Удон со свежими овощами

Рецепт от Мария Сафаргалеева
3703 просмотра
Удон со свежими овощами
 
Приготовления 40 мин
Порций 3
Благодаря тому, что в этом блюде овощи не проходят долгую термическую обработку, они сохраняют свою пользу, а лапша приобретает освежающий вкус.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    300 гр.
  • Куриное филе
    150 гр.
  • Репчатый лук
    60 гр.
  • Морковь
    60 гр.
  • Соевый соус
    30 мл.
  • Растительное масло
    30 мл.
  • Кунжут
    30 гр.
  • Черный молотый перец
    15 гр.
  • Соль
    во вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    192.03 ккал

  • Белки

    13.27 грамм

  • Жиры

    6.82 грамм

  • Углеводы

    20.67 грамм

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук и морковку моем, чистим и нарезаем. Чтобы морковь отдала блюду весь свой аромат и приготовилась быстрее, натираем ее на терке.

  • Ставим на плиту кастрюлю с водой. Немного ее подсаливаем и ждем, пока жидкость закипит. Варим лапшу не более 5 минут, сливаем воду и убираем на тарелку.

  • Размороженное или охлажденное куриное филе моем под краном, затем нарезаем небольшими кусочками.

  • Разогреваем сковороду и вливаем растительное масло. 

  • Обжариваем курицу. 

  • Перчим и солим мясо, добавляем лук и морковь. Томим смесь под крышкой 3 минуты.

  • Добавляем к овощам и мясу соевый соус, удон и кунжут. Все хорошо перемешиваем и снова накрываем крышкой. Через три минуты подаем блюдо к столу.

Советы

  • Для обжаривания лучше взять небольшое количество оливкового масла, поскольку оно обладает уникальным ароматом и содержит минимальное количество калорий.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

161

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp