Калорийность
300 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
56 гр.
Предварительно поставьте чайник на плиту и вскипятите воду. Затем сушёные грибы залейте кипятком на 10-15 минут. После грибную воду не выливайте, оставьте для приготовления соуса. Грибы отожмите и поместите в сито, чтобы стекала вода.
Свежие шампиньоны нарежьте пластинами или же кубиками, по вашему вкусу. Измельчите репчатый лук кубиками, а чеснок почти в кашу с помощью чеснокодавки.
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Снизьте огонь и добавьте свежие нарезанные шампиньоны и соль по вкусу. Грибы будут выделять много жидкости, дождитесь, пока она выпарится. Затем положите высушенные грибы, херес и соевый соус. Тушите 10 минут на слабом огне до потемнения свежих грибов.
Переходим к соусу. В той же кастрюле с толстым дном обжарьте на среднем огне просеянную заранее через сито пшеничную муку, добавьте к ней сливочное масло и томатную пасту. Пассеруйте 2-3 минуты, активно помешивая и разбивая комочки. Также работая венчиком, тонкой струёй по стенке посуды влейте молоко комнатной температуры и воду из-под вымачивания грибов. Доведите до кипения (на поверхности должны появиться лёгкие пузырьки), а затем снимите с огня. Как только соус немного остынет, добавьте мускатный орех и соль по вкусу, смесь из грибов, а также половину натёртого заранее на тёрке пармезана.
Возьмите посуду для выпечки, смажьте оливковым маслом и на дно положите 2 столовые ложки соуса. Затем сырые листы лазаньи и снова грибной соус. Чередуйте слои. Как только все ингредиенты закончатся, возьмите 20%-ые сливки и взбейте миксером до устойчивых пиков (форма должна сохраняться при переворачивании). На верх лазаньи выложите сливки, а сверху вторую половину тёртого сыра пармезан. Фольгой накройте лазанью и отправьте в духовку при 210 градусах на 20-25 минут. Затем снимите фольгу и отправьте еще на 10 минут, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка. Приятного аппетита!
Херес лучше брать полусухой или же сухой.
Идеально к этому рецепту подойдут лисички. Добавьте их в блюдо в качестве начинки.
Приятного аппетита!
Сегодня существует огромное многообразие соусов для пасты. Предлагаем вам испроб...
Отличное блюдо с неповторимым вкусом, нежное, ароматное и очень полезное. В нём ...
В разных странах приготовление традиционного итальянского блюда, конечно, разное...
Попробуйте приготовить это ароматное блюдо, с насыщенным сливочным вкусом. К том...
Эта лазанья скорее напоминает оригинальный торт "Наполеон", чем классическое ита...
Думаете, в Греции только сыр фета и оливки? О нет! Пикантный, пряный вкус и неве...
Если вы не хотите готовить "сухой" вариант лазаньи, то попробуйте этот! Вас точн...
Простой и очень вкусный рецепт соуса для макарон. Вам понадобится фарш, овощи и ...
Ужин на двоих в честь Дня всех влюбленных - паста болоньезе в виде сердца. Сытны...
Не знаете какую начинку подобрать для спагетти? Предлагаем вам вкусный и легкий ...
Думаете, что вегетарианцы питаются хуже мясоедов? Как бы не так! Попробовав одна...
Несомненно, все люди любят более упрощённые, но не менее вкусные и схожие с ориг...
Традиционная лазанья изготавливается из мяса с использованием макаронных прослое...
Один из самых быстрых и вкусных вариантов лазаньи. Креветки с лососем и соусом б...
Не можете найти тесто для лазаньи? Тогда попробуйте этот лёгкий и вкусный вариан...
Привнесите вкус Италии на свой стол с этой аппетитной и вкусной, быстрой и прост...
Приготовьте вкуснейшую классическую лазанью по нашему рецепту! Такое блюдо отлич...
Низкокалорийный и летний вариант лазаньи с солоноватым послевкусием. Сочетание с...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2161 рецепт