Калорийность
261 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
42 гр.
Для начала приготовьте ингредиенты в нужных количествах, которые Вы будете использовать во время готовки.
Затем возьмите яйца. Обязательно промойте их. Дайте им несколько минут чтобы они высохли от воды. Возьмите любую удобную для Вас ёмкость и вбейте туда яйца. Добавьте немного соли. После чего взбейте яйца с солью с помощью вилки, венчика или другим удобным для Вас кухонным прибором.
Теперь приступим к муке. Первое, что необходимо сделать - просеять её в ёмкость. Потом постепенно добавляйте её к полученной ранее массе из яиц. Не забывайте всегда помешивать консистенцию удобным для Вас образом.
Тесто выложите на стол. Желательно стол посыпать небольшим количеством муки. Это не позволит тесту прилипать к столу. Замешивайте ещё несколько минут пока тесто не станет гладким. Образуйте из теста комок и отложите его в сторону примерно на 30 минут. Рекомендуется тесто накрыть. Для этого можете использовать полотенце, салфетку, специальную пищевую плёнку и т.д.
Через некоторое время разделите тесто на 4 части. Сейчас работать Вам пока необходимо только с 1 частью, поэтому оставшиеся 3 кусочка снова отложите в сторону. Покройте стол небольшим количеством муки и выложите на него 1 кусочек теста. Тонко раскатайте его.
Посыпьте с обеих сторон получившееся раскатанное тесто. Затем образуйте из него рулет. После как можно тоньше нарежьте этот рулет на кольца. В конце раскрутите каждое колечко. Посыпьте все колечки мукой и оставьте их при комнатной температуре на некоторое время. Это следует сделать, чтобы лапша засохла. С оставшимися 3 частями теста повторите эти же действия.
Высохшую лапшу сложите в контейнер и храните в сухом прохладном месте. Готовят такую лапшу как обычные макароны. Готовность проверяйте на вкус, время варки зависит от толщины и качества домашней лапши.
Выбирайте качественную муку. Рекомендуется чтобы она была высшего сорта.
Это действительно важно раскатать тесто тонко. От этого будет зависеть вкус Вашего блюда.
Длительность высыхания лапши зависит от ваших дальнейших действий с ней. Если Вы планируете сразу приступить к приготовлению блюда - варить лапшу, то достаточно будет подержать её несколько часов при комнатной температуре. В противном случае, если готовку Вы планируете отложить например на завтра, то можно чтобы лапша постояла сутки.
Приятного аппетита!
Вкусная фунчоза с куриным филе и овощами на ужин. Рисовая лапша в азиатском стил...
Яичневая лапша более популярна для этого блюда, чем гречневая и стеклянная. Кисл...
Вкусное азиатское блюдо, довольно быстрое в приготовлении. Азиатская кухня уже д...
Очень простое блюдо для тех, кто любит лапшу и ничего лишнего. Готовится очень б...
Яркий и необычный салат, который добавит красок любому столу. Китай представил с...
Курица в таком маринаде добавляет лапше удон приятный сладковатый привкус. Такое...
Гречневая лапша занимает особое место в Японской кухне. Ее можно готовить с овощ...
Прекрасный и оригинальный ужин для всей семьи. Вок-лапша приготовленная быстро и...
Быстрое в приготовлении, пикантное блюдо! Фунчоза с огурцом и морковью привлекат...
Лапша удон прекрасно сочетается с мексиканский смесью. При добавлении свинины он...
Приготовьте фунчозу с овощами по-корейски прямо на собственной кухне! Лапша отли...
Прекрасный рецепт домашней лапши. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное, ...
Если вам нужно быстро приготовить сытный обед - это блюдо идеальный вариант. Гот...
Удон - универсальный продукт, который сочетается практически с любыми дополнител...
Этот вкусный рецепт похож на якисобу, но в его составе толстая белая лапша удон ...
Вкусное блюдо из гречневой лапши со свининой и овощами. В переводе означает как ...
Прекраснейший рецепт интересной гречневой лапши! Попробуйте приготовить гречневу...
Если вы не едите мясо, его можно легко заменить на креветки. Их аромат прекрасно...
Пошаговые рецепты
1987 рецептов