Балканская овощная лазанья

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
5 004 просмотров
Печать
1 час
2024-01-22-7lkrua-2022-03-23-93gday-gotovaya-lazaniya-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.01.2024
Овладейте искусством приготовления балканской овощной лазаньи в домашних условиях с нашим уникальным рецептом. Этот кулинарный шедевр представляет собой сочетание нежных слоёв кабачков, ароматного мясного фарша и пикантного томатного соуса. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для любителей готовить дома. Отличительной особенностью блюда является его универсальность: оно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Балканская овощная лазанья, приготовленная по нашему рецепту, несомненно вдохновит вас на новые кулинарные открытия и доставит удовольствие всем ценителям вкусной и здоровой пищи.

Ингредиенты на
порции

  • Листы лазаньи
    12 шт.
  • Кабачок
    2 шт.
  • Мясной фарш
    500
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Помидоры
    3 шт.
  • Паста томатная
    2 ст. л.
  • Cыр твёрдый
    200
  • Масло оливковое
    для жарки
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    115 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте, нарежьте кабачки тонкими пластинами, используя овощечистку или мандолину. Очистите от шелухи и мелко порубите лук.

  • Промойте помидоры под проточной водой и нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной терке.

  • Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности мяса. В мясо введите нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушите на медленном огне 10-15 минут. Посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу.

  • Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите слой кабачков. Распределите часть мясного соуса сверху. Покройте слоем листов лазаньи. Повторяйте слои, чередуя кабачки, мясной соус и листы лазаньи, пока ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть из кабачков или листов лазаньи.

  • Посыпьте верхний слой обильным количеством тертого сыра. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30-40 минут, до золотистой корочки. Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Нарежьте порционными кусками и подавайте горячим. Этот рецепт является уникальной интерпретацией классической лазаньи с использованием кабачков и мясного соуса, идеально подходящей для уютного семейного ужина. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте немного красного вина в мясной соус при тушении. Вино подчеркнет вкус томатов и мяса, придавая соусу глубину и аромат.

  • Используйте молодые, тонкокожие кабачки. Их мякоть нежнее и менее водянистая, что поможет избежать чрезмерной влажности в лазанье. Нарезайте кабачки как можно тоньше, чтобы они лучше пропекались и приобретали приятную текстуру.

  • Комбинируйте несколько видов сыра. Например, пармезан добавит пикантности, а моцарелла - мягкости и эластичности. Равномерно распределите сыр между слоями и обильно посыпьте верхний слой.

  • Запекайте лазанью при немного более низкой температуре (около 175°C) и немного дольше, чтобы каждый слой хорошо пропекся и соусы уварились до нужной консистенции.

  • Поэкспериментируйте с добавлением других овощей, например, тонко нарезанной моркови или спаржи для разнообразия вкуса и текстуры.

  • Полностью остудите лазанью перед тем, как убрать её в холодильник. Храните в закрытой посуде, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника. Так балканская овощная лазанья сохранит вкус и текстуру.

  • Лазанью можно заморозить для длительного хранения. Разделите на порции, упакуйте в воздухонепроницаемую тару или плотно заверните в пищевую пленку и фольгу. Так балканская овощная лазанья сохранит свои вкусовые качества до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике перед подогревом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1668

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки