Лапша с кальмарами по-китайски

Рецепт от Topfood
16790 просмотров
Лапша с кальмарами по-китайски
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Если вам нравится азиатская кухня, то этот рецепт как раз для вас. Блюдо готовится быстро, без хлопот, получается вкусным и, без сомнения, понравится вашим домочадцам и друзьям. Стоит научиться готовить подобные блюда, ведь они внесут столько разнообразия в обычный перечень еды, к которой все уже давно привыкли.

Ингредиенты на
порции

  • Кольца кальмаров замороженные
    400 гр.
  • Лапша яичная
    250 гр.
  • Кунжутное масло
    2 ст.л.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Имбирь свежий
    15 гр.
  • Перец болгарский красный
    1 шт.
  • Перец чили
    2 шт.
  • Приправа «5 специй»
    1 ст.л.
  • Соевый соус
    3 ст.л.
  • Кинза свежая
    0,5 пучка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    505 ккал

  • Белки

    27 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    53 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разморозьте упаковку с кольцами кальмаров в холодильнике заранее. Перед приготовлением промойте их проточной водой.

  • Все овощи почистите и промойте. Репчатый лук и болгарский перец нарежьте кубиками, корень имбиря натрите на мелкой терке.

  • Чеснок измельчите ножом или в прессе. Перец чили измельчите ножом, надев перчатки. Кольца кальмаров смешайте в миске с приправой «5 специй» и пока отставьте в сторону.

  • В вок или глубокую сковороду налейте кунжутное масло, добавьте лук, чеснок и имбирь. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавьте красный перец, перец чили и готовьте еще пару минут, перемешивая.

  • Добавьте в вок подготовленные кольца кальмаров. Постоянно перемешивайте, чтобы ингредиенты не подгорели. Влейте соевый соус и продолжайте готовить еще 3 минуты.

  • Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и разложите по тарелкам. Выложите соус с кальмарами на лапшу, посыпьте свеженарезанной кинзой. По желанию блюдо можно подать и с креветками, украсив долькой лимона или лайма.

Советы

  • Если вы любитель блюд из лапши, то поэкспериментируйте с разными ее видами: яичная, плоская, тонкая лапша, лапша удон, лапша рамен – можно приготовить много вкусных блюд!

  • Смесь приправ «5 специй» легко приготовить дома: измельчите 2 ч.л. черного перца горошком, 5-6 звездочек бадьяна с помощью кофемолки. Смешайте их с 0,5 ч.л. молотой гвоздики, 1 ст.л. молотой корицы и 1 ст.л. молотых семян фенхеля.

  • Обычные китайские приправы включают соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, порошок из 5 специй и рисовое вино.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

730

Пошаговые рецепты

1926 рецептов


Viber
WhatsApp