Капустная лазанья

Рецепт от Юдчиц Анастасия
8901 просмотр
Капустная лазанья
 
Приготовления 1 час
Порций 8
Эта лазанья специально для тех людей, которые следят за своей фигурой, а также для тех, кто хочет просто разнообразить рацион питания. Вкусное, сочное и невероятно нежное блюдо.

Ингредиенты на
порции

  • Капуста белокочанная
    300 гр.
  • Куриный фарш
    500 гр.
  • Морковь
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Хмели-сунели
    по вкусу
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Сыр
    200 гр.
  • Масло сливочное
    50 гр.
  • Молоко
    280 мл.
  • Мука
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Кетчуп
    80 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    331 ккал

  • Белки

    22 грамм

  • Жиры

    22 грамм

  • Углеводы

    9 грамм

Пошаговая инструкция

  • Промойте под проточной водой капусту. Первые листья удалите. Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воду и подсолите. Положите туда целую капусту и отварите 7-10 минут до лёгкой мягкости. Затем капусту положите в дуршлаг и дайте остыть. Как только остынет, аккуратно отрезайте листы.

  • Морковь, репчатый лук и помидоры промойте под проточной водой. Морковь очистите и натрите на тёрке. Лук также очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или же кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и пассеруйте лук и морковь несколько минут до мягкости. Помидоры нашинкуйте кубиками и добавьте к овощам. Перемешайте. Затем положите куриный фарш, поперчите и посолите. Готовьте до полной готовности фарша. Затем добавьте кетчуп и специи, снова всё тщательно перемешайте. 

  • Переходим к приготовлению классического соуса бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло, затем небольшими порциями добавить просеянную заранее муку. Активно работайте венчиком и разбивайте комочки. Затем тонкой струёй по стенке сотейника влейте сливки, хорошо перемешивая соус. Готовьте до загустения. Посолите и по желанию добавьте мускатный орех. Разогрейте духовку до 180 градусов заранее. Дно формы для запекания смажьте растительным маслом и на дно налейте немного соуса бешамель. Затем уложите листья капусты, мясной соус и бешамель. Чередуйте слои, пока они не закончатся. В конце посыпьте тёртым заранее сыром. Отправьте в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы фарш был еще вкуснее, можно добавить несолёное сало.

  • Кетчуп можно заменить на обычный томатный соус или просто пюре из помидоров.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

387

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp