Классическая лазанья в духовке

no-avatar
Рецепт от Topfood
8 853 просмотров
Печать
40 мин
2021-11-11-s295bo-345
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.10.2023
Вас интересует искусство приготовления настоящей итальянской лазаньи в домашних условиях? Наш детализированный рецепт представляет собой идеальное сочетание классических ингредиентов и традиционных методов приготовления, превращая обыденные продукты в настоящее кулинарное произведение. Эта лазанья, безусловно, станет главной звездой вашего стола. В наших кулинарных рецептах мы ценим простоту и аутентичность, поэтому этот рецепт легко повторить, даже если вы только начинаете свои кулинарные путешествия. Вам понадобятся свежие ингредиенты, немного терпения и любовь к вкусной еде. Изучая этот рецепт, вы откроете для себя настоящее удовольствие от процесса приготовления и наслаждения домашней лазаньей.

Ингредиенты на
порции

  • Листы лазаньи
    12 шт.
  • Фарш мясной
    500 г.
  • Бешамельный соус
    500
  • Томатная паста
    3 ст. л.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Твердый сыр
    200 г.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Красное сухое вино
    100
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Базилик, розмарин, орегано
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    439 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите лук и чеснок от шелухи. Нарежьте репчатый лук на мелкие кубики, а чеснок пропустите через пресс. 

  • На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистой корки.

  • Добавьте мясной фарш и обжаривайте, разбивая его на мелкие кусочки, до его полного приготовления. Влейте вино и ждите, пока оно полностью выпарится.

  • Добавьте томатную пасту, специи, соль и перец. Тушите на медленном огне 15-20 минут, регулярно помешивая.

  • Твёрдый сыр натрите на тёрке. В глубокую форму для запекания вылейте немного мясного соуса. Накройте соус листами лазаньи. Сверху равномерно распределите часть бешамельного соуса. Повторите слои в таком порядке, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем выложите оставшийся бешамельный соус и посыпьте тертым сыром.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°С. Закройте форму с лазаньей фольгой и запекайте 20 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекание еще 20-25 минут, до золотистой корки. После того как лазанья готова, дайте ей отдохнуть 5-10 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте сочетание говядины и свинины в вашем фарше для более насыщенного вкуса и интересной текстуры. Для дополнительного аромата можно добавить немного мяса из куриного бедра.

  • При добавлении трав, таких как базилик и розмарин, используйте их свежими. Они придадут блюду гораздо больше аромата, чем сухие аналоги.

  • При приготовлении бешамеля добавьте немного мускатного ореха. Этот простой ингредиент делает соус особенно вкусным и ароматным.

  • Вместо томатной пасты попробуйте использовать свежие томаты или томаты в собственном соку. Они придают блюду более естественный и свежий вкус.

  • Для дополнительного вкуса и текстуры добавьте в свой рецепт грибы, например, шампиньоны или портобелло, обжаренные с чесноком и луком.

  • После того как лазанья остынет до комнатной температуры, переложите её в контейнер с плотно закрывающейся крышкой или покройте пищевой пленкой. Храните в холодильнике не более 3-4 дней. Прохладное хранение помогает сохранить вкус и свежесть ингредиентов, предотвращая размножение бактерий.

  • Если вы хотите сохранить лазанью на более долгий срок, разделите её на порции, уложите в вакуумные пакеты или контейнеры, предназначенные для заморозки. В морозильнике лазанья сохранит свои качества до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол разогрейте в духовке или микроволновой печи до полного прогрева.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2951

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки