Диетическая лазанья из цуккини и рикотты

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
7 668 просмотров
Печать
1 час
2024-07-15-mcpeqz-lazania-iz-tukini
Рейтинг
5.0 (4)
Обновлено 22.10.2024
Диетическая лазанья из цуккини и рикотты — это кулинарный рецепт, который порадует вас своим легким и нежным вкусом. Это блюдо идеально подходит для приготовления в домашних условиях, где каждый слой пропитан ароматным соусом. В этом рецепте используется цуккини вместо теста, что делает его менее калорийным и более полезным. Нежная рикотта в сочетании с томатным соусом придает лазанье особую изысканность. Приготовление этого блюда не требует ничего сложного: просто укладывайте слои цуккини, рикотты и соуса, наслаждаясь процессом. Попробуйте этот уникальный рецепт и удивите своих близких!

Ингредиенты на
порции

  • Цукини
    6 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Сыр рикотта
    500
  • Яйца
    2 шт.
  • Пармезан
    200
  • Фарш
    500
  • Соль
    по вкусу
  • Черный перец молотый
    по вкусу
  • Томатная паста
    5 ст. л.
  • Масло растительное
    2,5 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    195.4 ккал

  • Белки

    12.8 гр.

  • Жиры

    13.3 гр.

  • Углеводы

    5.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте цукини под проточной холодной водой. Отрежьте кончики цукини, при желании удалите кожуру. Нарежьте цукини тонкими ломтиками. Лук очистите от шелухи и порежьте на мелкие кусочки.

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук на среднем огне до состояния мягкости. Добавьте фарш, соль и перец. Тщательно перемешайте и готовьте до легкого золотистого оттенка мяса. Влейте треть томатной пасты, затем снова тщательно перемешайте.

  • К сыру рикотта добавьте яйца. Тщательно перемешайте, немного посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить тёртый сыр, например, моцарелла или пармезан. Тогда у блюда появится дополнительный аромат и вкус.

  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. На дно формы распределите немного томатной пасты, затем выложите слой цуккини, рикотты и мясного соуса. Продолжайте выкладывать ингредиенты слоями до тех пор, пока они не закончатся. Верхний слой посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 20-30 минут. Наше блюдо готово!

Советы

  • Чтобы лазанья с рикоттой была ещё вкуснее, добавьте в блюдо щедрые ложки песто. Такой соус придаст лазанье уникальный аромат и более насыщенный вкус. Но в таком случае будьте осторожны с солью, регулируйте количество, так как песто содержит в себе соль. Попробуйте приготовить песто по нашему рецепту.

  • Нарежьте кабачки тонкими полосками и замаринуйте их в смеси оливкового масла, чеснока и соли. Это поможет смягчить кабачки и сделать более сочными при запекании.

  • Включите в рецепт больше овощей, таких как нарезанные полосками морковь и сладкий перец. Они добавят яркости и дополнительную питательную ценность вашему блюду.

  • Используйте морскую соль для диетической лазаньи из кабачков и рикотты. Она не только улучшает вкус, но и помогает сохранить полезные свойства овощей, делая ваше блюдо ещё более здоровым.

  • После того как лазанья будет готова, дайте ей отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей. Это позволит слоям немного застыть и упростит разрезание блюда на порции.

  • Перед тем, как поместить лазанью с рикоттой и кабачками в холодильник, убедитесь, что она полностью остыла до комнатной температуры. Это поможет избежать появления конденсата внутри контейнера для хранения, который может привести к излишней влажности блюда.

  • Чтобы лазанья сохраняла свежесть дольше нескольких дней, рекомендуется порционно упаковывать её в вакуумные пакеты. Такой способ упаковки способствует сохранению свежести продуктов и исключает попадание воздуха, что значительно увеличивает срок хранения лазаньи с кабачками и рикоттой как в холодильнике, так и в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (4)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
4 оценок
5
4
4
0
3
0
2
0
1
0
Алексей Антонов
Алексей Антонов 03.08.2024
03.08.2024
Этот рецепт диетической лазаньи с цуккини и рикоттой привлекает внимание своей простотой и замечательным внешним видом! Замена обычных листов лазаньи цуккини — отличное решение для тех, кто заботится о своем питании или стремится сократить потребление углеводов.
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 28.08.2024
28.08.2024
Недавно попробовала приготовить диетическую лазанью с цукини и рикоттой по этому рецепту, и она превзошла все мои ожидания! Это настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своей легкостью и изысканностью. Замена теста на цукини это просто гениальное решение, благодаря которому блюдо стало менее калорийным, но по-прежнему насыщенным вкусом. Рикотта придает лазанье невероятную нежность, а томатный соус добавляет яркости. Готовить её было так приятно, и результат порадовал всю семью. Спасибо автору за такой замечательный рецепт он точно войдет в мой список любимых!
Полезный (0)
Andrey Tomov
Andrey Tomov 19.09.2024
19.09.2024
Лазанья из цуккини и рикотты — настоящая находка для тех, кто хочет наслаждаться любимым блюдом без лишних калорий! Цуккини вместо теста делает ее легкой, а рикотта придает нежную текстуру. Готовится легко, а вкус получается просто изумительным. Отличное решение для здорового ужина!
Полезный (0)
Анна
Анна 20.10.2024
20.10.2024
Диетическая лазанья из цуккини и рикотты мне понравилась, готовила недавно по данному рецепту. Отмечу что готовка не заняла много времени, а блюдо получилось вкусным и полезным
Полезный (0)

Похожие рецепты

2556

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки