Лапша с креветками

Рецепт от Topfood

25760 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Быстрое и сытное блюдо, которое совсем недолго готовить. В рецепте используется яичная лапша, но можно использовать любые другие виды лапши крупного и среднего размера. Также можно эксперементировать с разными видами и размерами креветок. Попробуйте!

Яичневая лапша

200 гр
Креветки

300 гр
Сливки

120 мл
Чеснок

1 зубчик
Растительное масло

8 ч. л.
Лимонный сок

4 ч. л.
Укроп сушеный

2 ч. л.
Петрушка сушеная

4 ч. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

401 ккал
Белки

31 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

37 гр.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. После закипания добавьте щепотку соли. Оптимальное количество соли – примерно половина чайной ложки на 100 грамм лапши. Отварите лапшу на медленном огне до готовности, не закрывая крышкой. Время варки лапши чаще всего указано на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг, но не промывайте водой. Во время готовки лапши можете приготовить соус.
К нашему блюду подойдут любые виды креветок. Разморозьте креветки, если необходимо – очистите. Слейте лишнюю жидкость с помощью дуршлага. Очищенный чеснок пустите через пресс или натрите на мелкой терке. Налейте рафинированное растительное масло, предварительно разогрев сковороду. Обжаривайте натертый чеснок на медленном огне не дольше 30 секунд, чтобы масло стало ароматным.
Положите на сковороду очищенные креветки и добавьте лимонный сок (можно давить руками или использовать соковыжималку для цитрусовых). Перемешайте, добавьте соли по вкусу и обжаривайте 1 минуту.
Добавьте в сковороду сливки жирностью 20-30%, перемешайте. Тушите получившийся соус на маленьком огне около 5 минут, пока сливки не начнут густеть. Можете добавить зелень по вкусу.
Добавьте лапшу на сковороду с соусом и грейте около минуты, медленно помешивая. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!