Калорийность
684 ккал
Белки
29 гр.
Жиры
35 гр.
Углеводы
67 гр.
Очищенные свежие креветки промойте под проточной водой, положите в миску, залейте половиной соевого соуса, посыпьте кунжутом и пока отставьте в сторону.
Почистите зеленый лук, грибы, зеленую фасоль, брокколи, чеснок, спаржу, морковь и имбирь. Промойте все овощи под проточной водой и обсушите.
Спаржу нарежьте кусочками по 3 см длиной, стручки зеленой фасоли – кусочками по 4-5 см, брокколи – на мелкие соцветия, зеленый лук кольцами (2-3 зеленых пера оставьте для украшения), грибы – ломтиками, морковь натрите на терке для корейской моркови, чеснок и имбирь измельчите ножом.
У перца чили, работая в перчатках, удалите плодоножку и семена, промойте и мелко нарежьте.
В большом воке нагрейте на среднем огне кунжутное масло. Положите в вок подготовленные овощи: спаржу, лук, зеленую фасоль, брокколи, перец чили, грибы, морковь, чеснок и имбирь. Посолите, поперчите и обжаривайте 2-3 минуты, перемешивая.
Влейте в вок оставшийся соевый соус, положите креветки и обжаривайте, перемешивая, еще 2 минуты, пока креветки не изменят цвет.
Яичную лапшу отварите в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу хорошо процедите.
Добавьте лапшу в вок и готовьте все вместе 2 минуты, перемешивая. Снимите вок с плиты. Подайте лапшу горячей, в порционных тарелках. Сверху посыпьте семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
Выбирайте хорошую спаржу: с твердыми, ровными стеблями и с плотно закрытыми почками.
Для азиатских блюд отваривайте лапшу до состояния тверже, чем al dente, потому что она еще будет «доготавливаться» вместе соусом.
Вместо спаржи можно использовать другие овощи: молодую капусту, кабачки, шпинат, стручковый горошек.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Яичневая лапша с говядиной — оригинальная идея для ужина в азиатском стиле. Приг...
Быстро, просто, красиво и ну очень вкусно! Лапша с овощами, это просто и сытно, ...
Быстрое и сытное блюдо, которое совсем недолго готовить. В рецепте используется ...
Обязательно понравится не только вам, но и вашим родным! Отличный рецепт пригото...
Любой продукт приготовленный дома всегда лучше магазинного. И лапша, в том числе...
Если вам нравится азиатская кухня, то этот рецепт как раз для вас. Блюдо готовит...
Яичневая лапша более популярна для этого блюда, чем гречневая и стеклянная. Кисл...
Идея для ужина – в этом блюде вы найдете все вкусы: остро-сладкий вкус грибного ...
Вкусные кулинарные рецепты
2614 рецептов