Яичная лапша с курицей, вешенками и зеленым луком

Name: Яичная лапша с курицей, вешенками и зеленым луком
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Яичневая лапша
Ingredients: Яичная лапша; Имбирь; Чеснок; Вешенки; Красный сладкий перец; Перец чили; Зеленый лук; Куриное филе; Соевый соус

Рецепт от Topfood

16675 просмотров

Яичная лапша с курицей, вешенками и зеленым луком

Приготовления 20 мин

Порций 4

Яичная лапша

400 гр
Имбирь

2 ч. л.
Чеснок

4 зубчик
Вешенки

200 гр
Красный сладкий перец

2 шт.
Перец чили

2 шт.
Зеленый лук

100 гр
Куриное филе

400 гр
Соевый соус

2 ч. л.

Калорийность

710 ккал
Белки

48 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

85 гр.

Разогреть сковородку и раскалить в ней растительное масло. На раскаленном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой имбирь, нарезанную тонкими ломтиками курицу, нарезанные тонкими ломтиками грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок. Грибы должны успеть пустить сок. Сок же должен успеть испариться под действием высоких температур, а вешенки обязаны приобрести приятную коричневую корочку и заполонить всю кухню настырным ароматом свежеподжаренных грибов.
В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту.
За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу по инструкции, указанной на упаковке.
Снять с огня овощи, бросить стебли лука, яичневую лапшу, перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!