Калорийность
115 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
19 гр.
Промойте, нарежьте кабачки тонкими пластинами, используя овощечистку или мандолину. Очистите от шелухи и мелко порубите лук.
Промойте помидоры под проточной водой и нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной терке.
Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности мяса. В мясо введите нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушите на медленном огне 10-15 минут. Посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу.
Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите слой кабачков. Распределите часть мясного соуса сверху. Покройте слоем листов лазаньи. Повторяйте слои, чередуя кабачки, мясной соус и листы лазаньи, пока ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть из кабачков или листов лазаньи.
Посыпьте верхний слой обильным количеством тертого сыра. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30-40 минут, до золотистой корочки. Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Нарежьте порционными кусками и подавайте горячим. Этот рецепт является уникальной интерпретацией классической лазаньи с использованием кабачков и мясного соуса, идеально подходящей для уютного семейного ужина. Приятного аппетита!
Добавьте немного красного вина в мясной соус при тушении. Вино подчеркнет вкус томатов и мяса, придавая соусу глубину и аромат.
Используйте молодые, тонкокожие кабачки. Их мякоть нежнее и менее водянистая, что поможет избежать чрезмерной влажности в лазанье. Нарезайте кабачки как можно тоньше, чтобы они лучше пропекались и приобретали приятную текстуру.
Комбинируйте несколько видов сыра. Например, пармезан добавит пикантности, а моцарелла - мягкости и эластичности. Равномерно распределите сыр между слоями и обильно посыпьте верхний слой.
Запекайте лазанью при немного более низкой температуре (около 175°C) и немного дольше, чтобы каждый слой хорошо пропекся и соусы уварились до нужной консистенции.
Поэкспериментируйте с добавлением других овощей, например, тонко нарезанной моркови или спаржи для разнообразия вкуса и текстуры.
Полностью остудите лазанью перед тем, как убрать её в холодильник. Храните в закрытой посуде, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника. Так балканская овощная лазанья сохранит вкус и текстуру.
Лазанью можно заморозить для длительного хранения. Разделите на порции, упакуйте в воздухонепроницаемую тару или плотно заверните в пищевую пленку и фольгу. Так балканская овощная лазанья сохранит свои вкусовые качества до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике перед подогревом.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот уникальный рецепт пуэрториканской лазаньи из бананов с мясны...
Откройте для себя эксклюзивный рецепт лазаньи в болгарском перце,...
Этот рецепт представляет собой уникальную интерпретацию традицион...
Этот уникальный рецепт лазаньи с соусом песто - идеальный способ ...
Вас интересует искусство приготовления настоящей итальянской ла...
Этот рецепт представляет собой уникальный способ приготовления де...
Этот рецепт десертной лазаньи представляет собой уникальный кул...
Откройте для себя мастерство приготовления лазаньи в домашних усл...
Пан-де-касон — это уникальный рецепт мексиканской кухни, представ...
Этот рецепт лазаньи с уткой и тыквой представляет собой уникальн...
Диетическая лазанья из цуккини и рикотты — это кулинарный рецепт,...
Лазанья-суп – это уникальное блюдо, которое сочетает в себе насыщ...
Откройте для себя удивительный рецепт приготовления лазаньи с гри...
Аджада – это вкусная и ароматная чесночная лазанья, которая стане...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления лазаньи из цуки...
Этот рецепт вегетарианской лазаньи с сыром халуми и шпинатом - ид...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
