Диетическая лазанья из цуккини и рикотты

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
5 997 просмотров
Печать
1 час
2022-04-09-o0g1ze-kusok-gotovoj-lazani
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.03.2024
Диетическая лазанья из цукини и рикотты – это идеальный рецепт для тех, кто стремится приготовить здоровое и вкусное блюдо в домашних условиях. Этот рецепт объединяет в себе простоту ингредиентов и изысканность итальянской кулинарии, предлагая альтернативу классической лазанье с использованием цукини в качестве листов и нежной рикотты в качестве одного из основных наполнителей. Кулинарные рецепты, адаптированные для поддержания здоровья и фигуры, становятся всё более популярными, и эта лазанья – яркий тому пример. Подробная пошаговая инструкция позволит вам без труда воссоздать этот великолепный вкус прямо у себя на кухне.

Ингредиенты на
порции

  • Цукини
    6 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сыр рикотта
    500
  • Яйца куриные
    2 шт.
  • Пармезан
    200
  • Фарш
    500
  • Соль
    по вкусу
  • Черный перец молотый
    по вкусу
  • Томатная паста
    5 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    379 ккал

  • Белки

    29.4 гр.

  • Жиры

    23.2 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Цукини и лук промойте под проточной водой. У цукини удалите плодоножку и, по желанию, кожицу. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Цукини нарежьте на тонкие пластины. На сковороде разогрейте сливочное или растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до лёгкой мягкости. Затем добавьте фарш, посолите и поперчите. Всё тщательно перемешайте и готовьте до лёгкой золотистости. После влейте треть томатной пасты и снова размешайте.

  • К сыру рикотта разбейте куриные яйца. Тщательно перемешайте и слегка посолите и поперчите. Так же по желанию можно натереть часть сыра (моцарелла или же пармезан).

  • Заранее разогрейте плиту до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. На дно налейте немного томатной пасты, уложите цукини, рикотту и мясной соус. Чередуйте слои, пока они не закончатся. Сверху натрите сыр и отправьте в духовку на 20-30 минут.

Советы

  • Для равномерных и тонких ломтиков цукини лучше всего использовать мандолину. Это обеспечит одинаковую толщину каждого слоя, что важно для равномерного приготовления лазаньи.

  • После нарезки ломтиков цукини, слегка отожмите их между бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Это поможет избежать разбухания лазаньи и сохранит её структуру при запекании.

  • Чтобы каждый укус лазаньи был ароматным, не забывайте приправлять солью и перцем каждый слой ингредиентов, включая цукини, рикотту и мясной соус.

  • Для дополнительного аромата в смесь рикотты можно добавить измельченные свежие травы, такие как базилик, тимьян или орегано. Это придаст блюду изысканные нотки и усилит его вкус.

  • После того как лазанья будет готова, дайте ей отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей. Это позволит слоям немного застыть и упростит разрезание блюда на порции.

  • Перед тем как убрать лазанью в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера для хранения, который может сделать блюдо слишком влажным.

  • Если вы планируете хранить лазанью более нескольких дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки для порций. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов и предотвратит попадание воздуха, что значительно продлит срок хранения блюда в холодильнике или морозильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1999

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки