Удон со свежими овощами

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
2 664 просмотра
Печать
40 мин
2024-01-04-avpco2-udon-s-ovoshami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.01.2024
Откройте для себя искусство приготовления удона со свежими овощами в домашних условиях с нашим уникальным кулинарным рецептом. Процесс приготовления включает в себя обжаривание куриного филе до золотистой корочки, тщательное приготовление овощей с сохранением их хруста и аромата, а также смешивание всех ингредиентов с соевым соусом для достижения богатого, насыщенного вкуса. Этот рецепт идеально подходит для любителей азиатской кухни и тех, кто хочет расширить свои кулинарные горизонты, готовя простые, но изысканные блюда. Наслаждайтесь каждым укусом этого замечательного блюда, приготовленного в уюте вашего дома.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    400
  • Куриное филе
    400
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Кунжут
    1 ч. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Черный молотый перец
    по вкусу
  • Соль
    во вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    192 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    20 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Зеленый лук промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

  • Промойте, очистите морковь от кожуры и нарежьте её тонкими полосками или используйте терку для корейской моркови. Болгарский красный перец промойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.

  • На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности внутри, затем выложите на тарелку. На той же сковороде обжарьте морковь, перец и зеленый лук до мягкости, но с сохранением хруста.

  • Закипятите воду в большой кастрюле. Если у вас свежая лапша, варите её около 1-2 минут, а для сушеного удона увеличьте время варки до 8-10 минут. По окончании варки немедленно слейте воду и промойте удон под холодной водой, чтобы остановить процесс варки и удалить лишний крахмал. 

  • Добавьте к овощам обжаренную курицу и удон. Влейте соевый соус и хорошо перемешайте на сковороде, чтобы соус равномерно распределился. Выложите удон со свежими овощами на тарелки. Посыпьте удон с овощами кунжутом для добавления аромата и текстуры. Приятного аппетита! Этот удон с овощами сочетает в себе богатые вкусы и текстуры, идеально подходящие для лёгкого, но сытного ужина или обеда.

Советы

  • Для добавления аромата попробуйте использовать свежие травы, такие как кориандр или базилик. Легкий тертый мускатный орех или звездчатый анис также придадут уникальный вкус.

  • Качество соевого соуса сильно влияет на вкус блюда. Выбирайте соусы премиум-класса или органические, чтобы улучшить вкусовые качества удона.

  • Обжаривайте овощи на сильном огне быстро, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру и яркость цвета. Это придаст блюду не только вкус, но и привлекательный внешний вид.

  • Добавьте немного кунжутного масла в конце приготовления для усиления аромата и добавления нотки орехового вкуса.

  • Попробуйте использовать тамари или устричный соус для разнообразия вкуса. Натертая цедра лайма или лимона прекрасно освежит и придаст легкость блюду.

  • Если у вас остался удон с овощами, поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 2-3 дней. Рекомендуется разделить лапшу и овощи, чтобы избежать размягчения удона от влаги овощей.

  • При повторном разогреве удона со свежими овощами используйте пароварку или микроволновую печь с функцией гриля. Это поможет восстановить текстуру лапши и сохранить хрусткость овощей. Избегайте длительного разогрева, так как это может сделать блюдо слишком мягким и потерять его первоначальный вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

888

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки