Удон в пикантном соусе с креветками

Рецепт от Мария Сафаргалеева
10281 просмотр
Удон в пикантном соусе с креветками
 
Приготовления 20 мин
Порций 3
В этом блюде травы изумительным образом раскрывают свой аромат. Вам обязательно понравится нежный, с легкой кислинкой соус, который прекрасно дополняет вкус традиционной лапши удон.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    300 гр.
  • Креветки очищенные
    150 гр.
  • Растительное масло
    30 мл.
  • Сливочное масло
    30 гр.
  • Чеснок
    30 гр.
  • Зеленый лук
    30 гр.
  • Молотый перец чили
    15 гр.
  • Кинза свежая
    30 гр.
  • Сливки (10%)
    150 мл.
  • Мука пшеничная
    60 гр.
  • Базилик
    30 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    208.28 ккал

  • Белки

    10.4 грамм

  • Жиры

    7.82 грамм

  • Углеводы

    22.15 грамм

Пошаговая инструкция

  • Ставим небольшую кастрюлю с водой на плиту.  Добавляем немного соли и ждем, когда жидкость закипит. Варим удон, через пять минут сливаем жидкость и выкладываем лапшу на тарелку.

  • Очищаем креветки от панцирей.

  • Чистим чеснок и мелко нарезаем.

  • Нарезаем зеленый лук, кинзу и базилик.

  • На сковороде разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем креветки, зеленый лук и перец чили. Все хорошо перемешиваем.

  • Через минуту добавляем к креветкам муку и выливаем сливки. Солим по вкусу и снова перемешиваем.

  • Еще через две минуты выкладываем к креветкам в сковороду лапшу удон. Тушим под закрытой крышкой.

  • Перед подачей к столу блюдо украшают свежим рубленным базиликом и кинзой.

Советы

  • В этом блюде лучше использовать свежий базилик, поскольку сушенный не обладает необходимым ароматом. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

447

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp