Классическая лазанья в духовке

Рецепт от Topfood

16767 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 5

Приготовьте вкуснейшую классическую лазанью по нашему рецепту! Такое блюдо отлично подойдёт для семейного или романтического ужина. Есть множество вариантов приготовления лазаньи. Но, как мы все знаем, классика не заменима!

Листы лазаньи

10 шт.
Томатная паста

3 ст. л.
Масло сливочное

60 гр.
Лук

2,5 шт.
Фарш мясной

750 гр.
Растительное масло

2 ст. л.
Молоко

550 мл.
Помидоры

2 шт.
Твердый сыр

100 гр.
Мука

6 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Калорийность

439 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

17 гр.

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Отправьте фарш в сковороду, жарьте его примерно 5-7 минут. За это время промойте помидоры и мелко нарежьте ножом. Лук очистите от шелухи и также измельчите. Отправьте овощи к фаршу, обжаривайте ингредиенты 3-5 минут, помешивая, а затем добавьте томатную пасту. Перемешайте. Томите 5 минут под крышкой, после чего выключите огонь.
Теперь приготовьте соус бешамель. Необходимое количество сливочного масла поместите в сотейник с антипригарным дном и поставьте на огонь, растопите масло. Всыпьте муку, активно мешая венчиком. Через 1 минуту медленно вливайте молоко, мешайте массу. Затем всыпьте соль и молотый перец, по желанию добавьте мускатный орех. Перемешайте и выключите огонь.
Твёрдый сыр натрите на тёрке. На дно формы для запекания положите лист лазаньи, затем слой фарша, обжаренного с луком и томатами, а сверху соус бешамель и сыр. Снова начните с листа лазаньи. Чередуйте слои, когда ингредиенты закончатся, верхний слой посыпьте сыром.
Духовку разогрейте до 190С и отправьте лазанью запекаться на 30 минут. Готовое блюдо достаньте из духовки и подавайте к столу!