Лазанья из лосося, креветок и шпината

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 873 просмотра
Печать
40 мин
2022-04-07-u3hjp7-gotovaya-lazanya
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.12.2023
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание изысканных вкусов и простоты приготовления, идеально подходящее для домашней кулинарии. Основой блюда являются нежные листы лазаньи, слоями чередующиеся с сочным филе лосося, свежими креветками и ароматным шпинатом. Процесс приготовления детально разбит на шаги, что делает рецепт доступным даже для начинающих кулинаров. Здесь вы найдете советы по выбору и обработке ингредиентов, а также рекомендации по температуре и времени запекания. Этот рецепт станет изысканным украшением любого стола и удивит ваших гостей глубиной и богатством вкуса, демонстрируя лучшие традиции кулинарных рецептов в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Свежие листья шпината
    600
  • Листы лазаньи
    6 шт.
  • Соус бешамель
    800
  • Филе лосося
    350
  • Креветки
    300
  • Сыр пармезан
    50
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    386 ккал

  • Белки

    39 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте и обсушите шпинат. При необходимости, нарежьте крупные листья. Если используете свежие листы лазаньи, оставьте их как есть. Для сушеных листов следует их предварительно отварить до полуготовности в подсоленной воде.

  • Рыбу и креветки также промойте под водой. Креветки очистите от панциря и достаньте внутренности. Нарежьте филе лосося на небольшие кусочки.

  • На сковороде с антипригарным покрытием слегка обжарьте креветки, до легкого розового цвета. Отложите в сторону. На той же сковороде обжарьте кусочки лосося до золотистой корочки. В отдельной сковороде на пару минут обжарьте шпинат, пока он не увянет. Посолите и добавьте мускатный орех по вкусу.

  • Натрите сыр на терке. Возьмите форму для запекания и нанесите тонкий слой соуса бешамель на дно. Выложите слой листов лазаньи. Распределите часть шпината, кусочки лосося и креветок. Покройте слоем соуса бешамель. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая соусом бешамель. Посыпьте верх лазаньи тертым пармезаном.

  • Предварительно нагрейте духовку до 180°C. Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, до золотистой корочки на верху. Дайте лазанье немного остыть перед подачей. Нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита! 

Советы

  • Молодой шпинат более нежный и менее горький, чем его более зрелый аналог. Это сделает вкус лазаньи более мягким и изысканным.

  • Для этого рецепта идеально подойдет свежее или слабосоленое филе лосося. Если у вас есть возможность, выбирайте лосось высокого качества; это существенно улучшит вкус готового блюда.

  • Приготовьте соус бешамель самостоятельно, добавив в него свежие ароматные травы, такие как тимьян или розмарин, для уникального аромата.

  • Добавьте на верхний слой лазаньи немного крошек хлеба для создания хрустящей корочки. Это придаст приятный контраст мягкой текстуре начинки.

  • При обжаривании лосося и креветок добавьте немного белого вина. Это усилит вкус морепродуктов и добавит блюду изысканный оттенок.

  • Перед тем, как убирать лазанью в холодильник, важно дать ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата в контейнере для хранения, который может сделать верхние слои лазаньи слишком влажными и мягкими.

  • Чтобы сохранить вкус и свежесть лазаньи из лосося, креветок и шпината, используйте герметичный контейнер для хранения. Это поможет предотвратить попадание влаги и других запахов из холодильника в блюдо. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1291

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки