Калорийность
178.7 ккал
Белки
11.5 гр.
Жиры
9.3 гр.
Углеводы
11.7 гр.
Итак, для начала нам нужно приготовить мясной фарш для нашего блюда. Следует помнить, что именно соус и тесто составляют лазанью. Промойте под холодной водой и очистите мясо индейки от пленок и жира, а затем порежьте на маленькие кусочки, добавляя в мясорубку. Вы можете использовать как механическую, так и ручную. Это не имеет значения.
Лук очистить от шелухи, помыть тщательно и нарезать полукольцами, кольцами или же кубиками. Это зависит от Вашего вкуса. Морковь почистить, хорошо промыть и нарезать тонкими колечками или кубиками, но можно и натереть на терке - непринципиально.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло (не слишком много) и положить туда морковь и лук. Для лучшего вкуса добавьте щепотку молотого перца - это позволит луку полностью раскрыть свой вкус. Тушить на медленном огне до золотистости и мягкости лука.
Шампиньоны промыть под холодной водой, почистить от грязи и протереть салфетками, чтобы грибы подсушились. Затем нарезать тонкими слайсами и отправить к овощам на средний огонь.
После того, как выпарится вся влага из шапиньонов и они подзолотятся, нужно добавить фарш индейки. Лучше всего первые секунды перемешивайте фарш, разбивая комочки, чтобы он стал рассыпчатым. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Жарьте до полуготовности фарша.
Далее переходим к тому самому соусу бешамель. Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Включите средний огонь и добавьте на разогретую сковороду сливочное масло и муку. Не отходите от плиты и наблюдайте за мукой, помешивая ее. Добившись золотистого оттенка аккуратно влейте все сливки. Тщательно перемешайте, следите, чтобы не было комочков. Добавьте соль, молотый перец и мускатный орех, все еще помешивая соус. Затем снизьте огонь и готовьте на слабом огне до загустения соуса. После добавьте твердый сыр и отставьте от плиты, накрыв крышкой, чтобы сыр расплавился. Бешамель перелить к фаршу, грибам, луку и моркови, тщательно перемешать и оставить чуть-чуть остыть.
Начинаем собирать лазанью. Возьмите глубокую посуду и на ее дно налейте немного оливкового масла (но если у Вас антипригарный противень, то делать этого не нужно). Выложите листы лазаньи (готовое тесто) на противень. Далее все очень просто. Чередуйте соус и листы лазаньи, пока весь противень не заполнится. Не забудьте каждый мясной слой посыпать твердым сыром, который заранее нужно натереть. Верхний слой должен заканчиваться соусом, иначе лазанья получится с твердой коркой. Мясной соус посыпьте сверху сыром, а затем отправьте в духовку 180 градусов, на 30 минут. После дайте блюду остыть в духовке, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Для более пикантного вкуса в фарш можно добавить ваши любимые специи, но мы рекомендуем копченую паприку или карри.
Приятного аппетита!
Лёгкая, летняя и вкусная лазанья специально для тех, кто хочет похудеть или не е...
Помните ли Вы мультфильм "Рататуй"? А "Гарфилд"? Как думаете, что будет, если см...
Эта лазанья специально для тех людей, которые следят за своей фигурой, а также д...
Не знаете какую начинку подобрать для спагетти? Предлагаем вам вкусный и легкий ...
Если вы любите фаршированные перцы и лазанью, то это блюдо идеально вам подойдёт...
Данная лазанья уж точно подойдёт для гурманов, готовых потратиться на такое изыс...
Полезная и вкусная лазанья подойдёт как для лёгкого перекуса, так и для полноцен...
Ужин на двоих в честь Дня всех влюбленных - паста болоньезе в виде сердца. Сытны...
Один из самых быстрых и вкусных вариантов лазаньи. Креветки с лососем и соусом б...
Готовим пасту пеннее по итальянски! Для этого вам понадобятся сыры, сливки и сп...
Думаете, что вегетарианцы питаются хуже мясоедов? Как бы не так! Попробовав одна...
Попробуйте приготовить это ароматное блюдо, с насыщенным сливочным вкусом. К том...
Не можете найти тесто для лазаньи? Тогда попробуйте этот лёгкий и вкусный вариан...
Простой рецепт под силу каждой хозяйке. Нетривиальное приготовление макарон. Кла...
Пожалуй, в этой лазанье самый интересный и вкусный мясной соус. Вас приятно удив...
Лазанья - итальянское блюдо, песто - итальянский соус. Как думаете, смогли ли уд...
Аппетитная паста с морепродуктами! Паста идеально подойдет к ужину и бокалу вина...
Несомненно, все люди любят более упрощённые, но не менее вкусные и схожие с ориг...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов