Лазанья с крабовыми палочками

Рецепт от Юдчиц Анастасия
5244 просмотра
Лазанья с крабовыми палочками
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 5
Ещё один аналог лазаньи, для которой не понадобится тесто. Блюдо получается нежное, сочное, вкусное и невероятно ароматное.

Ингредиенты на
порции

  • Сливки (10%)
    150 мл.
  • Масло сливочное
    65 гр.
  • Сыр
    150 гр.
  • Лук порей
    3 шт.
  • Лук репчатый
    3 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Крабовые палочки
    40 шт.
  • Яйца куриные
    2 шт.
  • Сёмга
    350 гр.
  • Молоко
    750 мл.
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Мука пшеничная
    75 гр.
  • Морковь
    1 шт.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    260.9 ккал

  • Белки

    16 грамм

  • Жиры

    15.5 грамм

  • Углеводы

    14.8 грамм

Пошаговая инструкция

  • Крабовые палочки очистить от целлофановых фантиков. Отберите 15 штук и мелко нарежьте ножом на слайсы. Остальные палочки пойдут вместо листов лазаньи. Лук порей, репчатый лук и морковь промойте под проточной водой. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь также очистите и натрите на тёрке. Лук порей нашинкуйте мелкими слайсами. Заранее поставьте на разогретую плиту кастрюлю с водой. Как только закипит, закиньте нарезанные колечки порея и варите буквально 5-7 минут. Затем воду слейте и переложите лук в дуршлаг. Те палочки, что остались, полностью раскрутите и отложите в сторону.

  • Поставьте другую кастрюлю с водой на огонь. Снимите кожу с чешуёй с сёмги, а также вытащите косточки. В подсоленную воду положите рыбу и варите 7 минут до полной готовности. Затем сёмгу размельчите вилкой на мелкие кусочки. Два сорта лука и морковь смешайте в глубокой миске с рыбой. Это будет начинка нашей лазаньи. 

  • В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте к нему пшеничную муку, помешивая венчиком. Как только масса станет густой и липкой, молоко комнатной температуры влейте по стенке тонкой струёй. Разбивайте комочки, активно работая венчиком до загустения соуса бешамель. В конце посолите и поперчите. Как только соус будет готов, смешайте его со смесью из рыбы и овощей. Туда же разбейте куриные яйца и влейте сливки. Всё тщательно перемешайте.

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным или сливочным маслом. На дно выложите раскрученные крабовые палочки, сверху готовый соус и снова крабовые палочки. Чередуйте слои, пока они не закончатся. Натрите на тёрке сыр любого твёрдого сорта и посыпьте им сверху блюдо. Отправьте лазанью в духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы лазанья была ещё вкуснее, добавьте томатную пасту между соусом и крабовыми палочками.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

228

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp