Лазанья из поленты

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 348 просмотра
Печать
1 ч. 10 мин
2024-02-28-69fm7k-2022-03-30-1y0aht-gotovaya-lazanya-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.02.2024
Лазанья из поленты - это уникальный и вкусный способ разнообразить ваше меню в домашних условиях. Этот рецепт предлагает интересный взгляд на классическое блюдо, заменяя традиционные листы лазаньи на нежную и ароматную поленту. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков и доступно даже новичкам. Вы будете сочетать поленту с богатым томатным соусом, ароматным луком и сыром, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Эта лазанья из поленты станет отличным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов. Попробуйте приготовить лазанью из поленты в домашних условиях и удивите своих близких незабываемым гастрономическим опытом!

Ингредиенты на
порции

  • Полента
    200
  • Вода
    800
  • Масло сливочное
    50
  • Cыр твёрдый
    150
  • Моцарелла
    200
  • Томатный соус
    400
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Оливковое масло
    для жарки
  • Соль и специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    205 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и дождитесь кипения. Аккуратно всыпьте поленту, не переставая помешивать венчиком, чтобы избежать образования комков.

  • Уменьшите огонь до минимума и продолжайте мешать, пока смесь не загустеет и не станет кремообразной. В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до его полного растворения.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло. Очистите, мелко нарежьте лук и отправьте на сковороду, обжаривайте до мягкости и прозрачности. Влейте томатный соус, добавьте избранные специи и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и томите соус, пока он не станет ароматным.

  • Возьмите форму для запекания и смажьте дно оливковым маслом. Выложите первый слой поленты, равномерно распределите его по дну формы. Сверху поленты равномерно распределите часть томатного соуса. Посыпьте поверхность тертым твердым сыром и добавьте кусочки моцареллы. Повторите эти слои, заканчивая сырным слоем.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму в духовку и запекайте около 30 минут, пока верх не покроется румяной сырной корочкой. Дайте лазанье немного остыть прямо в форме, затем аккуратно разрежьте на порции и подавайте. Лазанья из поленты получалась очень вкусно. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте керамическую или стеклянную форму для запекания лазаньи из поленты. Эти материалы равномерно распределяют тепло и помогают избежать пригорания. 

  • Для максимального раскрытия вкуса томатного соуса тушите его как можно дольше на самом медленном огне. Это позволит соусу стать более насыщенным и густым, что идеально подойдет для лазаньи из поленты.

  • Добавьте в соус свежие травы за несколько минут до окончания приготовления. Базилик, тимьян или розмарин придадут блюду особенный аромат и подчеркнут вкус.

  • Для сочности и нежности каждого кусочка лазаньи, добавляйте между слоями поленты и соуса тонкие слайсы моцареллы. Это придаст блюду дополнительную мягкость и сырный вкус.

  • Накройте форму с лазаньей фольгой на первых этапах запекания. Это поможет сохранить влагу внутри блюда, делая поленту нежнее. За 10-15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх подрумянился.

  • Если есть возможность, используйте вакуумный упаковщик для хранения остывшей лазаньи. Вакуумная упаковка продлит срок хранения и сохранит вкус и текстуру блюда.

  • Разделите остывшую лазанью на порции и заморозьте каждую отдельно, обернув пищевой пленкой и фольгой. Перед подачей разморозьте нужное количество порций и разогрейте в микроволновой печи или духовке. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1116

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки