Лапша в грибном соусе с курицей

Рецепт от

7705 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 3

Пикантное, вкусное и сытное блюдо из маринованного куриного филе и лапши в грибном соусе. Подходит как основное блюдо на обед или ужин. Готовиться очень легко и просто! Попробуйте!

Куриное филе

300 гр
Яичневая лапша

66 гр
Подсолнечное масло

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт.
Морковь

1 шт.
Перец сладкий зеленый

1 шт.
Перец чили

шт.
Чеснок

2 зубчик
Помидоры

2 шт.
Шампиньоны

150 гр
Подсолнечное масло

3 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Сливки (20%)

83 мл

Калорийность

1136 ккал
Белки

41 грамм
Жиры

75 грамм
Углеводы

73 грамм

Разрезаем курочку на кусочки и варим в воде до побеления.
Приготовим лапшу. Отварить лапшу в подсоленной воде до полуготовности. Затем промыть в теплой воде и откинуть в дуршлаг. Выложить лапшу в большую сковороду, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешать.
Приготовим соус. Для этого очищаем и нарезаем овощи: лук — маленькими кубиками, перец — полосками, морковь — соломкой, помидоры — дольками, чеснок и шампиньоны — слайсами.
На разогретом подсолнечном масле обжариваем острый перец и чеснок. Затем овощи убираем, масло оставляем. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и готовим овощи на слабом огне 2–3 минуты.
Выкладываем грибы, кладем помидоры и сладкий перец, добавляем соевый соус и тушим минуты 3. Вливаем сливки, добавляем сухую приправу (кориандр, зира) и пробуем на соль, тушим под крышкой до готовности. Сливки можно заменить молоком.
Приготовленный соус смешиваем с лапшой и на медленном огне под крышкой доводим лапшу до готовности минут 5. Выкладываем курочку и подаем на стол. Приятного аппетита!