Лазанья из блинов с мясом и творогом

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 441 просмотра
Печать
1 ч. 15 мин
2022-03-03-l1g7i3-lazania-iz-blinov
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Исследуйте новые горизонты домашней кулинарии с нашим оригинальным рецептом лазаньи из блинов с мясом и творогом. Этот рецепт демонстрирует, как простое приготовление блюд с использованием доступных ингредиентов может преобразиться в изысканный обед или ужин. Мягкие слои нежных блинов, сочетающиеся с ароматной мясной начинкой и нежным творожным слоем, обещают стать звездой стола. В наших кулинарных рецептах всегда есть место творчеству, поэтому вы можете адаптировать каждый шаг, чтобы удовлетворить личные предпочтения вкуса. Попробуйте создать это великолепное блюдо в домашних условиях и подарите своим близким незабываемый гастрономический опыт.

Ингредиенты на
порции

  • Для блинов:
  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Мука пшеничная
    200 г.
  • Масло подсолнечное
    2 ст. л.
  • Молоко
    500
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Масло сливочное
    50 г.
  • Для мясной начинки:
  • Говяжий фарш
    500 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Для творожной начинки:
  • Творог
    400 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Сметана
    50 г.
  • Зелень
    по вкусу
  • Для соуса бешамель:
  • Масло сливочное
    50 г.
  • Мука пшеничная
    3 ст. л.
  • Молоко
    500
  • Сыр твёрдый
    для посыпки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    135 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске взбейте яйца с солью. Постепенно добавляйте молоко, параллельно взбивая смесь. Вводите муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду, смажьте её сливочным маслом. Выпекайте тонкие блины, обжаривая каждый по 1-2 минуты с каждой стороны. Отложите их в сторону.

  • Очистите лук и чеснок, измельчите их. На разогретом оливковом масле до румяной корочки подрумяньте лук. Затем введите чеснок и протомите вместе минуту. Положите мясной фарш, доведите до готовности, избавляясь от комков и периодически помешивая. Посыпьте солью и черным перцем. Оставьте начинку в сторону до использования.

  • Соедините в чаше творог, яйцо и сметану, добиваясь однородности. Промойте, просушите и нарежьте свежую зелень, после чего добавьте её в творожную смесь. Подсолите на свой вкус и тщательно перемешайте составляющие.

  • В сотейнике растопите кусочек сливочного масла. Введите муку и, не прекращая помешивание, жарьте до приобретения золотистого оттенка. Медленными порциями вливайте молоко, продолжая интенсивно мешать для предотвращения образования комочков. Томите на малом огне до необходимой консистенции, в завершение приправьте натертым мускатным орехом и солью.

  • Выберите прямоугольный противень для выпекания и аккуратно промажьте его поверхность небольшим количеством масла. На дно налейте тонкий слой соуса бешамель. Уложите первый слой блинов, затем равномерно распределите по ним порцию мясной смеси. Следующим идет слой из творожной композиции. Продолжайте укладывать ингредиенты в этой последовательности, пока они не иссякнут, завершая блинами. Заключительный слой блинов залейте оставшимся соусом и обильно присыпьте натертым сыром.

  • Прогрейте духовку до отметки в 180 градусов по Цельсию. Отправьте лазанью приготавливаться в тепле духовки на промежуток от 30 до 40 минут, до образования румяной корочки сверху. После выпекания оставьте блюдо остывать непродолжительное время, затем нарежьте на порции и сервируйте на обеденный стол. Приятного аппетита!

Советы

  •  Попробуйте добавить в мясной фарш натертые морковь и цукини, чтобы внести дополнительный вкус и полезные волокна.

  • Для блинов вместо обычной пшеничной муки можно использовать ржаную или гречневую муку для добавления неповторимого аромата и пользы.

  • В творожную смесь добавьте немного измельчённой мяты или базилика, а также изюм или мелко нарезанные орехи для создания интересного вкуса.

  • Попробуйте смесь разных сыров для посыпки верха лазаньи – пармезан, моцарелла, гауда добавят различные текстуры и вкусы.

  • Для аромата в фарш добавьте немного паприки или томатного пасты и немного красного вина, это придаст глубину вкуса мясному слою.

  • Перед тем как убрать лазанью в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Горячее блюдо может привести к конденсации внутри контейнера.

  • Лазанью можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте порции в микроволновке или духовке для восстановления их исходного вкуса и тепла.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1147

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки