Лазанья из блинов с мясом и творогом

Name: Лазанья из блинов с мясом и творогом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Лазанья
Ingredients: Мука пшеничная; Куриное яйцо; Масло подсолнечное; Молоко; Газированная минеральная вода; Соль; Сахар; Помидоры в собственном соку; Говяжий фарш; Очищенный чеснок; Масло оливковое; Творог; Сыр твёрдый

Рецепт от Юдчиц Анастасия

15364 просмотра

Приготовления 1 ч. 15 мин

Порций 8

Вы искали бюджетный и необычный вариант лазаньи? Поздравляю, вы его нашли! Думаете, что творог не сочетается с мясом? Поверьте, эта оригинальная лазанья переубедит вас!

Мука пшеничная

200 гр.
Куриное яйцо

1 шт.
Масло подсолнечное

2 ст.л.
Молоко

240 мл.
Газированная минеральная вода

100 мл.
Соль

0,5 ч. л.
Сахар

1 ст.л.
Помидоры в собственном соку

600 гр.
Говяжий фарш

280 гр.
Очищенный чеснок

2 зубч.
Масло оливковое

2 ч. л.
Творог

200 гр.
Сыр твёрдый

80 гр.

Калорийность

135 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

14 гр.

Сначала нам предстоит сделать блины. Вы можете сделать так, как делаете их обычно. Но для тех, кто не знает хорошего рецепта вкусных блинов, мы раскроем пару секретов. Для начала взбейте яйца, с сахаром и солью до легкой пены. Можно использовать вилку или же миксер, однако следите за консистенцией яичной массы. Помешивая яйца, вливайте молоко комнатной температуры. Старайтесь разбивать комочки. Затем добавляйте небольшими порциями минеральную воду. Тесто должно быть жидковатое, похожее на жидкую сметану.
После приготовления блинов займемся мясным соусом. Это, пожалуй, самый главный компонент любой лазаньи. Для начала добавьте в сковороду с толстым дном или в сотейник оливковое масло и чеснок. Так же по желанию можно добавить розмарин и тимьян, а также черный перец. Дайте чесноку слегка подзолотиться, а затем аккуратно достаньте его из ароматного масла.
После в ароматное оливковое масло добавьте томаты в собственном соку, размешайте и посолите. По желанию можете добавить орегано. Огонь снизьте до среднего и после сразу же добавьте фарш. Перемешав хорошенько, добавьте стакан воды и закройте крышкой до полного приготовления фарша и выпаривания воды.
Творог перемешиваем с травами и специями, теми, которые Вам лично нравятся. Однако мы советуем добавить тимьян и розмарин. Можно просто зелень - как вам нравится.
Итак, теперь можно собирать нашу лазанью. Возьмите блин и закладывайте в него творожную начинку, скручивая его в трубочку. Продолжайте выкладывать первый слой, пока дно не закроется, затем полейте сверху соусом. Второй слой снова блинный. Третий - соус. Сверху не забудьте посыпать твердым сыром, который нужно предварительно натереть на терке, и отправить на 5 минут на 180 градусов, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!

Для того, чтобы лазанья была еще сочнее, можно добавить в творог немного томатной пасты.
Используйте различные специи для мяса. Например, копченную паприку, сванские травы или стандартные приправы для мяса.