Удон в пикантном соусе с креветками

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 894 просмотра
Печать
20 мин
2024-01-03-5mpdc9-2022-03-14-fj4a2c-udon-s-krevetkami-v-pikantnom-souse-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.01.2024
Этот уникальный рецепт удона в пикантном соусе с креветками представляет собой идеальное сочетание восточных вкусов и доступности приготовления в домашних условиях. Он включает в себя нежные креветки, свежие овощи, такие как стручковая фасоль, зеленый горошек и мини-кукуруза, а также удон - традиционную японскую лапшу. Этот рецепт отличается своей простотой и скоростью приготовления, делая его идеальным выбором для быстрого, но в то же время изысканного обеда или ужина. Кулинарные рецепты, подобные этому, демонстрируют, как можно легко воссоздать экзотические блюда в уютной обстановке собственной кухни, не жертвуя при этом вкусом и качеством.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    400
  • Креветки очищенные
    300
  • Стручковая фасоль
    100
  • Кунжутное масло
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Имбирь
    20
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Уксус
    1 ч. л.
  • Зеленый горошек
    100
  • Мини кукуруза
    100
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    208 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте стручковую фасоль и обрежьте концы. Разрежьте каждую стружку пополам. Нарежьте мини кукурузу на небольшие кусочки. А также подготовьте зеленый горошек.

  • Имбирь очистите от кожуры, а зубчики чеснока очистите от шелухи. Натрите небольшой кусочек имбиря и измельчите несколько зубчиков чеснока.

  • В маленькой кастрюльке смешайте соевый соус, кунжутное масло, уксус, немного сахара, измельченный чеснок и имбирь. Доведите до кипения на медленном огне, затем убавьте огонь и томите 5 минут.

  • Нагрейте сковороду, добавьте кунжутное масло и обжарьте креветки до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте удон и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут). После варки промойте удон под холодной водой.

  • В большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло, добавьте стручковую фасоль, зеленый горошек и мини кукурузу. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте к овощам креветки и удон. Затем влейте подготовленный соус и хорошо перемешайте. Посыпьте удон с креветками кунжутными семенами перед подачей. Подавайте удон с креветками горячим, украшенным свежей зеленью или ломтиками лайма для добавления свежести. Приятного аппетита!

Советы

  • Нарежьте дополнительные овощи, такие как перец болгарский или морковь, для добавления цвета и питательности. Тонко нарезанные овощи не только украсят блюдо, но и обогатят его витаминами.

  • Попробуйте комбинировать светлый и темный соевые соусы для более сложного и насыщенного вкуса. Светлый соус добавит солености, а темный — карамельный оттенок и глубину вкуса.

  • Небольшое количество лимонного сока или сока лайма добавит в блюдо свежесть и яркость, особенно приятно в летний сезон.

  • Подавайте удон с листьями свежего шпината или рукколы для добавления зеленого цвета и дополнительной текстуры.

  • Добавьте немного измельченного чили или чили-пасты для остроты. Это подчеркнет пикантность соуса и сделает вкус блюда более насыщенным.

  • Перед тем как убрать удон с креветками в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Храните удон с креветками в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания влаги и других запахов.

  • Храните блюдо в холодильнике не более 2-3 дней. Перед подачей разогрейте на медленном огне или в микроволновке, добавив немного воды, чтобы удон не стал слишком сухим.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1298

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки