Лазанья из макарон с фаршем

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3933 просмотра
2022-04-09-gc4t6a-gotovaya-lazanya
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 8
Обновлено 13.04.2022
Пожалуй, это самый классический вариант лазаньи, адаптированный под наши вкусы. Вкусное, сочное и по-настоящему домашнее блюдо, которое сможет приготовить каждый.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко
    480 мл.
  • Мускатный орех
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Сыр
    100 гр.
  • Растительное масло
    по вкусу
  • Мука
    4 ст. л.
  • Орегано сушеный
    по вкусу
  • Сливочное масло
    80 гр.
  • Макароны
    300 гр.
  • Паста томатная
    240 гр.
  • Фарш мясной
    500 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    414 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    33 гр.

  • Углеводы

    39 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное или же сливочное масло. Лук помойте, очистите от шелухи и нашинкуйте мелкими кубиками. Пассеруйте несколько минут до мягкости, а затем добавьте мясной фарш. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте, разбивая лопаткой комочки. Как только фарш приготовится, налейте томатную пасту и снова всё хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут.

  • В кастрюле с толстым дном или сотейнике растопите сливочное масло. Наблюдайте, чтобы ничего не пригорело. Добавляйте к нему муку маленькими порциями, активно помешивая лопаткой. Как только масса станет липкой, влейте по стенке молоко комнатной температуры. Снизьте огонь и, помешивая, варите соус до загустения (появятся пузырьки). В конце посолите и добавьте мускатный орех.

  • Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воду и посолите. Как только закипит, добавьте макароны и варите до состояния аль денте. Затем отправьте макароны на дуршлаг, дайте стечь воде. Макароны переместите в миску и добавьте, по желанию, сливочное масло, перемешайте. Разогрейте духовку до 200 градусов заранее. Форму для запекания немного смажьте соусом бешамель, затем положите полуготовые макароны и мясной соус. Чередуйте слои, пока они не закончатся. Сверху посыпьте заранее натёртым сыром и отправьте в духовку на 20-30 минут. Приятного аппетита!

Советы

  • Помните, что от качества сыра и макарон зависит вкус вашего блюда. Конечно, лучше брать макароны из твёрдых сортов пшеницы, а сыр моцарелла или пармезан.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1311

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2614 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp

Вход в кабинет