Закладки
Вход

Вегетарианская лапша удон с соусом

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
19 155 просмотров
Печать
35 мин
2023-11-01-m1yaz5-delicious-asian-udon-dish-with-vegetables-mushroo-2023-06-29-18-34-41-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.01.2025
В поисках идеального рецепта для приготовления в домашних условиях? Представляем вашему вниманию замечательный кулинарный рецепт вегетарианской лапши удон с ароматным соусом. Этот рецепт является истинным воплощением кулинарных рецептов, которые можно легко воссоздать у себя на кухне, не имея особых навыков. Лапша удон, благодаря своей уникальной текстуре, идеально сочетается с мягкостью кабачка и ярким вкусом болгарского перца. А завершающим аккордом станут обжаренные кунжутные семена, добавляющие изысканный аромат. Следуя нашим инструкциям по приготовлению, вы сможете порадовать свою семью и гостей настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    200 г.
  • Кабачок
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Кунжутные семечки
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    451 ккал

  • Белки

    20.6 гр.

  • Жиры

    18.4 гр.

  • Углеводы

    54.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Кабачок и болгарский перец тщательно промойте, очистите и нарежьте средними кусочками.

    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом

  • Чеснок очистите от шелухи и мелко измельчите. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.

    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом

  • В миске соедините соевый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь и сахар. Хорошо размешайте до полного растворения сахара. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте кабачок и болгарский перец до мягкости и золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом

  • В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Опустите лапшу удон в кипящую воду и варите до готовности (обычно 7-10 минут, но следите за указаниями на упаковке). Откиньте готовую лапшу на дуршлаг и промойте прохладной водой.

    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом
    Вегетарианская лапша удон с соусом

  • В глубокой тарелке или миске соедините лапшу, обжаренные овощи и соус. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл лапшу и овощи. Посыпьте сверху кунжутными семенами. Подавайте вегетарианскую лапшу удон горячей. Это блюдо не только вкусное, но и питательное благодаря комбинации овощей и удона. Наслаждайтесь своим вегетарианским обедом! Приятного аппетита!

    Вегетарианская лапша удон с соусом

Советы

  • Попробуйте добавить в соус немного кокосового молока или лайма для более тропического и свежего вкуса.

  • На рынке существует множество разновидностей удона, включая интегральный и гречневый. Экспериментируя, вы можете найти свой любимый вкус.

  • Хотя это вегетарианский рецепт, вы можете добавить в него тофу для дополнительного источника белка.

  • Украсьте готовое блюдо свежими травами, такими как базилик, кориандр или зеленый лук, чтобы добавить дополнительный слой вкуса.

  • Не ограничивайтесь только кабачками и болгарским перцем. Попробуйте добавить другие овощи, такие как морковь, брокколи или шпинат, для разнообразия вкусов и текстур.

  • Чтобы максимально сохранить свежесть и вкус компонентов блюда, рекомендуется хранить приготовленную лапшу удон и соус отдельно. При смешивании они могут стать слишком мягкими или впитать излишне соус, что ухудшит их текстуру. При следующем потреблении просто смешайте их вместе и разогрейте.

  • Чтобы лапша удон с овощами сохранилась дольше 1-2 дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки для лапши. Это поможет предотвратить высыхание лапши и сохранит ее вкус и текстуру. Соус можно хранить в стеклянной или пластиковой емкости с плотно закручивающейся крышкой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

6385

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки