Лапша со свининой в кисло-сладком соусе

no-avatar
Рецепт от Topfood
7 095 просмотров
Печать
40 мин
2023-10-05-fouxlw-lapsha-v-kislo-sladcom-souse
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Лапша со свининой в кисло-сладком соусе – это не просто очередное блюдо, но настоящая кулинарная композиция, сочетающая в себе восточные нотки и домашний уют. Приготовление данного рецепта в домашних условиях позволит вам почувствовать себя настоящим шеф-поваром, не выходя из своей кухни. Этот рецепт начинается с выбора нежирной свинины, которая в дальнейшем обретает насыщенный вкус благодаря кисло-сладкому соусу с добавлением баклажанов и болгарского перца. Следуя простым инструкциям, каждый может освоить искусство создания великолепных кулинарных рецептов. Наслаждайтесь гармонией вкусов, экономьте время и радуйте своих близких вкуснейшим блюдом, приготовленным с любовью и участием ваших рук. Не упустите шанс удивить и порадовать свою семью этим потрясающим блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    400 г.
  • Лапша
    200 г.
  • Баклажаны
    2 шт.
  • Болгарский перец
    2 шт.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Мед
    1 ст. л.
  • Уксус
    1 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    77 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Баклажаны промойте и нарежьте длинными лентами или полосками. Болгарский перец также промойте, очистите от семян и нарежьте полосками.

  • Чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

  • В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, томатную пасту, мед, уксус, мелко нарубленный чеснок и натертый имбирь. Всё тщательно перемешайте и доведите до кипения на медленном огне. Когда соус начнёт кипеть, уменьшите огонь и дайте ему потомиться 5 минут, затем отставьте в сторону.

  • Свинину промойте под проточной водой, обсушите полотенцем и нарежьте небольшими кусочками или полосками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки свинины до золотистой корки с обеих сторон. Затем выложите их на тарелку. В ту же сковороду добавьте ещё немного масла и обжарьте баклажаны до мягкости. Когда они будут готовы, выложите их к свинине. Обжарьте полоски болгарского перца до мягкости (около 3-4 минут). Верните свинину и баклажаны на сковороду к болгарскому перцу, залейте кисло-сладким соусом и добавьте воду или бульон. Перемешайте и тушите 5-7 минут на среднем огне.

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите и варите лапшу согласно инструкции на упаковке. Когда лапша будет готова, откиньте её на дуршлаг и промойте холодной водой. На глубокую тарелку выложите порцию лапши, сверху — тушеную свинину с овощами и полейте кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в кисло-сладкий соус немного тайской пасты том-ям или чили, чтобы придать блюду дополнительную остроту и глубину вкуса.

  • Приготовление лапши со свининой может быть разнообразным, если использовать разные типы лапши: удон, рисовую или бокчой. Каждый из них придаст блюду особый характер и текстуру.

  • Посыпьте готовое блюдо свежим кориандром или базиликом для дополнительного аромата и свежести.

  • Перед тем как жарить свинину, попробуйте мариновать её в смеси соевого соуса, чеснока, имбиря и меда на несколько часов. Это придаст мясу еще больше вкуса и аромата.

  • Следите за временем при тушении свинины в соусе, чтобы она оставалась нежной и сочной. Избегайте переваривания.

  • Если вы планируете хранить лапшу со свининой в кисло-сладком соусе более одного дня, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки для порций. Это не только сохранит вкус и свежесть блюда, но и значительно увеличит его срок хранения в холодильнике.

  • При длительном хранении рекомендуется хранить соус отдельно от лапши и свинины. Так, лапша не станет слишком мягкой и разваренной от соуса. Перед подачей на стол, просто разогрейте компоненты и соедините их вместе, обеспечив наилучший вкус и текстуру при каждом приеме пищи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2365

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки