Балканская овощная лазанья

Рецепт от Юдчиц Анастасия
9016 просмотров
Балканская овощная лазанья
 
Приготовления 1 час
Порций 8
Вкусная, сытная и полезная лазанья, которая подойдёт и для любителей балканской кухни, и просто для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачок
    800 гр.
  • Болгарский перец
    500 гр.
  • Сыр брынза
    200 гр.
  • Натуральный йогурт
    200 гр.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Паприка молотая сладкая
    по вкусу
  • Чабер
    по вкусу
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    115.4 ккал

  • Белки

    3.7 грамм

  • Жиры

    5.1 грамм

  • Углеводы

    4.2 грамм

Пошаговая инструкция

  • Болгарский перец и кабачки промойте под проточной водой. Перцы разрежьте наполовину, кабачки на дольки. Обжарьте овощи на заранее разогретом гриле до мягкости и до появления золотистых полос.

  • Кожура у болгарских перцев будет легко отходить, поэтому вам не составит труда её снять. Очищенные овощи нарежьте дольками или же кубиками, как вам будет удобно. 

  • На дно формы для запекания налейте растительное масло, распределите равномерно и выложите кабачки так, чтобы они закрывали дно. Посыпьте солью и специями. Брынзу заранее натрите на тёрке или же раскрошите вилкой. Посыпьте сыром кабачки, сверху уложите перец. Чередуйте слои, пока они не закончатся. 

  • Йогурт и яйца смешайте в отдельной миске до однородности, как на омлет. Массу вылейте сверху на лазанью. В заранее разогретой духовке (190 градусов) запекайте 35-40 минут.

Советы

  • Если у вас нет натурального йогурта, его можно заменить на молоко, сметану или кефир.

  • Необязательно готовить овощи на гриле, вы можете просто обжарить их на сковороде или же опалить газовой горелкой или открытым огнем на газовой плите.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

392

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp