Калорийность
77 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
5 гр.
Баклажаны промойте и нарежьте длинными лентами или полосками. Болгарский перец также промойте, очистите от семян и нарежьте полосками.
Чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, томатную пасту, мед, уксус, мелко нарубленный чеснок и натертый имбирь. Всё тщательно перемешайте и доведите до кипения на медленном огне. Когда соус начнёт кипеть, уменьшите огонь и дайте ему потомиться 5 минут, затем отставьте в сторону.
Свинину промойте под проточной водой, обсушите полотенцем и нарежьте небольшими кусочками или полосками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки свинины до золотистой корки с обеих сторон. Затем выложите их на тарелку. В ту же сковороду добавьте ещё немного масла и обжарьте баклажаны до мягкости. Когда они будут готовы, выложите их к свинине. Обжарьте полоски болгарского перца до мягкости (около 3-4 минут). Верните свинину и баклажаны на сковороду к болгарскому перцу, залейте кисло-сладким соусом и добавьте воду или бульон. Перемешайте и тушите 5-7 минут на среднем огне.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и варите лапшу согласно инструкции на упаковке. Когда лапша будет готова, откиньте её на дуршлаг и промойте холодной водой. На глубокую тарелку выложите порцию лапши, сверху — тушеную свинину с овощами и полейте кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!
Добавьте в кисло-сладкий соус немного тайской пасты том-ям или чили, чтобы придать блюду дополнительную остроту и глубину вкуса.
Приготовление лапши со свининой может быть разнообразным, если использовать разные типы лапши: удон, рисовую или бокчой. Каждый из них придаст блюду особый характер и текстуру.
Посыпьте готовое блюдо свежим кориандром или базиликом для дополнительного аромата и свежести.
Перед тем как жарить свинину, попробуйте мариновать её в смеси соевого соуса, чеснока, имбиря и меда на несколько часов. Это придаст мясу еще больше вкуса и аромата.
Следите за временем при тушении свинины в соусе, чтобы она оставалась нежной и сочной. Избегайте переваривания.
Если вы планируете хранить лапшу со свининой в кисло-сладком соусе более одного дня, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки для порций. Это не только сохранит вкус и свежесть блюда, но и значительно увеличит его срок хранения в холодильнике.
При длительном хранении рекомендуется хранить соус отдельно от лапши и свинины. Так, лапша не станет слишком мягкой и разваренной от соуса. Перед подачей на стол, просто разогрейте компоненты и соедините их вместе, обеспечив наилучший вкус и текстуру при каждом приеме пищи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится прощ...
Яичная лапша — это классика мировой кулинарии, которая завоевала ...
Представляем вам кулинарный рецепт лапши с кальмарами по-китайски...
Быстро, просто, красиво и ну очень вкусно! Лапша с овощами, это п...
Приготовление вкусных блюд в домашних условиях становится намного...
Приготовление в домашних условиях становится настоящим удовольств...
Ищете кулинарные рецепты, которые добавят экзотики в ваше меню? П...
Лапша с креветками - это настоящая кулинарная находка для всех, к...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
