Картофельная лазанья с фаршем

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
6 522 просмотров
Печать
1 ч. 40 мин
2024-03-18-30wmop-2022-04-07-82ndcq-gotovaya-lazanya-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Откройте для себя уникальный рецепт картофельной лазаньи с фаршем, идеального для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт - прекрасное сочетание нежного картофеля, ароматного фарша и пикантных специй, представляя собой новый взгляд на классическую лазанью. В этом кулинарном рецепте используются доступные ингредиенты, которые придают блюду исключительный вкус и аромат. Подробные инструкции облегчают процесс приготовления, делая его доступным даже для начинающих кулинаров. Приготовьте эту изысканную лазанью, чтобы удивить своих близких вкусным и сытным блюдом, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для особого случая.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт.
  • Мясной фарш
    100
  • Помидоры
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сыр
    200
  • Масло растительное
    для жарки
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    367 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    33 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель тщательно промойте под проточной водой и очистите от кожуры. Далее нарежьте картофель на тонкие ломтики, примерно 3-5 мм толщиной.

  • Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики. Помидоры промойте под проточной водой и нарежьте кружочками.

  • В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш к луку, разбивая его лопаткой. Жарьте до полной готовности фарша, приправив солью и перцем.

  • Натрите сыр на терке. Возьмите форму для запекания и смажьте дно небольшим количеством растительного масла. Выложите первый слой картофельных ломтиков, слегка перекрывая их друг друга. На картофель выложите слой фарша с луком. Сверху распределите слой помидоров. Посыпьте слой тертым сыром.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки на верхнем слое. Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Нарежьте порционными кусочками и подавайте. Приятного аппетита! 

Советы

  • Экспериментируйте со смесью красного и белого картофеля. Красный картофель более влажный и сладкий, в то время как белый картофель более крахмалистый и плотный.

  • Смешайте говяжий и свиной фарш для более сбалансированного вкуса, или добавьте куриного фарша для легкой версии блюда. 

  • Добавление трав и вина в фарш значительно улучшит вкус. Розмарин или тимьян придадут пикантность, а немного красного вина усилит глубину вкуса и аромата мяса.

  • Смешивание моцареллы, которая хорошо тянется, с пармезаном или гаудой, которые добавляют насыщенный вкус, сделает вашу лазанью еще более аппетитной и интересной на вкус.

  • Для добавления кремовости и нежности вашей лазанье, попробуйте добавить слой классического французского соуса бешамель. Это сделает структуру блюда более мягкой и сочной.

  • После приготовления дайте картофельной лазанье с фаршем полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера при хранении, что может сделать верхний слой лазаньи слишком влажным и мягким.

  • Поместите остывшую картофельную лазанью в герметичный контейнер. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут испортить блюдо. Лазанью можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Если вы планируете хранить ее дольше, разделите на порции и заморозьте. В морозильной камере картофельная лазанья с фаршем сохранит свои качества до 2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2174

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки