Лазанья без теста

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
6 324 просмотров
Печать
1 час
2024-02-27-dljp4k-2022-03-29-f9bwli-gotovaya-lazanya-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.02.2024
Этот рецепт представляет собой уникальную интерпретацию традиционного блюда итальянской кухни, адаптированную для приготовления в домашних условиях. Вместо обычных листов теста мы используем тонко нарезанные кабачки, что делает блюдо легким и полезным. Рецепт включает в себя подробные инструкции по приготовлению соуса на основе мясного фарша и томатов, а также пошаговое руководство по сборке слоев с добавлением ароматного сыра. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет кулинарные рецепты лазаньи с оригинальным подходом и желает приготовить незабываемое блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Мясной фарш
    500
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Пармезан
    50
  • Сыр Моцарелла
    200
  • Томаты в собственном соку
    400
  • Масло оливковое
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Итальянские травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    141 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно вымойте кабачки под проточной водой. Срежьте концы кабачков и нарежьте их тонкими кольцами или пластинами длиной около 3-5 мм, используя острый нож. Посолите нарезанные кабачки и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. 

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Далее нарубите лук на мелкие кубики ножом, а зубчики чеснока пропустите через чесночный пресс.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш, разбивая его ложкой, и жарьте до полного приготовления. Влейте томаты в собственном соку, раздавите их ложкой. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сушеные травы. Тушите на медленном огне 10-15 минут.

  • Разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания налейте немного соуса на дно. Выложите слой кабачков, затем слой соуса с мясом. Натрите пармезан и моцареллу. Посыпьте слой тертой моцареллой. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем моцареллы и посыпав сверху пармезаном.

  • Запекайте лазанью 30-40 минут до золотистой корочки на сыре. Дайте блюду немного остыть перед подачей, чтобы слои немного схватились. Подавайте горячей, украсив свежими листьями базилика. Эта лазанья без теста с кабачками и сыром будет отличным выбором для тех, кто ищет более легкий вариант классического блюда. Приятного аппетита!

Советы

  • Перед использованием кабачки можно мариновать в легком растворе уксуса и оливкового масла с добавлением чеснока и трав на 15-20 минут. Это добавит овощам пикантности и аромата.

  • Приготовьте фарш самостоятельно из свежего мяса по вашему выбору, добавив в него измельченные лук, чеснок и свежие травы. Домашний фарш будет более ароматным и натуральным.

  • Измельченные грецкие орехи добавят в лазанью интересную текстуру и нотки орехового вкуса. Орехи можно добавить в мясной соус.

  • Для более равномерного распределения вкуса и текстуры, смешайте готовый мясной фарш с томатным соусом перед тем, как выкладывать его слоями. 

  • Добавление небольшого количества сливок или кокосового молока в томатный соус сделает его более нежным и придаст интересный вкусовой акцент.

  • Перед хранением разделите лазанью на порции. Так удобнее будет разогревать только необходимое количество, не нарушая структуру остального блюда.

  • Хранится лазанья без теста в контейнерах с воздухонепроницаемой крышкой, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника, что поможет сохранить вкус и свежесть блюда на протяжении нескольких дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2108

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки