Удон в пикантном соусе с креветками

Рецепт от Мария Сафаргалеева

17066 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 3

В этом блюде травы изумительным образом раскрывают свой аромат. Вам обязательно понравится нежный, с легкой кислинкой соус, который прекрасно дополняет вкус традиционной лапши удон.

Удон

300 гр.
Креветки очищенные

150 гр.
Растительное масло

30 мл.
Сливочное масло

30 гр.
Чеснок

30 гр.
Зеленый лук

30 гр.
Молотый перец чили

15 гр.
Кинза свежая

30 гр.
Сливки (10%)

150 мл.
Мука пшеничная

60 гр.
Базилик

30 гр.
Соль

по вкусу

Калорийность

208.28 ккал
Белки

10.4 гр.
Жиры

7.82 гр.
Углеводы

22.15 гр.

Ставим небольшую кастрюлю с водой на плиту. Добавляем немного соли и ждем, когда жидкость закипит. Варим удон, через пять минут сливаем жидкость и выкладываем лапшу на тарелку.
Очищаем креветки от панцирей.
Чистим чеснок и мелко нарезаем.
Нарезаем зеленый лук, кинзу и базилик.
На сковороде разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем креветки, зеленый лук и перец чили. Все хорошо перемешиваем.
Через минуту добавляем к креветкам муку и выливаем сливки. Солим по вкусу и снова перемешиваем.
Еще через две минуты выкладываем к креветкам в сковороду лапшу удон. Тушим под закрытой крышкой.
Перед подачей к столу блюдо украшают свежим рубленным базиликом и кинзой.