Калорийность
115 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
19 гр.
Промойте, нарежьте кабачки тонкими пластинами, используя овощечистку или мандолину. Очистите от шелухи и мелко порубите лук.
Промойте помидоры под проточной водой и нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной терке.
Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности мяса. В мясо введите нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушите на медленном огне 10-15 минут. Посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу.
Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите слой кабачков. Распределите часть мясного соуса сверху. Покройте слоем листов лазаньи. Повторяйте слои, чередуя кабачки, мясной соус и листы лазаньи, пока ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть из кабачков или листов лазаньи.
Посыпьте верхний слой обильным количеством тертого сыра. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30-40 минут, до золотистой корочки. Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Нарежьте порционными кусками и подавайте горячим. Этот рецепт является уникальной интерпретацией классической лазаньи с использованием кабачков и мясного соуса, идеально подходящей для уютного семейного ужина. Приятного аппетита!
Добавьте немного красного вина в мясной соус при тушении. Вино подчеркнет вкус томатов и мяса, придавая соусу глубину и аромат.
Используйте молодые, тонкокожие кабачки. Их мякоть нежнее и менее водянистая, что поможет избежать чрезмерной влажности в лазанье. Нарезайте кабачки как можно тоньше, чтобы они лучше пропекались и приобретали приятную текстуру.
Комбинируйте несколько видов сыра. Например, пармезан добавит пикантности, а моцарелла - мягкости и эластичности. Равномерно распределите сыр между слоями и обильно посыпьте верхний слой.
Запекайте лазанью при немного более низкой температуре (около 175°C) и немного дольше, чтобы каждый слой хорошо пропекся и соусы уварились до нужной консистенции.
Поэкспериментируйте с добавлением других овощей, например, тонко нарезанной моркови или спаржи для разнообразия вкуса и текстуры.
Полностью остудите лазанью перед тем, как убрать её в холодильник. Храните в закрытой посуде, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника. Так балканская овощная лазанья сохранит вкус и текстуру.
Лазанью можно заморозить для длительного хранения. Разделите на порции, упакуйте в воздухонепроницаемую тару или плотно заверните в пищевую пленку и фольгу. Так балканская овощная лазанья сохранит свои вкусовые качества до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике перед подогревом.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ленивая лазанья из макарон с куриным фаршем - это отличный вариан...
Этот уникальный рецепт лазаньи с соусом песто - идеальный способ ...
Откройте для себя мастерство приготовления лазаньи в домашних усл...
Этот уникальный рецепт пуэрториканской лазаньи из бананов с мясны...
Вас интересует искусство приготовления настоящей итальянской ла...
Откройте для себя наслаждение приготовления домашней лазаньи с ин...
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание изысканных вк...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления лазаньи из цуки...
Исследуйте новые горизонты домашней кулинарии с нашим оригинальны...
Диетическая лазанья из цуккини и рикотты — это кулинарный рецепт,...
Этот рецепт представляет собой уникальный способ приготовления де...
Лазанья-суп – это уникальное блюдо, которое сочетает в себе насыщ...
Аджада – это вкусная и ароматная чесночная лазанья, которая стане...
Пан-де-касон — это уникальный рецепт мексиканской кухни, представ...
Капустная лазанья - это изысканный рецепт для приготовления в дом...
Лазанья из поленты - это уникальный и вкусный способ разнообразит...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
