Лазанья из цукини с тофу

Рецепт от Юдчиц Анастасия
5658 просмотров
Лазанья из цукини с тофу
 
Приготовления 1 ч. 15 мин
Порций 4
Лёгкая, летняя и вкусная лазанья специально для тех, кто хочет похудеть или не ест мясо. Отличное блюдо как на обед, так и на перекус.

Ингредиенты на
порции

  • Цукини
    8 шт.
  • Чеснок
    8 зубч.
  • Шпинат
    20 шт.
  • Тофу
    600 гр.
  • Красный репчатый лук
    4 шт.
  • Сушёный орегано
    2 ч. л.
  • Сушёная петрушка
    2 ч. л.
  • Томатный соус
    400 гр.
  • Соль
    по вкусу
  • Сыр
    400 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    286 ккал

  • Белки

    13 грамм

  • Жиры

    5.9 грамм

  • Углеводы

    32 грамм

Пошаговая инструкция

  • Цукини промойте под проточной водой. Удалите плодоножку и разрежьте цукини вдоль на пластины. Лучше делать потолще, чтобы цукини чувствовались в лазанье. Разогрейте растительное масло на гриль-сковороде на среднем огне и обжарьте цукини до лёгкой золотистости. 

  • Цукини вытащите из сковороды, налейте немного растительного масла. Чеснок и лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Отправьте в сковороду. Шпинат также промойте и мелко нарежьте, добавьте в сковороду. Жарьте на среднем огне, пока вся лишняя влага не выпарится. 

  • Сыр тофу мелко нарежьте или натрите на тёрке. В миске смешайте тофу со смесью из шпината, а также куриное яйцо. Всё тщательно перемешайте, посолите, поперчите и добавьте специи. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. В посуду для выпекания налейте растительное масло. Выложите цукини, сверху положите смесь из шпината и тофу. Заверните цукини в рулеты и выложите в форму для запекания. Сверху тёртый заранее сыр и томатный соус. Чередуйте слои, пока они не закончатся. Отправьте блюдо в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут. Приятного аппетита!

Советы

  • Если у вас нет сковороды-гриль, воспользуйтесь обычной антипригарной сковородой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

246

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp