Лапша по-азиатски с креветками, шампиньонами и спаржей

no-avatar
Рецепт от Topfood
9 732 просмотров
Печать
35 мин
2023-10-06-chxsg7-shrimp-with-asparagus-beans-2021-08-29-09-47-31-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.10.2023
Ищете кулинарные рецепты, которые добавят экзотики в ваше меню? Представляем вашему вниманию потрясающий рецепт приготовления лапши по-азиатски, который можно без труда выполнить в домашних условиях. Этот блюдо идеально сочетает в себе нежный вкус креветок, аромат свежих шампиньонов и нотки хрустящей спаржи. Подробная пошаговая инструкция поможет вам воссоздать настоящий кулинарный шедевр даже если вы новичок в мире кулинарии. Отправляйтесь в путешествие восточными вкусами, не покидая своей кухни. Этот рецепт - прекрасное доказательство того, что приготовление экзотических блюд в домашних условиях может быть не только простым, но и веселым. Открывайте для себя новые гастрономические горизонты с нашими кулинарными рецептами!

Ингредиенты на
порции

  • Лапша яичная
    200 г.
  • Креветки очищенные
    300 г.
  • Спаржа
    200 г.
  • Грибы шампиньоны
    200 г.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Лук порей
    1 стеб.
  • Соус соевый
    4 ст. л.
  • Вода
    500
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    564 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    35 гр.

  • Углеводы

    67 гр.

Пошаговая инструкция

  • Спаржу помойте, очистите от жестких частей и нарежьте диагональными кусочками длиной около 4 см. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте кольцами.

  • Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Болгарский перец очистите от семян, промойте и нарежьте тонкими полосками.

  • На сковороде с разогретым маслом обжаривайте креветки до розового цвета с обеих сторон. Затем добавьте порезанный лук-порей, болгарский перец и шампиньоны. Жарьте, перемешивая, 5 минут. Добавьте спаржу и продолжайте жарить еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими, но останутся хрустящими.

  • Отварите лапшу в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Влейте в сковороду воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте приготовленную лапшу, соевый соус, соль и перец.

  • Тщательно перемешайте и готовьте еще пару минут, чтобы лапша пропиталась соусом. Подавайте лапшу горячей с дольками лимона и, по желанию, посыпав свежим кориандром или нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте разные виды лапши — удон, соба, рисовую или стеклянную. Каждый вид придаст блюду особенный вкус и текстуру.

  • Прежде чем добавлять креветки в блюдо, замаринуйте их в смеси соевого соуса, немного меда и чеснока на 15 минут. Это придаст креветкам насыщенный вкус.

  • Чтобы сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру спаржи и шампиньонов, жарьте их отдельно и добавляйте к лапше в последний момент.

  • Для дополнительной глубины вкуса добавьте в соус немного тертого имбиря и кунжутного масла. Это придаст блюду восточный аромат и пикантность.

  • Дикие креветки обычно имеют более выраженный вкус по сравнению с культурными. Они делают блюдо еще более ароматным.

  • После того как вы приготовили лапшу по-азиатски, оставшуюся порцию следует быстро охладить и переложить в герметично закрывающийся контейнер. Это поможет сохранить влажность блюда, предотвратит попадание воздуха и запахов других продуктов, а также уменьшит риск размножения бактерий.

  • Из-за высокого содержания влаги и наличия морепродуктов в составе, такое блюдо может портиться быстрее других. Рекомендуется потреблять готовую лапшу в течение 1-2 дней. При необходимости, перед следующим употреблением, можно слегка подогреть блюдо, добавив немного воды или куриного бульона для сохранения текстуры лапши.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3244

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки