Лазанья с баклажаном, сыром грюйер и прошутто

Рецепт от Юдчиц Анастасия
9982 просмотра
Лазанья с баклажаном, сыром грюйер и прошутто
 
Приготовления 2 ч.
Порций 8
Данная лазанья уж точно подойдёт для гурманов, готовых потратиться на такое изысканное блюдо. Нежный вкус сыра грюйер, пикантное прошутто и мягкие баклажаны удивительно сочетаются друг с другом. Будьте уверены, оно стоит того!

Ингредиенты на
порции

  • Оливковое масло
    20 мл.
  • Морковь
    200 гр.
  • Репчатый лук
    200 гр.
  • Чеснок
    6 зубч.
  • Прошутто
    100 гр.
  • Помидоры
    200 гр.
  • Бальзамический уксус
    10 мл.
  • Сушеный базилик
    по вкусу
  • Красный перец молотый
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Листы лазаньи
    300 гр.
  • Сыр рикотта
    150 гр.
  • Сыр Грюйер
    150 гр.
  • Сыр Моцарелла
    150 гр.
  • Томатный соус
    160 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    6.88 грамм

  • Жиры

    9.2 грамм

  • Углеводы

    5.83 грамм

Пошаговая инструкция

  • Оливковое масло нагрейте в глубокой сковороде на среднем огне. Промойте и нарежьте тонкими шайбами баклажаны. Отправьте в сковороду и обжарьте до лёгкой золотистости. Затем помойте морковь и лук, очистите морковь от кожуры, а лук от шелухи. Морковь натрите на тёрке, а репчатый лук нарежьте кубиками. Добавьте овощи к баклажанам и тушите на среднем огне 5-8 минут.

  • Чеснок очистите от кожуры и пропустите через пресс. Полученную массу, бальзамический уксус и заранее нарезанное прошутто добавьте в сковороду. Поперчите и посолите. Перемешайте. Жарьте до золотистости чеснока. Затем промойте базилик и помидоры. Нашинкуйте мелко, отправьте в сковороду, снова перемешайте. Убавьте огонь и тушите 20-25 минут. 

  • Духовку заранее разогрейте до 190 градусов. Сыры натрите на тёрке. Посуду для выпекания смажьте оливковым маслом, на дно листы лазаньи, овощную массу с прошутто, сыр рикотта, сыр грюйер и половину моцареллы. Чередуйте слои, пока они не закончатся. Сверху налейте томатный соус и выложите на лазанью оставшийся сыр. Отправьте в духовку на 1 час. Приятного аппетита!

Советы

  • Прошутто можно заменить на любимую ветчину, а сыр грюйер на сыр пармезан.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

434

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp