Калорийность
238 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
12 гр.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку, постоянно помешивая, жарьте 1-2 минуты, чтобы мука немного подрумянилась. Постепенно вливайте около 500 мл молока, активно помешивая, чтобы избежать комков. Готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло. Добавьте бараний фарш, разбивая его ложкой на мелкие кусочки. Обжаривайте до золотистой корочки. Когда фарш подрумянится, добавьте консервированные томаты, предварительно измельченные в блендере или вилкой.
Начинаем сбор лазаньи. На дно формы для выпекания налейте немного сырного соуса, уложите на дно листы лазаньи, сверху мясной соус и снова сырный. Чередуйте слои, пока они не закончатся. В конце сверху блюдо накройте фольгой и отправьте в духовку при 240 градусах на 15-17 минут.
Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне около 15 минут. При необходимости добавьте немного воды или мясного бульона, чтобы соус не был слишком густым.
Используйте форму для выпекания, предварительно смазав ее дно оливковым маслом или немного соусом бешамель для предотвращения прилипания. Разместите на дне первый слой листов для лазаньи, слегка наслаивая их друг на друга. Затем равномерно распределите некоторое количество мясного соуса поверх листов, после чего аккуратно покройте его слоем соуса бешамель. Продолжайте чередовать слои. Поверхность лазаньи обильно посыпьте тертым сыром.
Предварительно нагрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и выпекайте приблизительно 25-30 минут до появления золотистой корочки. Дайте блюду остыть некоторое время после выпекания, чтобы обеспечить хорошее сцепление слоев. Подавайте лазанью теплой, разрезав на порции. Приятного аппетита!
Для лазаньи идеально подойдет молодая и нежная баранина. Если вы используете бараний фарш, убедитесь, что он свежий.
При обжаривании бараньего фарша добавьте несколько веточек свежего розмарина или тимьяна, чтобы придать мясу изысканный аромат.
Натрите на терке немного цедры лимона и добавьте в мясной соус. Лимонная цедра внесет в блюдо легкую кислинку и свежесть.
Для более насыщенного вкуса соуса бешамель можно добавить в него немного тертого мускатного ореха.
Перед тем как отправить форму с лазаньей в духовку, покройте ее фольгой, чтобы избежать подгорания верхнего слоя. Снимите фольгу за 10 минут до окончания запекания.
Лазанью с бараниной можно заморозить для долгосрочного хранения. Разделите блюдо на порции, оберните каждую пищевой пленкой и затем фольгой. Таким образом, лазанью можно хранить в морозильнике до 3 месяцев.
Если у вас есть вакуумный упаковщик, используйте его для упаковки остывшей лазаньи. Вакуумная упаковка значительно продлит срок хранения лазаньи в холодильнике.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Исследуйте новые горизонты домашней кулинарии с нашим оригинальны...
Капустная лазанья - это изысканный рецепт для приготовления в дом...
Откройте для себя наслаждение приготовления домашней лазаньи с ин...
Этот рецепт вегетарианской лазаньи с сыром халуми и шпинатом - ид...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим эксклюзивны...
Рецепт Лазанья-супа предлагает уникальный способ насладиться клас...
Аджада – это вкусная и ароматная чесночная лазанья, которая стане...
Пан-де-касон — это уникальный рецепт мексиканской кухни, представ...
Этот рецепт представляет собой уникальный способ приготовления де...
Откройте для себя уникальный рецепт картофельной лазаньи с фаршем...
Откройте для себя удивительный рецепт приготовления лазаньи с гри...
Греческая лазанья - это великолепное блюдо, которое с легкостью м...
Лазанья из поленты - это уникальный и вкусный способ разнообразит...
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание изысканных вк...
Этот уникальный рецепт лазаньи с соусом песто - идеальный способ ...
Этот уникальный рецепт пуэрториканской лазаньи из бананов с мясны...
Вкусные кулинарные рецепты
3010 рецептов
Посмотреть все закладки
