Десертная лазанья

Рецепт от Юдчиц Анастасия

24311 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Эта лазанья скорее напоминает оригинальный торт "Наполеон", чем классическое итальянское блюдо. Давайте попробуем приготовить необычную лазанью, а именно её сладкий вариант. У вас получится вкусный, домашний десерт.

Листы лазаньи

12 шт.
Яблоки

4 шт.
Сливки (10-20%)

500 мл.
Масло сливочное

70 гр.
Мука

2 ст. л.
Сахар

100 гр.
Соль

по вкусу
Молотая корица

3 ст. л.
Миндальные лепестки

100 гр.

Калорийность

207.7 ккал
Белки

2.2 гр.
Жиры

15.8 гр.
Углеводы

14.1 гр.

Займёмся начинкой. Яблоки помойте. Если шкурка у них жёсткая, или же сами фрукты твёрдые - снимите кожуру ножом. Удалите сердцевину, а затем нарежьте яблоки на круглые, тонкие пластинки, либо дольками.
Разогрейте сухой сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте туда половину сливочного масла. Дождитесь, когда оно растопится, снизьте огонь и добавьте муку, активно перемешивая венчиком. Тонкой струёй по стенке наливайте сливки, продолжая перемешивать. Всыпьте половину сахара и половину корицы. Снова размешайте. Как только крем начнёт густеть, выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону.
Разогрейте сухую сковороду и растопите вторую половину масла. Выложите нарезанные яблоки в сковороду и обжаривайте их пару минут до лёгкой румяности. Всыпьте оставшиеся сахар и корицу (оставьте щепотку для посыпки), перемешайте, закройте крышку. Дайте яблокам потушиться 10 минут, затем снимите с огня.
В форму для запекания налейте немного свежеприготовленного сливочного крема, затем листы лазаньи. Посыпьте их щепоткой корицы, а сверху уложите яблоки и снова крем. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху посыпьте миндальными лепестками. Отправьте десерт в духовку на 35-40 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!