Жареная лапша удон с зеленым горошком

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
6 060 просмотров
Печать
30 мин
2022-03-16-rkjo4b-udon-s-zelenim-gorowkom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.11.2023
Жареная лапша удон с зеленым горошком - это изысканное и одновременно простое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Его уникальное сочетание вкусов и ароматов завораживает и приглашает в мир восточной кухни. Наш рецепт создан с особым вниманием к деталям, чтобы каждый шаг приготовления был понятен и доступен даже для начинающих кулинаров. От свежих стручков горошка до ароматного перца чили, каждый ингредиент играет свою роль в создании гармонии вкуса. Исследуйте мир кулинарных рецептов вместе с нами, начав с этого превосходного блюда, и убедитесь, что высококачественное приготовление в домашних условиях – это проще, чем вы думаете!

Ингредиенты на
порции

  • Удон
    300 г.
  • Зеленый горошек стручком
    200 г.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Перец чили
    1 шт.
  • Спаржа
    150 г.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    426 ккал

  • Белки

    13.2 гр.

  • Жиры

    7.9 гр.

  • Углеводы

    76 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отделите стручки горошка от стеблей. Спаржу помойте и нарежьте диагональными кусочками длиной около 3-4 см.

  • Острый перец чили тщательно промойте, удалите семена и нарежьте тонкими колечками. Чеснок очистите и мелко нарубите. 

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения. Посолите воду и добавьте лапшу удон. Варите ее согласно инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут) до состояния аль денте. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы прекратить процесс варки.

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарубленный чеснок и обжаривайте его до золотистой корочки. Добавьте зеленый горошек в стручках и спаржу. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости, но сохраняя хрустящую текстуру, около 4-5 минут. В сковороду добавьте колечки острого перца чили и жарьте еще 1-2 минуты.

  • Добавьте лапшу удон на сковороду. Полейте все соевым соусом и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Жарьте еще 2-3 минуты, пока все не нагреется. Выложите лапшу на тарелки, посыпьте сверху нарубленной зеленью. Жареная лапша удон с зеленым горошком подается горячей. Приятного аппетита!

Советы

  • При добавлении зеленого горошка, попробуйте добавить не только молодой горошек из стручков, но и немного вареного горошка. Это добавит блюду интересный контраст по текстуре.

  • Вместо растительного масла используйте кунжутное масло или масло авокадо. Они придадут блюду уникальный вкус и аромат.

  • Добавьте немного имбиря или чеснока вместе с острым перцем чили. Это придаст лапше дополнительную изюминку и насыщенность.

  • Попробуйте добавить к лапше другие овощи, такие как морковь, брокколи или шампиньоны. Это сделает блюдо еще более питательным и разнообразным.

  • Жареная лапша удон отлично сочетается с кусочками куриного филе или говяжьего мяса. Просто обжарьте мясо на сковороде до готовности и добавьте к лапше.

  • После приготовления жареной лапши удон с зеленым горошком рекомендуется охладить блюдо до комнатной температуры. Затем переложите его в герметично закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость, чтобы сохранить влажность, аромат и вкус блюда. 

  • Жареная лапша удон, особенно с добавлением свежих ингредиентов, как зеленый горошек, лучше всего подходит для употребления в первые 1-2 дня хранения в холодильнике. Для длительного хранения рассмотрите возможность заморозки блюда, разделив его на порции и упаковав каждую порцию отдельно.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2020

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки