Лазанья из цукини с тофу

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
2 700 просмотра
Печать
1 ч. 15 мин
2022-04-04-wpebof-gotovaya-lazanya
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.03.2024
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления лазаньи из цукини с тофу в домашних условиях, который воплотит в жизнь ваши кулинарные мечты. Этот рецепт не только обогатит ваше меню новым блюдом, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Используя свежие цукини, ароматный шпинат, насыщенный тофу и пикантные специи, вы создадите блюдо, которое станет настоящим украшением стола. Этот рецепт станет вашим верным помощником в стремлении удивить и порадовать близких изысканным блюдом, приготовленным с любовью и заботой о здоровье. Попробуйте и убедитесь, что кулинарные рецепты могут быть не только вкусными, но и полезными!

Ингредиенты на
порции

  • Цукини
    8 шт.
  • Шпинат
    300
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Тофу
    200
  • Красный репчатый лук
    1 шт.
  • Томатный соус
    200
  • Сыр
    100
  • Сушёный орегано
    2 ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    286 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте цуккини под проточной водой. Очистите их, удалите плодоножки и аккуратно нарежьте овощи вдоль на толстые ломтики. На среднем огне разогрейте сковороду-гриль и добавьте немного растительного масла. Обжарьте ломтики цукини до появления легкой золотистой корочки.

  • Очистите красный лук и чеснок от шелухи. Мелко нарубите лук кубиками, а чеснок измельчите при помощи пресса. Промойте и измельчите шпинат.

  • В той же сковороде, где обжаривались цукини, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Затем добавьте шпинат, продолжайте жарить до выпаривания жидкости. Тофу измельчите на терке или нарежьте кубиками. В глубокой миске соедините тофу с овощной смесью. Приправьте солью, перцем и орегано. 

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания налейте растительное масло. Выложите слой цукини, сверху распределите часть начинки из тофу и шпината. Повторяйте слои, завершая слоем цукини.

  • Последний слой цукини покройте томатным соусом и посыпьте тертым сыром. Поместите форму в предварительно разогретую духовку и запекайте около 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Это поможет слоям устояться, облегчая разрезание и подачу. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы избавить тофу от лишней влаги, оберните его бумажным полотенцем и поставьте под пресс на 15-20 минут. Это улучшит его вкусовые качества и текстуру в готовом блюде.

  • Перед добавлением в начинку, пассеруйте шпинат с чесноком и мелко нарезанным свежим базиликом. Это добавит богатства вкусу и аромату вашей лазаньи.

  • Добавление свежего орегано, тимьяна или розмарина в начинку придаст уникальный аромат и изысканность блюду. Свежие травы лучше всего добавлять в конце приготовления овощной смеси.

  • Используйте смесь разных сыров, таких как моцарелла, пармезан и рикотта, для богатого и многослойного вкуса. Комбинация сыров сделает вкус лазаньи более насыщенным и интересным.

  • Для дополнительной текстуры в блюде используйте несколько слоев предварительно отваренных листьев лазаньи между слоями цукини. Это придаст блюду классическую текстуру лазаньи.

  • Позвольте лазанье полностью остыть до комнатной температуры перед тем, как убирать её в холодильник. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера и сохранит текстуру блюда.

  • Если вы планируете хранить лазанью более 2-3 дней, рассмотрите возможность вакуумной упаковки отдельных порций. Это существенно продлит срок хранения и сохранит вкусовые качества блюда. Упакованные таким образом порции можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

900

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки