Калорийность
150 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
12 гр.
Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной примерно в 0,5 см. Посыпьте их солью и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем баклажаны ополосните и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
Грибы шиитаке помойте, почистите и нарежьте пластинками. Зеленый лук вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Очистите чеснок от шелухи и нарежьте. Имбирь также очистите и мелко нарубите или измельчите при помощи терки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите кружочки баклажана и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны извлеките и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. В той же сковороде, где жарили баклажаны, обжарьте грибы до готовности и до появления золотистого цвета. К грибам добавьте измельченный чеснок и имбирь, продолжите жарку все вместе еще пару минут.
В маленькой миске смешайте соевый соус, мирин и сахар до полного растворения сахара. Отварите удон в большом количестве воды согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 4-5 минут. После варки лапшу промойте под холодной водой и обсушите.
В сковороду к грибам добавьте удон, жареные баклажаны и соус. Удон с жареным баклажаном по простому рецепту получился очень вкусно. Подавайте готовое блюдо, украсив зеленым луком и семенами кунжута по желанию. Приятного аппетита!
Нарезайте баклажаны тонко, чтобы они быстрее пропитались соусом и приобрели золотистую корочку при жарке.
После варки обжарьте лапшу удон на сильном огне до золотистой корочки. Это добавит интересный хрустящий элемент в блюдо и усилит вкус лапши.
Для усиления аромата добавьте в соус немного кунжутного масла. Это даст приятный ореховый оттенок блюду и подчеркнет восточный характер.
Если любите пикантные блюда, добавьте в соус немного свежего измельченного чили или чуть-чуть острого перца. Это придаст ему остроту и глубину вкуса.
Попробуйте добавить в блюдо рубленые орехи, например, кешью или арахис, для создания дополнительной текстурной составляющей и питательности.
Чтобы сохранить удон с баклажанами свежими и вкусными, важно правильно его охладить перед тем, как убрать на хранение. Дождитесь, когда блюдо доходит до комнатной температуры, но не оставляйте его вне холодильника более чем на два часа, чтобы избежать размножения бактерий.
Если вы планируете хранить удон с баклажанами более одного дня, рассмотрите идею хранения компонентов отдельно. Оставьте жареные баклажаны и удон в разных контейнерах, чтобы при подогреве лапша не стала слишком мягкой, а баклажаны сохранили свою текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот уникальный рецепт удона с креветками в сливочном соусе — пре...
Этот рецепт удона с редиской и зеленым горошком предлагает уникал...
Дайте волю своему кулинарному мастерству, воплощая в жизнь рецепт...
Откройте для себя простоту и волшебство приготовления удона с кур...
Этот рецепт удона с осьминогом — ваш путеводитель в мир кулинарны...
Домашний уют и изысканность азиатской кухни воплощены в этом реце...
Очень простое блюдо для тех, кто любит лапшу и ничего лишнего. Го...
Удон с курицей – это не только вкусное, но и полезное блюдо, кото...
Этот оригинальный рецепт удона карри представляет собой великолеп...
Откройте для себя мастерство приготовления аутентичного удона с м...
Откройте для себя удивительный мир кулинарных рецептов в домашних...
Откройте для себя искусство приготовления удона со свежими овощам...
Этот рецепт удона с жареными куриными крыльями и кунжутом предлаг...
Этот уникальный рецепт удона в пикантном соусе с креветками предс...
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ...
Откройте для себя удивительное сочетание востока и запада в домаш...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
