Удон со свининой и ананасом

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 616 просмотров
Печать
1 час
2022-03-03-sct8qd-udon-s-ananasom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Исследуйте азиатскую кулинарию, освоив рецепт удон со свининой и ананасом — экзотическое блюдо, легкое для приготовления в домашних условиях. Сочная свинина в сочетании со сладким ананасом и пикантным удон создают неповторимый вкус, который порадует любителей гастрономических экспериментов. Этот рецепт станет изысканным дополнением к вашей кулинарной коллекции и идеально подойдёт для семейного ужина или дружеского застолья. Простота ингредиентов и ясность инструкций обеспечивают успех даже начинающим поварятам. Приготовьтесь к погружению в мир ароматов и вкусов с нашим подробным кулинарным рецептом удон со свининой и ананасом!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    300 г.
  • Удон
    200 г.
  • Ананас
    150 г.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Мед
    1 ст. л.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Зеленый лук
    для подачи
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    204 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Если вы используете свежий ананас, очистите его и нарежьте мякоть кубиками. При использовании консервированного ананаса просто слейте сироп и нарежьте кубиками. Нарежьте свинину тонкими ломтиками.

  • Очистите имбирь и чеснок. Имбирь натрите на мелкой терке, а чеснок мелко нарубите или измельчите при помощи пресса.

  • Отварите удон в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После варки слейте воду и промойте лапшу холодной водой.

  • Разогрейте в воке или глубокой сковороде растительное масло. Обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки. Выньте мясо и отложите в сторону. В той же сковороде быстро обжарьте имбирь и чеснок до золотистого цвета, буквально на протяжении минуты. К имбирю и чесноку добавьте кубики ананаса и жарьте их вместе 2-3 минуты на среднем огне, чтобы ананас стал немного карамелизироваться. Верните свинину обратно в сковороду к ананасу.

  • В отдельной миске смешайте соевый соус и мед. Перемешайте. Залейте свинину с ананасами соусом и тушите на среднем огне 3-5 минут, пока соус немного не загустеет. Последний этап – добавьте удон в сковороду и хорошо перемешайте. Готовьте все вместе еще пару минут, чтобы лапша прогрелась и впитала ароматы соуса.

  • Подавайте удон со свининой и ананасом, посыпав нарезанным зеленым луком. Разложите готовое блюдо по тарелкам и сразу же подавайте к столу. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, в котором вкусно сочетаются мягкая лапша, нежная свинина, сладкий ананас и пикантный соевый соус. Приятного аппетита!

Советы

  • Для максимального вкуса выбирайте свежую свинину и спелый ананас. Свежие ингредиенты дадут блюду более насыщенный и яркий вкус, в отличие от консервированных альтернатив.

  • Для добавления мясу сочности и аромата замаринуйте его в смеси соевого соуса, меда и натертого имбиря на 30 минут перед приготовлением.

  • Если используете свежий ананас, то удалите не только кожуру, но и твердую середину. Она может быть не такой сочной и приятной на вкус как мякоть.

  • Для усиления аромата, добавьте в блюдо немного кунжутного масла и свежий кориандр в конце готовки – это придаст блюду восточный колорит.

  • Следите за временем приготовления удона – он должен оставаться слегка твердым, чтобы не стать слишком мягким при последующем обжаривании с остальными ингредиентами.

  • Перед тем как убрать удон со свининой и ананасом на хранение, дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Горячие остатки могут привести к конденсации внутри контейнера, что станет причиной размножения бактерий и быстрого порчения блюда.

  • Храните остывшее блюдо в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут ускорить процесс порчи. Храните удон со свининой и ананасом в холодильнике не более 2 дней, так как дальнейшее хранение может негативно сказаться на вкусе и текстуре компонентов блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1872

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки