стала слишком мягкой, а баклажаны сохранили свою текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт удона с куриной печенью - идеальный способ погрузитьс...
Этот рецепт удона с грибами и варенным яйцом представляет собой и...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с нашим уникальным реце...
Откройте для себя мастерство приготовления аутентичного удона с м...
Этот рецепт удона с редиской и зеленым горошком предлагает уникал...
Исследуйте изысканный вкус азиатской кухни, освоив приготовление ...
Этот рецепт удона с осьминогом — ваш путеводитель в мир кулинарны...
Этот рецепт удона с корейкой откроет перед вами двери в удивитель...
Этот рецепт удона с жареными куриными крыльями и кунжутом предлаг...
Этот рецепт удона с креветками и болгарским перцем - идеальный сп...
Этот уникальный рецепт удона в пикантном соусе с креветками предс...
Этот оригинальный рецепт удона карри представляет собой великолеп...
Откройте для себя мир азиатской кулинарии с этим неповторимым рец...
Домашний уют и изысканность азиатской кухни воплощены в этом реце...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ...
Откройте для себя оригинальный рецепт удона с мексиканскими овоща...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
